Brown Sugar Citrus nướng với sữa chua mật ong

Bưởi có đầy đủ các chất phytochemical bao gồm naringenin, limonin, beta carotene và lycopene. Cam rất giàu kali, folate và vitamin A, và chúng có chứa một loại flavanoid được gọi là nấm hầm.

Bưởi thường là một loại trái cây đắng, vì vậy công thức này trộn nó với cam ngọt, cộng với cam quýt được nướng nhẹ trong lò với một chút đường nâu để cắt giảm vị đắng. Ăn với kem, sữa chua mát và granola tự làm. Xin lưu ý rằng bưởi có thể tương tác với một số loại thuốc, vì vậy hãy kiểm tra với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi tiêu thụ bưởi.

Thành phần

• 1 quả bưởi lớn
• 1 quả cam vừa
• 1 muỗng đường nâu
• 2 cốc sữa chua ít béo
• 1 muỗng cà phê mật ong
• 1/2 cốc granola tự làm, chẳng hạn như granola hạnh nhân và kiều mạch này

Chuẩn bị

1. Làm nóng lò trước 425F.
2. Tối cao (xem ghi chú bên dưới) bưởi và cam, tách các phân đoạn khỏi các loại nước ép (lưu lại các loại nước cho mưa phùn trên đầu sau), và đặt các phân đoạn vào một món nướng.
3. Rắc đường nâu lên các múi cam và nướng trong 10 phút, hoặc cho đến khi đường tan chảy vào thịt quả quýt. Để nguội trong 5 phút.
4. Chia sữa chua giữa hai bát. Chia mật ong giữa hai bát và khuấy đều vào sữa chua.

1. Trên mỗi bát sữa chua với một nửa lát cam quýt và 1/4 cốc granola. Muỗng bất kỳ nước ép cam quýt còn lại trên đầu trang.

Thành phần thay thế và biến thể

Hãy thoải mái trao đổi mật ong cho một chất làm ngọt khác mà bạn có trong tay, như xi-rô cây thích.

Mẹo nấu ăn và phục vụ

Để có một sự thay đổi thú vị khi trình bày, hãy giữ một nửa quả quýt trong vỏ và làm ấm trong lò nóng hoặc gà thịt. Cắt một lớp mỏng ở đầu đế và đầu thân của mỗi quả bưởi. Sau đó, cắt từng quả bưởi làm đôi trên "đường xích đạo". Làm mờ các nửa múi bằng khăn giấy để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Đặt lên một tấm nướng và rắc mỗi nửa với đường nâu. Đặt vào lò nướng 425F hoặc gà thịt trong 7 đến 10 phút hoặc cho đến khi đường tan vào trái cây. Phục vụ các múi trong vỏ với một mặt của sữa chua.

Để tối cao một trái cây có múi là loại bỏ vỏ, vỏ, màng và hạt, và để tách các phân đoạn của nó.

Để làm điều này, cắt bỏ cả hai đầu của quả. Đứng trái cây trên một đầu và với một con dao răng cưa sắc, cắt vỏ và vỏ thành dải lớn, theo đường viền của trái cây thay vì cắt thẳng xuống. Xoay trái cây và lặp lại cho đến khi tất cả vỏ được loại bỏ và bạn có một quả cầu bóc vỏ tươi sáng.

Giữ quả cầu trên một cái bát để hứng bất kỳ loại nước ép nào và cắt các đoạn từ giữa các dải màng. Loại bỏ bất kỳ hạt giống. Khi bạn đã phân đoạn toàn bộ trái cây, hãy vắt bất kỳ nước trái cây còn lại từ lõi pithy vào bát.

Đánh giá công thức này