Kem súp bí đỏ súp lơ chay Recipe

Các chất dinh dưỡng có lợi cho toàn bộ cơ thể của bạn: vitamin A và C giúp chống lại cảm lạnh thông thường, và các chất gây nghiện của súp lơ giúp não và tăng cường trí nhớ của bạn. Thêm vào đó, thịt cam giàu bí ngô cung cấp hàng tấn carotenoids, là chất chống oxy hóa có thể bảo vệ cơ thể và não của bạn khỏi tác hại của căng thẳng hàng ngày.

Mịn và kem, món súp này có vị như mùa thu, với hạt nhục đậu khấu và đinh hương ngấm vào hỗn hợp. Với hương thơm mạnh mẽ, hai loại gia vị này mang đến cho món súp rất nhiều hương vị đọng lại trong vị giác của bạn và thâm nhập vào các giác quan của bạn để mang lại cảm giác thoải mái, làm ấm tâm trí và cơ thể bạn trong một ngày lạnh.

Thành phần

• 1 muỗng canh dầu hạt cải
• 1 củ hành vàng vừa, thái hạt lựu
• 2 lon bí ngô 28 ounce
• 1 đầu súp lơ vừa, cắt thành những bông nhỏ
• 2 1/2 chén nước canh rau ít natri
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê tiêu đen
• 1/2 muỗng cà phê đinh hương đất
• 1 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
• 1 muỗng cà phê tarragon tươi, xắt nhỏ
• 2 1/2 cốc sữa ít béo (2% chất béo)
• 1 muỗng cà phê nước chanh

Chuẩn bị

1. Đặt dầu trong một nồi lớn trên bếp trên lửa vừa.
2. Thêm hành tây và cho phép nấu cho đến khi mờ (khoảng 5 phút).
3. Thêm bí ngô và khuấy. Đun trong 5 phút.
4. Thêm súp lơ và nước dùng; che. Nấu cho đến khi súp lơ bắt đầu mềm (khoảng 15 phút).
5. Khuấy trong các loại thảo mộc và gia vị (muối thông qua tarragon). Khuấy đều và để nấu thêm 10 phút nữa.
6. Sử dụng máy xay sinh tố (cầm tay), xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn trực tiếp trong nồi.

1. Sau khi mịn, thêm sữa và khuấy đều. Thêm nước cốt chanh, khuấy đều và dùng nóng.

Thành phần biến thể và thay thế

Nếu bạn muốn thêm protein vào món súp này, bạn có thể thêm ức gà xé hoặc xoáy trong một ít đậu phụ lụa. Ngoài ra, cảm thấy tự do tăng nhiệt với một chút sriracha hoặc nước sốt nóng.

Nếu bạn muốn hương vị bí ngô nổi bật hơn, hãy cắt giảm một nửa lượng súp lơ. Bằng cách chơi xung quanh với tỷ lệ bí ngô và súp lơ, bạn có thể thay đổi đáng kể cấu hình hương vị của món súp này.

Để có một điểm nhấn đẹp, hãy thêm một muỗng cà phê húng quế vào mỗi bát và cho nó một xoáy. Các chất béo lành mạnh trong pesto đến từ dầu ô liu và các loại hạt và sẽ tăng cường hương vị và làm cho các carotenoit trong bí ngô có nhiều sinh học hơn (a.k.a. dễ dàng hấp thụ hơn trong cơ thể bạn).

Mẹo nấu ăn và phục vụ

Món súp này rất đơn giản để làm trong một mẻ lớn. Làm lạnh những gì bạn không ăn trong hộp kín tối đa ba ngày hoặc cho vào tủ đá để giữ trong vài tháng.

Để hâm nóng từ tủ lạnh, chỉ cần đổ vào hộp an toàn cho lò vi sóng và đun nóng trong hai đến ba phút trên CAO hoặc đặt vào nồi trên bếp trên lửa vừa và đun sôi nhỏ lửa. Che cho đến khi nóng qua (khoảng năm phút).

Từ tủ đông, tốt nhất là làm tan súp trong tủ lạnh trong vài giờ.

Nếu thời gian eo hẹp, đặt vào lò vi sóng trong năm phút trên CAO, khuấy và sau đó đặt vào lò vi sóng trong một phút hoặc cho đến khi nóng qua.

Nếu bạn không có máy xay sinh tố, chỉ cần đổ súp ấm vào máy chế biến thực phẩm theo từng mẻ nhỏ và xay nhuyễn cho đến khi mịn. Chuyển nó trở lại vào nồi kho và sau đó thêm sữa và nước chanh.

Món súp này ngon nhất khi ăn nóng.

Đánh giá công thức này