Chế độ ăn kiêng FODMAPs cho PCOS là gì?

Nếu bạn thường xuyên bị đầy hơi, đầy hơi, táo bón và / hoặc tiêu chảy, bạn có thể mắc một tình trạng gọi là Hội chứng ruột kích thích (IBS), ảnh hưởng đến khoảng 40 triệu người Mỹ. Chế độ ăn uống FODMAPs là một cách tiếp cận dựa trên bằng chứng để quản lý các triệu chứng và có thể giúp tới 75% bệnh nhân IBS được giảm triệu chứng.

Chế độ ăn kiêng FODMAP là gì?

Chế độ ăn kiêng FODMPA là chế độ ăn kiêng tạm thời cho những người bị IBS hoặc những người bị khó chịu đường tiêu hóa như đau, đầy hơi, đầy hơi, táo bón hoặc tiêu chảy. Chế độ ăn kiêng dựa trên bằng chứng này đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc giúp những người mắc bệnh IBS được giảm triệu chứng.

FODMAP là từ viết tắt của các loại thực phẩm có đường hoặc chất xơ nhất định có xu hướng khó tiêu hóa: Fermentable- Oligo- Di- và Monosacarit và Polyols. Những thực phẩm này được hấp thụ kém bởi ruột non và được đưa đến ruột già, nơi chúng có thể gây ứ nước, khí và các triệu chứng GI khó chịu khác. Nhiều người bị IBS ăn thực phẩm chứa nhiều FODMAP báo cáo cảm thấy đầy hơi như thể họ có một quả bóng nước trong cơ thể.

Ngoài các triệu chứng GI, thực phẩm FODMAP cũng có liên quan đến việc ảnh hưởng đến tâm trạng và thay đổi vi khuẩn trong ruột của chúng ta.

Ví dụ về thực phẩm FODMAPs cao

Lên men (fructans): lúa mì, lúa mạch đen, Oligosacarit: các loại đậu, tỏi, hành, rễ rau diếp xoăn, inulin

Disacarit (đường sữa): sữa và sữa chua

Monosacarit (fructose): mật ong, táo, dưa hấu, xoài

Và

Polyol (sorbitol và mannitol): táo, trái cây đá, kẹo không đường hoặc kẹo cao su

Danh sách này cung cấp một ví dụ về thực phẩm có hàm lượng FODMAP cao. Làm việc với một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký được đào tạo là FODMAPs để xác định một danh sách đầy đủ các loại thực phẩm và theo dõi hiệu quả của chế độ ăn kiêng.

Điều quan trọng là phải đọc nhãn cẩn thận khi tuân theo chế độ ăn kiêng FODMAPs thấp. Mặc dù lúa mì là thực phẩm có hàm lượng FODMAP cao, nhưng ăn không có gluten không được coi là một phần của chế độ ăn ít FODMAP vì nhiều loại thực phẩm FODMAP có thể có trong thực phẩm không chứa gluten, như inulin và rễ rau diếp xoăn.

Tôi có thể mong đợi gì từ chế độ ăn kiêng FODMAPs thấp?

FODMAPs là chế độ ăn uống học tập để tìm hiểu những loại thực phẩm ảnh hưởng đến các triệu chứng GI của bạn. Sau khi thực hiện chế độ ăn kiêng loại bỏ FODMAP thấp trong 4 đến 6 tuần, rất có thể bạn sẽ bắt đầu thấy sự cải thiện các triệu chứng tiêu hóa. Nhiều người theo chế độ ăn kiêng FODMAP thấp cũng báo cáo sự gia tăng mức năng lượng.

Sau khi thực hiện chế độ ăn kiêng FODMAPs thấp trong khoảng thời gian được khuyến nghị, hãy bắt đầu giới thiệu lại một lượng nhỏ thực phẩm FODMAPs yêu thích của bạn, từng lần một để xem liệu chúng có gây khó chịu hay không. Mục tiêu không phải là ăn một chế độ ăn kiêng FODMAPs thấp cho cuộc sống, nhưng để ăn một chế độ ăn uống lành mạnh và đa dạng mà không gây ra đau khổ GI.

Tài nguyên FODMAP hữu ích

Nếu bạn quan tâm đến việc tìm hiểu thêm hoặc muốn theo chế độ ăn kiêng FODMAP thấp, những tài nguyên này rất cần thiết:

Ứng dụng FODMAP của Đại học Monash

Sử dụng ứng dụng hữu ích này để tìm các loại thực phẩm FODMAPs cao, trung bình và thấp. Ứng dụng này được cập nhật thường xuyên cho các loại thực phẩm cập nhật nhất.

Blog Monash

Đây là blog Monash Univeristy Low FODMAP cho các bài viết cập nhật và lời khuyên về chế độ ăn kiêng FODMAP thấp.

Kate Scarlata

Kate là một chuyên gia sức khỏe tiêu hóa và là chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký và là tác giả của Hướng dẫn hoàn hảo của thằng ngốc để ăn ngon với IBS và đồng tác giả của Bụng 21 ngày, một cuốn sách bán chạy nhất của New York Times. Ghé thăm blog của cô để biết thông tin và tài nguyên FODMAP hữu ích.

IBS-Free.net

Đây là trang web dành cho chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký và chuyên gia Patsy Castos của FODMAPs. Sách của cô ấy IBS miễn phí cuối cùng! Thay đổi Carbs của bạn, Thay đổi cuộc sống của bạn, hướng dẫn từng bước cho chế độ ăn kiêng loại bỏ FODMAP và Hương vị không có FODMAPs Cookbook là những nguồn tuyệt vời để tuân theo chế độ ăn kiêng FODMAPs.