Penne With Swiss Chard và Rang Red Peppers Recipe

Penne pasta với rau xanh và hạt tiêu đỏ làm một món ăn tuyệt vời cho gà nướng. Nếu bạn có ớt đỏ tươi, bạn có thể nướng chúng cùng lúc bạn đang nướng gà. Bạn có thể thay thế các loại rau xanh khác cho củ cải Thụy Sĩ, chẳng hạn như rau bina, cải xoăn hoặc củ cải xanh.

Công thức này có khoảng 200 calo mỗi khẩu phần. Nó có nhiều vitamin A và vitamin C. Pasta là người bạn nạp carbo của người đi bộ và chạy bộ đường dài. Nếu bạn không có kế hoạch tham gia một cuộc đua marathon, chỉ cần thực hành kiểm soát phần và tận hưởng nó.

Món ăn này có thể được làm từ gluten bằng cách sử dụng mì ống không chứa gluten. Người ăn chay có thể bỏ phô mai feta hoặc sử dụng phô mai đậu nành thuần chay.

Thành phần

• 6 ounce mì ống
• 2 muỗng canh dầu ô liu (chia)
• 1 pound chard Thụy Sĩ (tươi)
• 1 muỗng cà phê giấm balsamic
• 1/2 chén ớt đỏ rang (cắt thành dải)
• 1/2 chén phô mai feta (vỡ vụn)

Chuẩn bị

1. Trong một cái chảo, đun sôi mì ống theo chỉ dẫn trên bao bì. Khi mì đã xong, để ráo nước và đặt mì ống vào bát phục vụ. Dùng một muỗng canh dầu ô liu hoặc bơ. Bơ hoặc dầu sẽ giữ cho mì không dính vào nhau.
2. Trong khi mì ống đang nấu, rửa củ cải Thụy Sĩ hoặc rau bina (hoặc kết hợp cả hai), loại bỏ bất kỳ cọng dài. Xoay chúng trong một máy trộn salad để loại bỏ nước dư thừa hoặc vỗ chúng khô.

1. Làm nóng một muỗng canh dầu ô liu trong chảo rán.
2. Cho củ cải Thụy Sĩ hoặc rau bina vào chảo rán và nhanh chóng khuấy nó trong dầu cho đến khi rau xanh bị héo khoảng 30 đến 60 giây. Thêm một muỗng cà phê giấm balsamic và khuấy, sau đó loại bỏ nhiệt.
3. Thêm rau bina hoặc củ cải Thụy Sĩ vào mì ống.
4. Bạn có thể sử dụng ớt đỏ đóng hộp, và chỉ cần lấy chúng ra khỏi lọ và cắt chúng thành dải dài khoảng 1 đến 2 inch và thêm chúng vào mì ống. Bạn có thể thích nướng ớt đỏ của riêng bạn, đặc biệt nếu bạn đang phục vụ mì ống với gà nướng.
5. Thêm phô mai feta vỡ vụn.
6. Toss nhẹ nhàng với nhau và phục vụ.

Mẹo nấu ăn và phục vụ

Phục vụ như một món ăn đầy màu sắc với gà hoặc cá nướng. Bạn có thể phục vụ nó nóng hoặc lạnh, làm cho nó trở thành một lựa chọn tốt cho một potluck hoặc dã ngoại. Khi đưa nó đến một sự kiện, hãy giữ lạnh cho đến khi nó sẵn sàng để được hâm nóng hoặc phục vụ lạnh.

Làm lạnh thức ăn thừa trong một bát kín.

Thức ăn thừa sẽ giữ tốt trong tủ lạnh tối đa năm ngày. Đó là một món ăn tuyệt vời để làm việc cho bữa trưa ngày hôm sau, ăn lạnh hoặc hâm nóng trong lò vi sóng.

Thành phần biến thể và thay thế

Khi bạn đã thử công thức này, bạn có thể thay đổi nó theo nhiều cách:

• Làm cho nó một bữa ăn một món ăn bằng cách thêm thịt gà băm nhỏ hơn là phục vụ riêng gà. Đó là một cách tuyệt vời để sử dụng hết gà nướng còn sót lại.
• Bạn có thể thưởng thức món ăn này mà không cần phô mai, đặc biệt là khi bạn phục vụ nó với thịt gà hoặc cá.
• Để tăng protein trong món ăn này, bạn có thể thêm đậu nấu chín, garbanzos hoặc đậu lăng.
• Ớt vàng hoặc xanh có thể được sử dụng cùng với hoặc thay vì ớt đỏ. Các loại rau nướng khác cũng có thể được thêm vào, bao gồm cà rốt, bông cải xanh, hành tây và súp lơ.
• Bạn có thể sử dụng rau bina đông lạnh trong một nhúm, nhưng bạn cần phải xả nước tốt sau khi rã đông hoặc làm nóng nó, và bạn sẽ không xào nó. Vắt càng nhiều chất lỏng ra khỏi rau chân vịt đông lạnh càng tốt để loại bỏ mùi vị. Sau đó thêm một ít giấm balsamic vào rau bina và quăng nó với mì ống.
• Thử nghiệm với các loại rau xanh khác nhau cho món mì ống này. Phần ngọn của nhiều loại rau từ thị trường nông dân là một sự thay thế tuyệt vời và không cần phải đi vào thùng phân trộn. Rau xanh củ cải, rau củ cải, rau su hào và lá bông cải xanh là những lựa chọn tốt. Rau xà lách bắt đầu héo cũng có thể nhanh chóng xào và thêm vào.Cũng có thể sử dụng cải xoăn, rau xanh và mù tạt.

Đánh giá công thức này