Công thức làm sáng cánh gà

Ngoài ra, một số công thức nấu ăn cánh được phủ trong bột, đó là một công cụ giảm giá cho những người mắc bệnh celiac. Công thức này sử dụng bột ngô không gluten thay thế. Rang trong lò nướng và một vài thủ thuật khác sẽ cắt giảm lượng calo béo nhưng để lại từng miếng với hương vị hỗn độn và một lớp da giòn. Những cánh này có tất cả sự tốt lành cay!

Thành phần

• Cánh gà 2 pound hoặc dùi trống
• Muỗng cà phê muối kosher
• Muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
• 1/4 chén nước sốt nóng (như Frank's Red Hot)
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng canh bột ngô
• 1/2 quả chanh, ép

Chuẩn bị

1. Làm nóng lò trước 425F.
2. Đặt một tấm panen bằng giấy da và phủ một giá đỡ dây.
3. Đặt cánh gà lên giá và nêm muối và hạt tiêu.
4. Đặt vào lò nướng để nướng trong 10 phút.
5. Trong khi gà đang nấu, làm nước sốt.
6. Trong một bát an toàn cho lò vi sóng kết hợp nước sốt nóng, dầu ô liu, bột ngô và nước chanh; khuấy đều.
7. Lò vi sóng trong 60 giây, cho đến khi sủi bọt và dày lên.
8. Sau 10 phút, lấy cánh ra khỏi lò và chải một cách hào phóng với nước sốt.

1. Quay trở lại lò nướng và nướng thêm 20 phút hoặc cho đến khi chín qua.
2. Để nguội trong 10 phút trước khi phục vụ.

Thành phần biến thể và thay thế

Để có ít gia vị hơn trong công thức này, hãy sử dụng nước sốt thịt nướng không chứa gluten yêu thích của bạn thay cho nước sốt nóng. Đối với phiên bản châu Á, sử dụng sốt teriyaki và phục vụ rắc hạt vừng và hành lá xắt nhỏ.

Mẹo nấu ăn và phục vụ

Để chắc chắn gà được nấu đến nhiệt độ bên trong thích hợp là 160F, hãy sử dụng nhiệt kế thịt. Chèn nó vào phần dày nhất, thịt nhất để giảm nguy cơ mắc bệnh do thực phẩm.

Phục vụ với các món khai vị cánh trâu truyền thống như cần tây, que cà rốt, và một trang trại bơ sữa lành mạnh hơn để nhúng. Nếu bạn thích đôi cánh của mình với một ít than, đặt chúng dưới lò nướng thịt trong hai đến ba phút trước khi lấy ra khỏi lò.

Đánh giá công thức này