Cách mua Protein trên ngân sách

Protein có thể là thành phần đắt nhất trong chế độ ăn uống của bạn. Điều quan trọng là có đủ protein, nhưng không cần quá tải về nó. Bạn nên làm quen với lượng protein bạn cần hàng ngày, vì vậy bạn có thể tính toán chi phí bao nhiêu.

Chi phí của mỗi gram protein là một cách để so sánh các nguồn khác nhau. Các chi phí sẽ thay đổi tùy thuộc vào vị trí của bạn và các lực lượng thị trường hiện tại. Bảng xếp hạng được sử dụng ở đây là ảnh chụp nhanh một nơi nhưng cung cấp cái nhìn sâu sắc về lý do tại sao một số thực phẩm giàu protein đắt hơn những nơi khác.

Để làm cho việc so sánh dễ dàng hơn, chỉ có thực phẩm chưa qua chế biến được so sánh ngoại trừ một số sản phẩm đậu nành chế biến, chẳng hạn như đậu phụ và các sản phẩm đậu nành khô như TVP.

Thịt và gia cầm không xương

Đây là những dễ dàng nhất để tìm ra. Ngoại trừ những miếng thịt rất béo, sẽ có ít protein hơn, một ounce thịt hoặc thịt gia cầm có khoảng 7 gram protein mỗi ounce. Cá, ít đậm đặc hơn, có ít protein protein hơn gần 6 gram mỗi ounce đối với hầu hết các loại cá. Một ngoại lệ là cá "thịt" hơn như cá ngừ, gần 7 gram.

Làm thế nào bạn có thể cho biết bao nhiêu gram protein chi phí? Đối với mỗi đô la mỗi pound chi phí thịt, một gram protein sẽ có giá thấp hơn một xu (chính xác là 0,9 cent). Vì vậy, nếu miếng thịt của bạn có giá 4 đô la mỗi pound, thì protein là 3,6 cent mỗi gram.Nếu nó có giá $ 5,60 mỗi pound, protein là 5 xu mỗi gram. Với giá $ 10 mỗi pound, protein có giá gần 9 cent mỗi gram.

Cắt xương

Mất bao nhiêu tiền để có được gà không xương? Với xương trong, chi phí ít hơn cho mỗi pound, nhưng bạn đang trả tiền cho xương. Cũng xem xét rằng nếu bạn loại bỏ da, bạn vẫn trả tiền cho nó nếu bạn không mua các sản phẩm không da.

Một nửa trung bình của ức gà có khoảng 1/4 đến 1/3 pound (4 đến 5 ounces) xương và sụn. Điều này có nghĩa là khoảng một phần ba hoặc hơn của vú trong xương là không thể ăn được. Nếu bạn mua một pound ngực xương, bạn thực sự nhận được khoảng 2/3 pound thịt gà ăn được. Điều này có nghĩa gì về chi phí? Nếu ngực không xương nhiều hơn 50% so với ngực xương, thì đó là một thỏa thuận tốt. Bạn sẽ không thường thấy kiểu bán hàng đó, nhưng khi bạn thực hiện, nó đáng để dự trữ.

Không giống như thịt gà, xương được hiển thị trong hầu hết các vết cắt thịt bò và thịt lợn, và bạn có thể dễ dàng ước tính bao nhiêu là không thể sử dụng được.

Học cách tự cắt và xương gà

Thường thì bạn sẽ thấy giá cả tuyệt vời trên toàn bộ gà. Chúng rẻ hơn nhiều so với tổng số các bộ phận của họ. Thật đáng để học cách tách gà ra, và thậm chí lấy thịt ra khỏi xương. Cách tốt nhất để làm điều này là tham gia một lớp học, nhưng có rất nhiều video trực tuyến để giúp bạn.

Nguồn protein không thịt

Các nguồn protein không phải thịt thường là, nhưng không phải lúc nào cũng rẻ hơn cho mỗi gram protein. Giá của các mặt hàng này không thay đổi nhiều trong một thập kỷ, mặc dù điều đó có thể thay đổi bất cứ lúc nào. Chúng ta hãy xem một số ví dụ:

• Trứng: Một quả trứng lớn có 6 gram protein. Với giá 3,00 đô la mỗi chục, một gram protein từ trứng có giá hơn 4 xu một chút.
• Sữa và sữa chua: Sữa và sữa chua mỗi loại có khoảng 8 gram protein mỗi cốc. Với giá 2,60 đô la cho mỗi nửa gallon, tức là hơn 4 xu một gram protein. Sữa chua sẽ nhiều hơn thế này trừ khi bạn tự làm, từ 10 xu mỗi gram trở lên.
• Phô mai có khoảng 15 gram protein cho mỗi nửa cốc phục vụ. Với giá 2,50 đô la mỗi pound, hóa ra nó tương tự như sữa với giá protein ở mức 4 xu mỗi pound.
• Pho mát cứng Tất cả đều tốn kém vì nguồn protein và chúng rất khác nhau tùy thuộc vào phô mai.
• Đậu hũ: Với giá $ 2,00 cho một pound đậu phụ, một gram protein có giá khoảng 5 xu.
• TVP: Sản phẩm đậu nành mất nước này là mua tốt nhất cho protein. Được mua với số lượng lớn hoặc được đóng gói bởi Bob's Red Mill, nó ít hơn 2 xu mỗi gram.

Lưu trữ protein

Một trong những vấn đề với nguồn protein là hầu hết chúng đều khá dễ hỏng. Hãy chắc chắn để tủ lạnh hoặc đông lạnh chúng ngay khi bạn mang chúng về nhà. Hầu như tất cả các protein đóng băng tốt, vì vậy bạn có thể mua với số lượng lớn khi có doanh số.