Banana Bread Donuts With Honeyed Yogurt Glaze

Những chiếc bánh rán bánh chuối này có một lượng gấp ba nguồn dinh dưỡng tốt cho bạn. Đầu tiên, họ sử dụng bột yến mạch và bột mì nguyên chất, hai loại ngũ cốc nguyên hạt có khả năng giảm nguy cơ đột quỵ, tiểu đường loại 2, bệnh tim, cholesterol cao và các bệnh viêm nhiễm. Đó là rất nhiều lợi ích bổ sung so với bột mì đa dụng tinh chế thường được sử dụng.

Tiếp theo, chúng tôi thêm trái cây tươi thay vì đường tinh luyện. Lợi ích rất rõ ràng: bạn đóng gói các chất dinh dưỡng như kali, vitamin C và nhiều chất xơ từ toàn bộ trái cây. Lưu ý rằng bạn sẽ sử dụng một quả táo đã gọt vỏ để bạn không có được miếng da trong sản phẩm cuối cùng của mình. Bạn có thể ăn vỏ thay vì vứt nó ra, nó ngọt và giòn và có khoảng 2,5 gram chất xơ không hòa tan. Hầu hết các chất xơ hòa tan là trong thịt bạn sẽ thêm vào bánh rán của bạn.

Cuối cùng, đứng đầu men sữa chua Hy Lạp với quả óc chó băm nhỏ cho thêm một chút omega-3 tốt cho tim.

Thành phần

• 1/3 chén bột yến mạch
• 1/2 chén bột mì
• 3/4 muỗng cà phê bột nở
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 3/4 muỗng cà phê quế
• 2 quả chuối vừa, nghiền
• 1 trứng lớn
• 1 quả táo vừa, gọt vỏ và nghiền
• 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani
• 1/2 cốc sữa chua Hy Lạp không béo
• 1 muỗng cà phê mật ong
• 1/4 chén quả óc chó băm nhỏ

Chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng đến 350F.

2. Trong một cái bát, kết hợp các thành phần khô sau đó khuấy trong chuối, trứng, táo và chiết xuất vani. Sử dụng một máy trộn để kết hợp mọi thứ.

3. Nhẹ nhàng phủ một chiếc bánh donut bằng bình xịt nấu ăn hoặc dầu thực vật và múc bột vào. Đặt vào lò nướng trong 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi tăm sạch.

4. Tháo bánh rán và để nguội trên giá dây. Trong khi làm mát, trộn sữa chua và mật ong với nhau trong một bát nhỏ.

5. Sau khi nguội hoàn toàn, nhúng phần trên của mỗi chiếc bánh rán vào hỗn hợp sữa chua, đảm bảo phủ toàn bộ phần trên. Rắc quả óc chó băm nhỏ lên trên.

6. Bạn có thể thưởng thức ngay lập tức hoặc làm lạnh trong 15 đến 20 phút để cho phép men cứng lại.

Thành phần biến thể và thay thế

Nếu bạn thích, hãy sử dụng sữa chua đầy đủ chất béo thay vì loại không béo. Bạn sẽ chỉ thêm một vài calo cho mỗi chiếc bánh rán.

Bạn cũng có thể cung cấp cho sữa chua mật ong của bạn một chất tăng cường chống oxy hóa. Làm nóng khoảng 1/4 cốc quả việt quất cho đến khi chúng giải phóng nước ép của chúng, khoảng 3 đến 5 phút trên mặt bếp với khoảng một inch nước hoặc 45 giây trong lò vi sóng, không thêm nước. Để nguội, sau đó khuấy đều vào hỗn hợp sữa chua trước khi nhúng bánh rán vào. Bạn cũng có thể thử món này với dâu tây.

Mẹo nấu ăn và phục vụ

Nếu bạn không có bột yến mạch tiện dụng, hãy tự làm. Đặt khoảng 1/3 chén yến mạch trong bộ xử lý thực phẩm và đập cho đến khi nghiền mịn.

Hãy chắc chắn để đo lường sản phẩm cuối cùng, bạn có thể cần thêm một chút nữa để đạt được 1/3 cốc sản phẩm cuối cùng.

Đối với một bài thuyết trình khác, hãy thử nghiền quả óc chó của bạn thay vì cắt nhỏ. Rắc chúng lên toàn bộ phần trên của bánh rán sau khi bạn nhúng nó vào sữa chua.

Bạn có thể linh hoạt với lựa chọn táo của mình miễn là bạn chọn một quả ngọt.

Cuối cùng, táo nghiền và trộn sẽ biến thành táo, vì vậy bạn không phải lo lắng về việc thịt bị hỏng trong khi nướng. Lựa chọn tốt bao gồm đỏ ngon, vàng ngon, honeycrisp và táo gala.

Thưởng thức cùng với trà nóng, ca cao hoặc matcha latte.

Đánh giá công thức này