Gà xào châu Á

Những người mắc bệnh thận mãn tính thường nói rằng họ cảm thấy hạn chế trong các loại rau họ có thể ăn. Điều này chủ yếu là do hàm lượng kali mà nhiều loại rau có. Công thức này cung cấp một hỗn hợp rau quả tốt nhưng giữ cho các phần vừa phải để giữ mức kali trong tầm kiểm soát. Ngoài ra, rau cung cấp chất xơ, giúp những người bị CKD bài tiết kali hiệu quả hơn.

Thành phần

• 2 chén bông cải xanh
• 2 chén nấm bella bé
• 1 chén ớt chuông đỏ
• Chén hành trắng
• 3 chén cơm trắng (3/4 chén khô)
• 2 muỗng canh nước tương natri giảm
• 2 muỗng canh dầu mè
• 2 muỗng canh giấm gạo
• 2 tép tỏi
• 1 muỗng cà phê gừng xay
• 1 muỗng đường nâu, đóng gói
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• Pound (8 oz) ức gà không xương

Chuẩn bị

1. Cắt nhỏ bông cải xanh, nấm, ớt đỏ và hành tây.

2. Nấu cơm theo hướng dẫn gói, bỏ qua bất kỳ bơ hoặc muối.

3. Trộn nước tương, dầu mè, giấm gạo, tỏi, gừng và đường nâu trong một máy xay nhỏ.

4. Đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Thêm rau xắt nhỏ và xào cho đến khi mềm, khoảng 5-6 phút. Để qua một bên.

5. Cắt thịt gà thành dải. Nấu gà của bạn trong cùng một chảo vì rau ở nhiệt độ trung bình trong 3-4 phút cho mỗi bên.

6. Thêm rau vào chảo với thịt gà. Thêm nước sốt và trộn đều.

7. Dọn từng đĩa với ¾ chén cơm và trên cùng với hỗn hợp thịt gà / rau.

Thành phần biến thể và thay thế

Đậu phụ hoặc tôm là những lựa chọn bổ sung protein hoạt động tốt trong món ăn này.

Gạo lức nên được thay thế nếu bạn không có vấn đề với kali hoặc phốt pho cao trong máu.

Đánh giá công thức này