10 ý tưởng ăn chay & chay chay không có gluten

Bữa sáng truyền thống hoặc các món ăn nhẹ như trứng rán phương Tây, thịt xông khói, bánh trứng và bánh mỳ nguyên chất không có tác dụng tốt khi bạn tuân theo chế độ ăn chay hoặc ăn chay không có gluten.

Nhưng may mắn thay, thực tế là chế độ ăn kiêng của bạn không tuân theo một mô hình thông thường cho phép bạn khám phá một số công thức nấu ăn sáng và ăn sáng rất ngon và sáng tạo.

Trong danh sách dưới đây, có sự kết hợp giữa vị ngọt (cheesecake chay và crêpes) với món mặn (trứng ốp la, đậu phụ xào và salad bơ). Bạn có thể trộn và kết hợp các công thức nấu ăn để tạo ra một bữa ăn sáng đẳng cấp thế giới cho bạn bè của bạn, hoặc bạn có thể chọn và chọn trong số họ, tùy thuộc vào tâm trạng của bạn vào bất kỳ ngày cụ thể nào.

Dưới đây là một số ý tưởng tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa sáng thuần chay không có gluten và bữa ăn sáng:

• Nó sẽ không giòn mà không có quiche, phải không? Nếu bạn đồng ý, sau đó xem xét làm một quiche thuần chay với đậu phụ có một loại rau như bông cải xanh hoặc măng tây. Chỉ cần chắc chắn để sử dụng một lớp vỏ bánh không gluten. Tôi đã tìm thấy lớp vỏ bánh đông lạnh thích hợp cho một chiếc bánh mặn trong phần tủ đông không chứa gluten của cửa hàng tạp hóa địa phương.
• Quinoa giàu protein, không gluten có thể giúp bạn có được protein cần thiết khi bạn ăn gluten và ăn chay hoặc ăn chay. Có rất nhiều cách để thêm gia vị quinoa Tìm một công thức tuyệt vời trên mạng, hoặc đơn giản là cắt một ít ớt và ném vào một số loại gia vị không chứa gluten mà bạn lựa chọn.
• Kết hợp một số bánh mì ngũ cốc không chứa gluten với trứng, sữa, hạt lanh và vani để làm bánh mì nướng Pháp ngon tuyệt như ở nhà trong bữa sáng cuối tuần của gia đình hoặc bữa sáng cuối tuần sang trọng. Tôi thích Singing Dog thương hiệu vani nguyên chất không cồn. Nếu bạn muốn giữ công thức thuần chay này, hãy sử dụng sữa đậu nành không chứa gluten và lựa chọn thay thế trứng.
• Bữa trưa nên bao gồm các món salad. Bạn có thể chọn một món salad trái cây cơ bản, có lẽ đứng đầu với một loại nước sốt làm từ sữa chua vani đậu nành và một ít quế. Hoặc, bạn có thể quyết định một thứ gì đó quan trọng hơn, như món salad kết hợp hương vị ngọt ngào và mặn.(nghĩ: quả bơ và quả lựu với nước sốt rau mùi chanh). Chỉ cần chắc chắn rằng bất kỳ món salad trộn ngoài kệ là không có gluten.

• Nếu bạn ăn trứng, thật khó có thể sai với món trứng ốp la, vì nó đã không có gluten tự nhiên. Bạn có thể đi kèm với các món trám trứng thử và đúng, chẳng hạn như ớt và hành tây, hoặc bạn có thể mạo hiểm vào lãnh thổ ít được biết đến với các chất trám như atisô và phô mai feta.

Khuyến nghị Bí quyết Ăn chay và Ăn chay Không có Gluten

Mặc dù bạn có thể có nhiều ý tưởng của riêng mình, đây là một số công thức nấu ăn chay và thuần chay không có gluten yêu thích sẽ rất tốt trong bữa ăn sáng:

• Dễ dàng nướng bột yến mạch. Đây là một công thức siêu lành mạnh (và ngon) cho bột yến mạch. Nếu bạn là người thuần chay, hãy thay thế lựa chọn sữa hạt hoặc sữa đậu nành. Chỉ cần đảm bảo sử dụng bột yến mạch không chứa gluten.
• Omelet rau mùa hè California. Món ăn đẹp này sẽ thêm màu sắc vào bàn của bạn và một lượng vitamin lành mạnh cho bữa ăn của bạn. Để làm cho nó thuần chay, bỏ qua phô mai hoặc thay thế phô mai không sữa.
• Ratatouille rau Địa Trung Hải. Một bổ sung đầy màu sắc khác cho bữa ăn sáng của bạn, công thức này sẽ làm cho một món ăn phụ đẹp mắt hoặc thậm chí có thể được đặc trưng như là món chính. Hãy chắc chắn sử dụng nước sốt nóng không chứa gluten (không phải tất cả chúng đều an toàn).
• Bánh quy chuối không bột. Đối với một món ngọt để kết thúc bữa ăn sáng của bạn, bạn không thể sai với những bánh chuối thuần chay này. Một lần nữa, hãy chắc chắn nguồn yến mạch không gluten.

Lời của DipHealth

Vì vậy, làm thế nào bạn nên kết hợp tất cả những điều này lại với nhau khi bạn có một vài người bạn để ăn trưa?

Tôi nghĩ mọi người có xu hướng lên kế hoạch cho quá nhiều món ăn khi họ đang cầm một chiếc brunch tôi biết rằng tôi đã mắc sai lầm đó. Do đó, tôi có xu hướng khuyên bạn nên cắt giảm sự đa dạng và tập trung vào một vài điều quan trọng: một vài món ăn tinh tế, cộng với cà phê không chứa gluten tốt (nhân tiện loại bỏ hầu hết các loại cà phê có hương vị).

Đối với tôi, điều này có nghĩa là phục vụ một món ăn nhiều ngũ cốc (bánh nướng xốp, bánh mì nướng, bánh mì nướng kiểu Pháp hoặc bánh nướng xốp kiểu Anh), một món ăn giàu protein (trứng tráng, quiche hoặc đậu phụ scramble), cộng với một món salad trái cây ngọt ngào hoặc món tráng miệng (có lẽ là phô mai thuần chay ?). Nếu bạn ném vào một bát dưa hoặc quả mọng tươi (bất cứ thứ gì trông ngon nhất trong cửa hàng ngày hôm trước), khách của bạn sẽ có nhiều thức ăn để ăn … và hy vọng sẽ phát cuồng về bữa ăn trưa của bạn trong nhiều ngày tới.