Vô cùng dễ dàng Balsamic Vinaigrette

Kết hợp một lượng nhỏ dầu thực vật như dầu ô liu vào nấu ăn hàng ngày và chế biến thực phẩm là một cách lý tưởng để gặt hái những lợi ích mà không cần quá nhiều calo.

Thành phần

• Chén giấm balsamic
• Chén dầu ô liu nguyên chất
• Chanh, nước ép và sốt
• 2 muỗng cà phê mật ong
• 1 tép tỏi (nguyên con, đập nhẹ)
• Muỗng cà phê muối kosher
• Muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
• Muỗng cà phê thảo mộc khô (như tarragaon, húng tây hoặc oregano)

Chuẩn bị

1. Trong một lọ hoặc hộp kín khác, kết hợp giấm balsamic, dầu ô liu, nước chanh, vỏ chanh, mật ong, tỏi, muối, hạt tiêu và thảo mộc khô.
2. Đậy nắp và lắc đều để kết hợp.
3. Phục vụ ngay lập tức hoặc bảo quản trong tủ lạnh tối đa một tuần.

Thành phần biến thể và thay thế

Khi làm salad trộn tự chế, tốt nhất là sử dụng thêm dầu ô liu nguyên chất. Các giống Extra virgin có hương vị nhất và cũng vô cùng giàu chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào.

Để thay đổi hương vị của nước sốt, hãy thay giấm balsamic bằng rượu gạo hoặc giấm rượu vang đỏ, nhưng bạn có thể cần thêm một chút mật ong để cân bằng độ axit thêm. Cũng thử nghiệm với nước cam hoặc chanh và vỏ thay cho chanh. Thay vì các loại thảo mộc khô, một nhúm rau mùi tây hoặc tarragon xắt nhỏ cũng sẽ tăng thêm hương vị cho món salad trộn đa năng này.

Mẹo nấu ăn và phục vụ

Dùng một ít rau tươi, một ít rau xanh, hoặc trong món salad mì ống. Bạn cũng có thể sử dụng nó như một món ướp cho thịt gà, thịt lợn, thịt bò hoặc cá.

Vì không có chất bảo quản, việc thay băng sẽ hết trong tủ lạnh. Khi sẵn sàng để sử dụng, lấy nước ra khỏi tủ lạnh và cho phép nó ngồi ở nhiệt độ phòng trong 20 đến 30 phút, sau đó lắc đều trước khi phục vụ.

Đánh giá công thức này