Chế độ ăn ít FODMAP cho trẻ em

Chế độ ăn ít FODMAP đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc giảm các triệu chứng cho nhiều người mắc IBS. Nếu con bạn đang vật lộn với IBS hoặc người thân chẩn đoán gần gũi, đau bụng chức năng (FAP), bạn sẽ muốn được thông báo càng nhiều càng tốt về chế độ ăn uống để đánh giá xem chế độ ăn có thể giúp ích cho con bạn hay không.

Chế độ ăn kiêng FODMAP thấp là gì?

Chế độ ăn ít FODMAP dựa trên lý thuyết rằng một số carbohydrate nhất định, được gọi chung là FODMAP, làm trầm trọng thêm các triệu chứng tiêu hóa ở những người bị IBS. FODMAP là viết tắt của Fermentable, Oligo-, Di-, Mono-sacarides và Polyols. FODMAP được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm phổ biến.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng khoảng 75% những người mắc IBS trải qua một sự cải thiện đáng kể các triệu chứng tiêu hóa khi họ tuân theo chế độ ăn kiêng FODMAP thấp.Chế độ ăn kiêng được thiết kế để tuân thủ nghiêm ngặt trong khoảng thời gian từ bốn đến tám tuần, sau đó là sự giới thiệu dần dần các loại FODMAP khác nhau. Rất khuyến khích rằng chế độ ăn kiêng được thực hiện dưới sự giám sát của một chuyên gia chế độ ăn uống có trình độ.

Nghiên cứu về chế độ ăn uống ở trẻ em

Thật không may, tại thời điểm viết bài này, không có thử nghiệm lâm sàng được công bố về sự an toàn của chế độ ăn uống ở trẻ em. Tuy nhiên, tôi đã nghe nói rằng các nghiên cứu như vậy đang được thực hiện. Nghiên cứu về chế độ ăn uống cho người lớn chưa tiết lộ bất kỳ tác dụng phụ tiêu cực nào đối với những người theo chế độ ăn kiêng trong thời gian ngắn. Không biết liệu sẽ có ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe nếu một người tuân theo chế độ ăn kiêng trong một thời gian dài. Một trong những mối quan tâm chính liên quan đến việc tuân theo chế độ ăn kiêng trong thời gian dài là nguy cơ thiếu hụt chất dinh dưỡng. Cũng có những lo ngại về việc chế độ ăn uống có ảnh hưởng tích cực hay tiêu cực đến sự cân bằng của hệ thực vật đường ruột.

Cân nhắc đặc biệt cho trẻ em

Nếu bạn đang nghĩ đến việc thử chế độ ăn ít FODMAP cho con bạn, phải có ba yếu tố sau:

1. Con của bạn phải có chẩn đoán chắc chắn về IBS hoặc FAP.
2. Chế độ ăn kiêng phải được sự chấp thuận của bác sĩ nhi khoa
3. Chế độ ăn của con bạn phải được giám sát bởi một chuyên gia dinh dưỡng có trình độ.

Mẹo ăn kiêng thành công

Nói với người lớn quan trọng: Hãy chắc chắn thông báo cho giáo viên, nhà cung cấp chăm sóc trẻ em, cố vấn trại và bạn bè có liên quan về nhu cầu ăn kiêng của con bạn. May mắn thay, với nhận thức ngày càng tăng về dị ứng thực phẩm và bệnh celiac, những người làm việc với trẻ em có nhiều nhu cầu ăn kiêng đặc biệt hơn so với trước đây. Bạn không cần phải đi sâu vào chi tiết - chỉ cần thông báo cho họ rằng con bạn hiện đang ăn kiêng đặc biệt để giải quyết các vấn đề về dạ dày của chúng.

Cho trẻ tham gia vào quá trình: Tùy thuộc vào độ tuổi của con bạn, bạn có thể giải thích cho chúng lý thuyết đằng sau chế độ ăn kiêng và cách bạn nghĩ chế độ ăn uống có thể giúp chúng cảm thấy tốt hơn. Yêu cầu đầu vào của họ liên quan đến thay thế thực phẩm và lập kế hoạch thực đơn. Tuân thủ chế độ ăn uống có liên quan rất nhiều đến việc cải thiện triệu chứng. Làm cho con bạn cảm thấy như chúng là một phần không thể thiếu của quá trình sẽ giúp tăng khả năng tuân thủ các hạn chế về chế độ ăn uống cần thiết.

Đừng đổ mồ hôi những thứ nhỏ nhặt: Theo một cách rất quan trọng, chế độ ăn ít FODMAP khác biệt đáng kể so với các hạn chế về chế độ ăn uống đối với trẻ bị dị ứng thực phẩm hoặc bệnh celiac - ăn một loại thực phẩm bị hạn chế sẽ không gây ra bất kỳ nguy hại nào cho sức khỏe của trẻ. Họ có thể gặp các triệu chứng tiêu hóa để đáp ứng với việc ăn một loại thực phẩm FODMAP cao, nhưng họ sẽ không gây nguy hiểm cho sức khỏe. Do đó, bạn không cần phải quá cảnh giác và bạn có thể cho con bạn tự do lựa chọn những gì chúng quyết định ăn.

Đóng gói thực phẩm trước thời hạn: Chúng ta sống trong một thế giới đầy FODMAP. Ví dụ, lúa mì, tỏi, hành tây và xi-rô ngô hàm lượng đường cao (HFCS), tất cả đều bị hạn chế trong chế độ ăn ít FODMAP, là thành phần chính trong hầu hết các loại thực phẩm của chế độ ăn kiêng phương Tây điển hình. Do đó, bạn sẽ thấy rằng nấu ăn tại nhà và gửi con bạn bằng thức ăn của mình sẽ là cần thiết để đảm bảo rằng chúng có thứ gì đó thích hợp để ăn.

Đừng bỏ qua quá trình giới thiệu lại: Không phải ai cũng phản ứng với các loại FODMAP giống nhau. Giới thiệu lại thực phẩm với các loại FODMAP khác nhau một cách có hệ thống sẽ giúp xác định loại thực phẩm nào đặc biệt gây rắc rối cho con bạn. Quá trình này được thực hiện tốt nhất dưới sự hướng dẫn của một chuyên gia chế độ ăn uống có trình độ. Đạt được kiến ​​thức chuyên sâu về những loại thực phẩm mà con bạn có thể và không thể dung nạp sẽ giúp đảm bảo rằng chúng đang ăn nhiều loại thực phẩm khác nhau mà chúng có thể không có triệu chứng.

Đừng đánh mất khái niệm về tải FODMAP: Một trong những khía cạnh quan trọng của lý thuyết FODMAP là nó không chỉ là loại FODMAP có thể gây ra các triệu chứng mà một số FODMAP tiêu thụ trong một ngày có thể có vấn đề. Do đó, bạn có thể thấy rằng con bạn có thể dung nạp một lượng nhỏ một loại thực phẩm cụ thể hoặc FODMAP, miễn là lượng tiêu thụ được giữ ở mức thấp. Yếu tố này giúp mở rộng phạm vi các loại thực phẩm có thể ăn, giúp đảm bảo rằng con bạn được đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng.