Rang củ cải và salad Feta

Rang các loại rau củ này ở nhiệt độ cao sẽ tăng cường vị ngọt tự nhiên của chúng và mang lại cho chúng một lớp vỏ giòn nhẹ là một lời khen hoàn hảo cho hẹ thảo mộc và phô mai feta kem. Bạn đói chưa Tự làm món salad này cho bữa trưa nhẹ hoặc là món ăn phụ cho một miếng thịt hoặc cá nướng.

Thành phần

• 4 củ cải lớn, gọt vỏ và thái hạt lựu
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• Muỗng cà phê muối kosher
• 1/8 muỗng cà phê tiêu đen
• 1 quả chanh, ép
• 1 muỗng canh hẹ tươi, xắt nhỏ
• Cốc phô mai feta vỡ vụn
• 8 chén hỗn hợp rau xanh

Chuẩn bị

1. Làm nóng lò ở 425F.
2. Đặt củ cải lên một tấm chảo và mưa phùn với dầu ô liu.
3. Nêm muối và hạt tiêu và quăng lên áo.
4. Đặt vào lò nướng và nướng trong 25 phút hoặc cho đến khi củ cải được đấu thầu.
5. Lấy tấm pan ra khỏi lò.
6. Thêm hẹ và nước chanh trực tiếp vào chảo và đảo đều.
7. Chuyển sang một cái bát và để nguội trong khoảng 15 phút.
8. Trộn trong feta và phục vụ ngay lập tức trên hỗn hợp rau xanh hoặc bảo quản trong tủ lạnh tối đa ba ngày.

Thành phần biến thể và thay thế

Sử dụng màu đỏ, vàng hoặc bất kỳ củ cải màu nào khác cho công thức này.

Thay vì phục vụ hỗn hợp trên rau xanh, quăng với dưa chuột thái hạt lựu, cho vào chén rau diếp, hoặc đổ lên rau bina tươi hoặc rau arugula.

Đối với một món salad làm từ ngũ cốc, hãy trộn với các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo lức nấu chín, quinoa hoặc farro.

Mẹo nấu ăn và phục vụ

Nếu lấy salad ướp lạnh ra khỏi tủ lạnh, hãy để ở nhiệt độ phòng trong vài phút. Các hương vị sẽ được phát triển hơn.

Đánh giá công thức này