Nguyên nhân gây dị ứng với mùi thức ăn

Dị ứng thực phẩm là khi bạn có phản ứng với một loại thực phẩm cụ thể sau khi ăn nó. Nhưng nó có thể bị dị ứng đơn giản với mùi của một loại thực phẩm? Hoặc, trong trường hợp đó, bạn có phản ứng với thực tế là bạn có thể đã hít phải những hạt nhỏ của thức ăn không? Hướng dẫn này đi sâu vào các kịch bản khác nhau để giúp bạn tìm hiểu thêm về cách mùi của một số loại thực phẩm có thể ảnh hưởng đến bạn.

Dị ứng với các hạt thực phẩm hít vào khi bạn Làm Bị dị ứng thực phẩm

Mặc dù nó không phổ biến và thường chỉ tìm thấy ở những người bị dị ứng nặng và nhạy cảm, nhưng phản ứng dị ứng khi hít phải các hạt nhỏ (hoặc hơi) của thực phẩm từ không khí là có thể. Nếu bạn đã từng đi máy bay và bạn đã nghe một thông báo không mở bất kỳ gói đậu phộng nào, thì đó là lý do. Trên thực tế, đây là một vấn đề ngày càng được công nhận ở trẻ em.

Loại thường được báo cáo nhất của phản ứng này là khi những người bị dị ứng hải sản hít phải mùi từ nấu cá và động vật có vỏ. Các thực phẩm khác, khi được nấu chín, có thể giải phóng các hạt vào không khí có thể gây ra phản ứng dị ứng bao gồm khoai tây, trứng, sữa và xúc xích.

Hầu hết những người bị dị ứng thực phẩm đều không nên ăn và không nên lo lắng về các chất gây dị ứng thực phẩm trôi nổi trong không khí có thể khiến họ bị dị ứng. Tuy nhiên, nó có lẽ tốt nhất cho những người dị ứng động vật có vỏ để tránh những nơi như Tôm hùm đỏ hoàn toàn, thay vì đi và gọi gà.

Dị ứng với thức ăn hít vào khi bạn Đừng Bị dị ứng thực phẩm

Đôi khi một loại thực phẩm có thể được ăn mà không có vấn đề, nhưng vấn đề chỉ phát sinh khi các hạt nhỏ của nó được hít vào. (Điều này được gọi là quá mẫn cảm với thực phẩm khi hít phải.) Điều này có thể xảy ra với đậu phộng, sữa bò, cá, động vật có vỏ, hạt, đậu nành, ngũ cốc, đậu và trứng gà. Trên thực tế, đã có một số báo cáo về dị ứng hơi nước với cây họ đậu.

Các triệu chứng điển hình của dị ứng trong không khí với các hạt thức ăn thường bao gồm chảy nước mắt, chảy nước mắt, ho, khò khè và hen suyễn. Một phản ứng phản vệ là nghiêm trọng và ít phổ biến hơn nhưng có thể xảy ra.

Điều quan trọng cần lưu ý là nhà bếp và nhà hàng không phải là nơi duy nhất có thể xảy ra loại phản ứng dị ứng này. Đây có thể là một vấn đề đối với một số công nhân xử lý các sản phẩm thực phẩm, phụ gia thực phẩm hoặc chất gây ô nhiễm. Những người này có nguy cơ mắc bệnh hen suyễn nghề nghiệp. Hầu hết các phơi nhiễm xảy ra thông qua việc hít phải bụi, hơi nước, hơi và protein trong không khí được tạo ra trong quá trình cắt, làm sạch, đun sôi hoặc sấy khô thực phẩm.

Phản ứng với mùi thức ăn một mình (Không có hạt hít vào)

Một số người có thể có phản ứng ngay lập tức khi họ ngửi thấy một loại thực phẩm cụ thể không phải do hít phải các hạt thức ăn, mà là cách não của họ xử lý một mùi đặc biệt. Trong trường hợp này, phản ứng sẽ không được coi là dị ứng thực sự.

Nếu ai đó bị dị ứng, đặc biệt là dị ứng thực phẩm nghiêm trọng và có mùi thức ăn đặc biệt được nấu, não của người đó có thể ngay lập tức đăng ký cảnh báo. Sự lo lắng sau đó có thể dẫn đến các triệu chứng thực thể như nhịp tim tăng. Lo lắng có thể gây ra sự giải phóng hormone căng thẳng và adrenaline trong một "phản ứng chiến đấu hoặc chuyến bay". Đôi khi những phản ứng này có thể rất dữ dội, nhưng chúng không nên bị nhầm lẫn với phản ứng dị ứng.

Phản ứng chéo giữa chất gây dị ứng thực phẩm và chất gây dị ứng hít phải

Một kịch bản khác tồn tại trong đó dị ứng với các kháng nguyên hít (như phấn hoa bạch dương) phản ứng chéo với các kháng nguyên trong thực phẩm (như protein táo.) Phản ứng đặc biệt này, birch-apple, là một ví dụ về hội chứng dị ứng miệng.

Hội chứng dị ứng miệng đã được ghi nhận giữa một số dị ứng trong không khí và dị ứng thực phẩm. Một số trong số này bao gồm ragweed và dưa hấu, cỏ và khoai tây, và Mugwort và cà rốt.

Nguyên nhân khác của phản ứng

Ngoài việc ăn và hít các hạt thức ăn, điều quan trọng cần lưu ý là các phản ứng dị ứng cũng có thể xảy ra khi đáp ứng với tiếp xúc với da hoặc màng nhầy với một lượng nhỏ chất gây dị ứng.

Cũng đáng để chỉ ra rằng nếu bạn đang mang thai, khứu giác của bạn tăng cao và bạn có thể gặp phải sự ác cảm với một số loại thực phẩm hoặc mùi thực phẩm (đặc biệt là trong ba tháng đầu tiên). Tránh các loại thực phẩm đặc biệt trong thai kỳ thường được coi là phổ biến và bình thường, với điều kiện bạn vẫn có thể ăn nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng khác.

Cách xử lý bệnh dị ứng

Thật không may, bệnh dị ứng đang gia tăng.Nếu bạn bị bất kỳ dị ứng nào như vậy, hãy chắc chắn gặp bác sĩ dị ứng. Điều quan trọng là phải biết lựa chọn của bạn là gì để tránh và / hoặc điều trị các triệu chứng của bạn. Điều quan trọng hơn nữa là phải biết bạn có nên có sẵn bút Epi hay không trong trường hợp có phản ứng phản vệ.