Low-Carb Tôm và Grits Recipe

Thành phần

• 1 pound tôm nguyên liệu lớn, bóc vỏ và bỏ hạt (tan băng nếu đông lạnh)
• Muối
• tiêu
• Muỗng cà phê ớt cayenne, hoặc pepper hạt tiêu đỏ vừa nóng như New Mexico
• 1 gói chất làm ngọt
• 1 chén bột hạnh nhân
• 1 ly nước
• Muỗng cà phê muối
• 1 chén phô mai cheddar trắng nghiền
• 4 miếng thịt xông khói cắt mỏng
• 1/3 chén hẹ băm nhỏ (có thể sử dụng hành tây cộng với một tép tỏi, nhưng nó không tốt bằng!)
• Chén ớt chuông đỏ, xắt nhỏ
• 2 muỗng whisky (Tùy chọn nhưng ngon! Rượu whisky Bourbon, Ailen và Canada đều hoạt động tốt.)
• Trang trí tùy chọn: rau mùi tây xắt nhỏ, hành lá thái nhỏ hoặc hẹ xắt nhỏ

Chuẩn bị

1. Rắc tôm với muối, hạt tiêu, ớt đỏ và gói chất ngọt. Cho vào tủ lạnh.
2. Để làm cho "grits", trộn bột hạnh nhân, muối và nước vào nồi - một chiếc máy đánh trứng hoạt động tốt cho việc này. Đun sôi và nấu trong 1-2 phút, cho đến khi hỗn hợp hơi đặc lại (nó sẽ đặc hơn khi nó nguội). Sau đó loại bỏ từ nhiệt và đánh trong phô mai. Hãy ngồi trong một phút hoặc lâu hơn cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn, sau đó đánh lại.

1. Chiên thịt xông khói, và loại bỏ khỏi chảo. Cũng loại bỏ tất cả trừ một muỗng canh mỡ xông khói.
2. Chiên hẹ trên lửa vừa thấp, cho đến khi mềm nhưng không nâu. Thêm ớt đỏ và xào trong 1-2 phút, cho đến khi nó bắt đầu mềm. Hủy bỏ từ chảo.
3. Tăng nhiệt lên trung bình cao. thêm một muỗng canh mỡ xông khói vào chảo và đun nóng cho đến khi một con tôm được đặt trong mỡ chảy ra ngay lập tức. Thêm tôm, và nấu chúng khoảng một phút cho mỗi bên.
4. Nếu sử dụng whisky, tắt lửa và thêm nó vào chảo. Khuấy cho đến khi hết chất lỏng, sẽ không mất nhiều thời gian!
5. Thêm rau và thịt xông khói vào chảo và đun nóng cho đến khi hỗn hợp nóng. Phục vụ "grits" và trang trí nếu muốn.

Đánh giá công thức này