Charred White Bean Pizza

Ăn nhiều chất xơ là một trong những điều chỉnh chế độ ăn uống tốt nhất bạn có thể thực hiện khi làm việc để giảm cholesterol. Tại sao? Nó được chứng minh là giúp giảm mức LDL (đó là cholesterol "xấu") và lần lượt bảo vệ tim của bạn và giảm nguy cơ đột quỵ, tiểu đường loại 2 và thậm chí là béo phì. Khi chất xơ đi qua hệ thống tiêu hóa của bạn, nó liên kết với các phân tử cholesterol và giúp mang chúng ra ngoài ngay lập tức.

"Ăn nhiều chất xơ" thực sự có nghĩa là gì? Bạn có thể đọc nhãn dinh dưỡng để chọn thực phẩm cung cấp nhiều hơn và tìm kiếm gram chất xơ trong mỗi thực phẩm bạn ăn. Hoặc, bạn có thể thực hiện một cách tiếp cận đơn giản hơn và nhằm mục đích bao gồm nhiều rau, các loại đậu và ngũ cốc nguyên chất duy nhất trong bữa ăn của bạn (chất xơ chỉ có trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật!) Để tăng lượng tiêu thụ của bạn một cách tự nhiên mà không bị lật đổ. Một chút trong mỗi bữa ăn, ngay cả bữa ăn sáng cũng bổ sung để giúp bạn đáp ứng nhu cầu hàng ngày.

Thành phần

• 1/2 chén đậu trắng
• 1 pita lúa mì nguyên hạt vừa, chia làm đôi
• 1/2 chén sốt marinara đồng bằng
• lá từ 4 nhánh húng tây tươi
• 1/2 chén lá rau bina
• 2 củ cải lớn, thái lát
• 1/4 chén phô mai mozzarella một phần, cắt nhỏ

Chuẩn bị

1. Thêm đậu trắng vào chảo vừa và đun nóng trong 3 đến 4 phút, khuấy vài lần trong suốt. Hủy bỏ và đặt sang một bên khi sẵn sàng.
2. Chia toàn bộ pita lúa mì làm đôi, để bạn kết thúc với hai vòng tròn. Rải khoảng 1/4 chén nước sốt marinara trên mỗi cái và đặt vào chảo nóng, sốt marinara úp lên. Đun trong 2 đến 3 phút sau đó loại bỏ.
3. Rắc lá húng tây đều giữa hai nửa, sau đó là rau bina, đậu và củ cải. Rắc phô mai lên trên.

Thành phần biến thể và thay thế

Bất kể loại đậu nào bạn sử dụng, bạn sẽ được thưởng thức một lượng chất xơ hòa tan tốt (hoàn hảo để giảm cholesterol), làm đầy protein, sắt, v.v. Đậu đen và đậu xanh, ví dụ, sẽ làm cho hoán đổi ngon.

Điều tương tự áp dụng cho các loại rau lá xanh. Nếu bạn có cải xoăn trong tay, thay vào đó, hãy chọn một vài lá húng quế thay vì húng tây để có hương vị Ý cổ điển hơn.

Mẹo nấu ăn và phục vụ

Để tiết kiệm thời gian bạn có thể sử dụng đậu trắng đóng hộp. Chỉ cần chắc chắn rửa sạch chúng trước khi ăn để giảm hàm lượng natri. Một lần rửa đơn giản có thể làm giảm natri tới 40 phần trăm!

Bạn nên làm gì với phần còn lại của đậu trong lon? Lưu chúng cho bữa trưa hoặc bữa tối. Sử dụng chúng trong túi cá ngừ di động, ví dụ, để tiếp tục với chủ đề thuần chay cho ngày hôm nay.

Đánh giá công thức này