Edamame nướng giòn: Đậu nành rang

Mặc dù ảnh hưởng của sức khỏe đối với sức khỏe là một lĩnh vực nghiên cứu tích cực, bằng chứng cho thấy các hợp chất giống estrogen của soy không liên quan đến nguy cơ mắc bệnh ung thư liên quan đến hormone. Cố gắng sử dụng nó dưới dạng đậu nành, sữa đậu nành, đậu phụ hoặc miso thay vì ngũ cốc chế biến, thanh, và các mặt hàng ăn nhẹ khác.

Thành phần

• 1 pound túi edamame vỏ đông lạnh (khoảng 4 ly)
• 2 muỗng cà phê dầu ô liu
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê tiêu đen

Chuẩn bị

1. Để edamame bóc vỏ trên quầy trong ít nhất một giờ. Đặt lên một chiếc khăn khô sạch và thấm khô.
2. Làm nóng lò ở 350F.
3. Sắp xếp edamame trên tấm nướng. Ướp với 2 muỗng cà phê dầu ô liu và rắc muối và hạt tiêu.
4. Nướng trong 30 phút, khuấy mỗi 10 phút, cho đến khi giòn.

Thành phần biến thể và thay thế

Hãy sáng tạo với hương vị và gia vị. Hãy thử tamari hoặc nước tương (không cần thêm muối nếu sử dụng loại này) với gừng và tỏi, hoặc ớt bột xông khói để có hương vị đậm đà hơn.

Bạn thậm chí có thể sử dụng bột cà ri hoặc bột nghệ để có mùi thơm.

Mẹo nấu ăn và phục vụ

Sử dụng những loại đậu giàu protein này như một phần trên cho món salad và súp. Hoặc, gói chúng trong một hộp đựng để đi và thưởng thức cho một bữa ăn nhẹ giữa buổi chiều. Giữ thức ăn thừa trong tủ lạnh. Bạn có thể tìm thấy đậu nành bóc vỏ hoặc đậu nành trong vỏ trong phần tủ đông của hầu hết các cửa hàng tạp hóa.

Đánh giá công thức này