Có phải tôi đang mất cảm giác vị giác?

Cảm giác vị giác của bạn có liên quan đến sự kết hợp của 2 tế bào chuyên biệt khác nhau, khứu giác và khí lực. Các tế bào Olfactory là các tế bào chuyên biệt cao lên trong mũi của bạn được kết nối với các dây thần kinh giao tiếp với não của bạn. Các tế bào chuyên biệt thứ hai, khí, được nhóm lại trong miệng của bạn (đặc biệt là lưỡi của bạn) và trong cổ họng của bạn. Khi bạn ngửi và nhai thức ăn, mùi thơm được tạo ra sẽ kích hoạt khứu giác của bạn, trong khi thức ăn trộn với nước bọt sẽ kích hoạt các giác quan vị giác của bạn.

Quan niệm:Vị giác khác nhau được nhóm lại trong các phần nhất định của lưỡi.

Sự thật:Mặc dù có những vị giác khác nhau phản ứng khác nhau với các loại thực phẩm bạn ăn, chúng không được tập hợp ở các khu vực riêng biệt của lưỡi. Trong thực tế, tất cả các vị giác sẽ phản ứng với tất cả các vị khác nhau nhưng ở mức độ khác nhau.Có 5 vị giác khác nhau nằm rải rác trong miệng của bạn, vòm miệng và cổ họng góp phần vào hương vị tổng thể của thực phẩm bạn ăn:

• ngọt
• chua
• đắng
• mặn
• umami (savory - kết hợp với nước dùng gà, thực phẩm Trung Quốc, thịt và pho mát)

Khi bạn xem xét 5 vị giác với cường độ khác nhau dựa trên vị giác mà chúng đạt được, cũng như sự kết hợp của các giác quan khác của bạn bao gồm mùi và xúc giác (tính nhất quán và nhiệt độ), trải nghiệm vị giác có thể khác nhau rất nhiều. Không có thắc mắc rất nhiều người thích ăn. Bạn đã bao giờ bị cảm lạnh, hoặc cảm thấy tắc nghẽn và nghĩ rằng thực phẩm bạn yêu thích có vị khác nhau? Sự thay đổi về vị giác có liên quan đến việc bạn mất mùi, không chỉ vì bạn cảm thấy không khỏe.

Làm thế nào phổ biến là mất cảm giác vị giác của bạn?

Hầu hết những người đến bác sĩ của họ liên quan đến việc mất cảm giác vị giác thực sự kết thúc với một vấn đề với khứu giác của họ. Mỗi năm, có khoảng 200.000 lượt khám bác sĩ với những lời phàn nàn về việc mất vị giác. Tuy nhiên, người ta ước tính rằng trong khi không phải ai cũng tìm kiếm sự chăm sóc y tế khi họ mất cảm giác vị giác, thì khoảng 15 trong số 100 người trưởng thành gặp vấn đề với ý nghĩa này.

Nguyên nhân của việc mất cảm giác vị giác

Khiếu nại phổ biến nhất liên quan đến hương vị là nhận thức vị ma hoặc là phantogeusia. Đây là một cảm giác của một vị kim loại hoặc vị đắng trong miệng của bạn trong khi thực tế không có bất kỳ thực phẩm hoặc mùi hương để tạo ra cảm giác này. 4 loại rối loạn vị giác có thể được phân loại thành:

• phantogeusia - nhận thức vị ma
• hypogeusia - giảm cảm giác vị giác
• chứng khó đọc - gây nhầm lẫn các thị hiếu khác nhau
• ageusia - mất hoàn toàn vị giác (hiếm)

Các điều kiện ảnh hưởng đến cảm giác vị giác của bạn bao gồm:

• thuốc (một số loại thuốc kháng sinh, thuốc kháng histamine, Zicam)
• rối loạn thần kinh hoặc não (đột quỵ, chấn thương sọ não, khối u não)
• bệnh tự miễn
• tuổi - bạn được sinh ra với khoảng 10.000 nụ vị giác hoạt động tối ưu khoảng 30 - 60 tuổi. Các giác quan của bạn sẽ giảm dần vào khoảng 50 hoặc 60 tuổi
• viêm họng liên cầu khuẩn, các vấn đề về xoang hoặc polyp mũi
• hút thuốc
• tiếp xúc với hóa chất độc hại (thuốc trừ sâu)
• vấn đề răng miệng - răng giả không phù hợp gây ra vết loét, nhiễm trùng, viêm
• xạ trị vào đầu hoặc cổ (để điều trị ung thư)
• dị ứng
• mất cân bằng nội tiết tố
• thiếu vitamin (hiếm)

Tại sao tôi nên tìm kiếm sự chú ý của y tế?

Các giác quan của chúng ta về mùi và vị rất quan trọng đối với tình trạng dinh dưỡng của chúng ta và những người mất các giác quan này thường giảm cân. Khứu giác của chúng ta cũng có thể cảnh báo chúng ta về nguy hiểm - khói từ lửa, hóa chất, rò rỉ khí gas tự nhiên. Chẩn đoán các vấn đề với hương vị hoặc mùi nói chung là không biến chứng. Bạn nên đi khám bác sĩ tai mũi họng (ENT). Bác sĩ này, người chuyên về rối loạn tai, mũi và miệng, có lẽ bạn sẽ cố gắng xác định một số mùi hóa học bằng cách sử dụng xét nghiệm "cào và ngửi" tiêu chuẩn, và / hoặc hương vị (một thử nghiệm hương vị).

Mất vị giác có thể được điều trị?

Đôi khi mất cảm giác vị giác (hoặc mùi) của bạn chỉ là tạm thời nhưng đôi khi nó là vĩnh viễn. Ví dụ, polyp mũi có thể được loại bỏ bằng phẫu thuật nhưng các tế bào bị mất do quá trình lão hóa bình thường có thể được thay thế.

Mất vĩnh viễn:

• nhiễm trùng nặng (như những bệnh dẫn đến bệnh bại liệt của Bell)
• đột quỵ hoặc chấn thương đầu (rất có thể là vĩnh viễn)
• tiếp xúc với hóa chất hoặc phóng xạ

Mất điều trị:

• nhiễm trùng cấp tính như viêm họng liên cầu khuẩn sau khi giải quyết
• dị ứng có thể được điều trị bằng thuốc kháng histamine
• hút thuốc có thể đảo ngược nếu bạn bỏ hút thuốc

Nếu bạn đang dùng thuốc gây khô miệng, chúng có thể ảnh hưởng đến cách bạn nếm thức ăn. Điều này là do nước bọt chứa các sứ giả hóa học quan trọng cần thiết cho não để giải thích thị hiếu. Trong trường hợp này, bạn có thể nói chuyện với bác sĩ về việc thay đổi loại thuốc khác hoặc cách đối phó với khô miệng, chẳng hạn như nhai kẹo cao su không đường và uống nhiều nước.

Điều quan trọng là tìm cách giải quyết mất vị giác nếu có thể do các khía cạnh dinh dưỡng và xã hội liên quan đến hương vị. Suy dinh dưỡng và trầm cảm có thể do mất vị giác kéo dài hoặc không được điều trị. Nếu việc mất vị giác là vĩnh viễn, điều quan trọng là phải làm việc với đội ngũ y tế của bạn để giảm thiểu rủi ro về dinh dưỡng hoặc trầm cảm.