Bánh quy bơ đậu phộng không có gluten

Nói chung, bơ đậu phộng không chứa gluten, nhưng không phải tất cả các nhà sản xuất đều loại bỏ gluten khỏi các nhà máy sản xuất của họ. Hãy chắc chắn chọn bơ đậu phộng không chứa gluten và vì bơ đậu phộng là thành phần sao, hãy chắc chắn sử dụng một thương hiệu chất lượng tốt với danh sách thành phần đơn giản.

Thành phần

• 1 cốc bơ đậu phộng mịn tự nhiên
• 3/4 chén đường nâu nhạt
• 1 quả trứng lớn, đánh
• 1 muỗng cà phê baking soda
• 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
• 1/2 cốc sô cô la nhỏ
• nhúm muối biển thô

Chuẩn bị

1. Làm nóng lò ở 350F.
2. Đặt một tấm pan bằng giấy da hoặc một tấm nướng silicon.
3. Trong một bát vừa, trộn bơ đậu phộng và đường cho đến khi kết hợp tốt.
4. Thêm trứng, baking soda và chiết xuất vani; tiếp tục khuấy cho đến khi tất cả các thành phần được trộn đều.
5. Gấp trong sô cô la chip.
6. Sử dụng một muỗng kem nhỏ hoặc muỗng canh, đo 8 bánh quy lên chảo đã chuẩn bị, chừa lại khoảng hai inch giữa mỗi bánh quy.

1. Nhấn nhẹ để làm phẳng từng cookie một chút.
2. Nướng trong 6 đến 8 phút cho đến khi phồng và trải ra.
3. Lấy ra khỏi lò, sau đó rắc nhẹ với muối biển.
4. Sử dụng thìa, chuyển đến giá đỡ dây để làm mát.
5. Sau khi làm mát hoàn toàn, lưu trữ trong hộp kín tối đa 2 ngày.

Thành phần biến thể và thay thế

Bạn có thể tiêm các hương vị khác nhau vào các cookie này bằng cách thay thế chiết xuất vani bằng ¼ muỗng cà phê hạnh nhân thêm hoặc bằng cách hoán đổi các chip sô cô la cho đậu phộng cắt nhỏ.

Mẹo nấu ăn và phục vụ

Trộn bột bằng tay bằng thìa cứng hoặc sử dụng máy trộn đứng có gắn phụ kiện mái chèo. Các cookie trải ra khá nhiều vì vậy tốt nhất nên làm 3 mẻ 8 nếu sử dụng chảo nửa tấm tiêu chuẩn. Sử dụng một muỗng kem nhỏ rất hữu ích để làm cho bánh quy có kích thước đồng đều để chúng sẽ chín đều.

Đánh giá công thức này