Guacamole cổ điển: Dip xanh yêu thích của mọi người

Guacamole là một cách cổ điển để thưởng thức hương vị và hương vị của bơ. Nghiền bơ và thêm vào một vắt nước cốt chanh, hẹ xắt nhỏ hoặc hành tây, ngò, cà chua và muối với một nhúm bột ớt hoặc jalapeno xắt nhỏ tùy chọn. Ăn kèm với bánh tortilla truyền thống, nhưng thêm vào một số loại rau cắt nhỏ để nhúng cũng như cho thêm giòn và tăng cường chất chống oxy hóa.

Thành phần

• 2 quả bơ vừa
• 1 quả chanh vừa, ép
• 2 muỗng canh hẹ xắt nhuyễn
• 2 muỗng canh rau mùi thái nhỏ
• 1/2 quả cà chua lớn, xắt nhỏ
• 1/4 muỗng cà phê bột ớt
• 1/2 thìa cà phê muối

Chuẩn bị

1. Cắt đôi quả bơ, lấy ra những cái hố và múc vào một cái bát.
2. Thêm nước cốt chanh, hẹ, và rau mùi và nghiền bơ cho đến khi mọi thứ được kết hợp nhưng hỗn hợp vẫn còn đục.
3. Khuấy trong cà chua, ớt bột và muối. Nêm nếm và điều chỉnh gia vị khi cần.

Thành phần biến thể và thay thế

Để có một trái xoắn, thay vì cà chua xắt nhỏ, hãy rắc vào 1/4 chén hạt lựu để cắn một chất chống oxy hóa tươi sáng.

Bạn cũng có thể cắt ngô nướng hoặc ngô thô ra khỏi lõi ngô và khuấy nó vào guacamole cho một biến thể siêu triệu hồi. Một tai ngô chứa khoảng 25 gram carbohydrate.

Mẹo nấu ăn và phục vụ

Bạn muốn biến guacamole của bạn từ rau, khoai tây chiên, và nhúng vào một bữa ăn? Thêm một vài muỗng "guac" vào bánh tacos mỗi tuần, bánh mì kẹp thịt hoặc salad, hoặc sử dụng nó như một loại topping trên bánh mì nướng buổi sáng của bạn.

Nếu bạn có thêm một nửa quả bơ mà bạn sẽ không sử dụng, hãy chạy nó dưới dòng nước lạnh nhẹ hoặc vắt chanh hoặc nước chanh lên trên và sau đó bảo quản trong tủ lạnh trong hộp kín. Vì bơ có thể hòa tan trong chất béo, một lớp nước nhẹ hoặc nước cốt chanh hoặc nước chanh ở trên sẽ không thấm vào thịt quả bơ mà thay vào đó là bảo vệ quả bơ khỏi bị nâu. Bạn có thể lưu trữ một nửa quả bơ theo cách này trong tối đa một ngày.

Đánh giá công thức này