Chế độ ăn kiêng Paleo có thể giúp IBS?

Chế độ ăn kiêng Paleo là một cách ăn dựa trên việc cố gắng ăn giống như tổ tiên săn bắn hái lượm của chúng tôi đã làm. Lý thuyết đằng sau chế độ ăn kiêng là cơ thể chúng ta tiến hóa để ăn những gì có sẵn tại thời điểm đó - rau, trái cây và thịt nạc. Paleo Diet đề xuất rằng những người săn bắn hái lượm này khá khỏe mạnh và cân đối, với cơ thể và răng chắc khỏe, và không mắc các bệnh của thời hiện đại.

Theo những người ủng hộ chế độ ăn kiêng Paleo, việc bổ sung các loại ngũ cốc vào chế độ ăn uống của chúng ta khoảng 10.000 năm trước đã gây ra một loạt các vấn đề sức khỏe. Người ta thừa nhận rằng ngũ cốc là thuận tiện và được phép cho lợi ích của nền văn minh định cư, nhưng nghĩ rằng chúng mang lại:

• Vấn đề nha khoa
• Bệnh tim
• Bệnh tiểu đường
• Béo phì

Thực phẩm được phép trong chế độ ăn kiêng Paleo

• Trái cây
• Rau không tinh bột
• Chất béo lành mạnh (ô liu, dầu ô liu, các loại hạt, bơ)
• Thức ăn động vật (thịt bò ăn cỏ, thịt lợn nướng, gà thả rông, cá)

Những thực phẩm cần tránh trong chế độ ăn kiêng Paleo

• Sản phẩm sữa
• Các loại ngũ cốc (bao gồm lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch, ngô, gạo)
• Các loại đậu (đậu, đậu lăng, đậu phộng, đậu Hà Lan)
• Đường tinh luyện
• Dầu thực vật (bao gồm cải dầu, ngô, đậu phộng, đậu tương)
• Thực phẩm chế biến có chứa bất kỳ ở trên

Lợi ích sức khỏe có mục đích của chế độ ăn kiêng Paleo

Vì trong hầu hết mọi thứ không liên quan đến việc kiếm lợi nhuận, không có nhiều nghiên cứu lâm sàng về chế độ ăn uống. Một số ít các nghiên cứu đã được thực hiện và kết quả chỉ ra rằng chế độ ăn kiêng Paleo có thể có hiệu quả trong:

• Giảm cân
• Ổn định huyết áp
• Ổn định đường huyết
• Cải thiện độ nhạy insulin
• Cải thiện hồ sơ lipid (cholesterol và triglyceride)

Rõ ràng các nghiên cứu dài hạn và quy mô lớn cần được tiến hành trước khi đưa ra bất kỳ kết luận nào về tính an toàn và hiệu quả của chế độ ăn kiêng.

Phê bình chế độ ăn kiêng Paleo

Một trong những chỉ trích lớn nhất của chế độ ăn kiêng là thiếu các thử nghiệm nghiên cứu lâm sàng. Ngoài ra, một số nhà nghiên cứu đặt câu hỏi về kết luận liên quan đến sức khỏe của tổ tiên chúng ta. Một số chuyên gia về chế độ ăn uống bày tỏ lo ngại về sự thiếu hụt chất dinh dưỡng tiềm ẩn gây ra do hạn chế ngũ cốc và các loại đậu, cũng như lo ngại về việc tiêu thụ chất béo bão hòa quá mức do ăn nhiều thịt đỏ.

Chế độ ăn kiêng Paleo và IBS

Mặc dù tôi đã nghe rất nhiều câu chuyện kể về IBS khi dọn dẹp một khi một người chuyển sang chế độ ăn kiêng Paleo, tôi không thể tìm thấy bất kỳ nghiên cứu nào về chủ đề này. Câu gần nhất tôi nhận được là câu này từ một báo cáo nghiên cứu, "Chế độ ăn các loại thực phẩm nguyên hạt không chứa carbohydrate từ củ, lá và trái cây có thể tạo ra một hệ vi sinh vật đường tiêu hóa phù hợp với tình trạng tiến hóa của chúng ta, có khả năng giải thích độc lập với chất dinh dưỡng đa lượng. sức khỏe trao đổi chất của dân số không được phương Tây hóa, và hiệu quả rõ rệt của chế độ ăn uống hiện đại của Paleolithic trực tuyến về cảm giác no và chuyển hóa. " Tôi rất thích thấy nghiên cứu được thực hiện về hiệu quả và sự an toàn lâu dài của chế độ ăn Paleo đối với các triệu chứng tiêu hóa và sức khỏe của hệ thực vật đường ruột.

Điều đó đang được nói, không có tin rằng chế độ ăn kiêng carbohydrate cao điển hình của phương Tây đang góp phần gây ra béo phì, tiểu đường và bệnh tim, cũng như có tác động tiêu cực đến hệ vi sinh vật của chúng ta. Chọn ăn nhiều rau, trái cây và protein nạc, và cắt bỏ thực phẩm chế biến chứa quá nhiều đường, ngũ cốc tinh chế và chất béo không lành mạnh chắc chắn là một cách để cải thiện sức khỏe tổng thể và tiêu hóa.

Nếu bạn quyết định thử chế độ ăn kiêng Paleo, vui lòng thảo luận vấn đề với bác sĩ của bạn. Bạn có thể muốn bắt đầu bằng cách chọn các loại trái cây và rau quả có hàm lượng FODMAP thấp để không gặp phải các triệu chứng IBS tăng lên khi cơ thể bạn điều chỉnh theo cách ăn mới này.