Lợi ích và tác dụng phụ của Resveratrol

Được tìm thấy trong rượu vang đỏ, nho đỏ hoặc tím, một số loại quả mọng và sô cô la đen, resveratrol là một hợp chất polyphenol tự nhiên được quảng cáo là phương thuốc tiềm năng cho một loạt các tình trạng liên quan đến tuổi tác, bao gồm bệnh tim, tiểu đường, ung thư và Bệnh Alzheimer.

Được cho là góp phần vào "nghịch lý của Pháp" Quan sát rằng những người sống ở Pháp có xu hướng ăn nhiều phô mai, bơ và các thực phẩm béo khác có tỷ lệ mắc bệnh tim thấp Tiêu thụ resveratrol đã được tìm thấy để bắt chước một lượng calo- chế độ ăn uống hạn chế (mà các nghiên cứu đã chỉ ra có thể đóng vai trò trong tuổi thọ) và giảm viêm mãn tính trong cơ thể.

Lợi ích của Resveratrol

Phần lớn các nghiên cứu chỉ ra những lợi ích đã được nghiên cứu trong phòng thí nghiệm hoặc dựa trên động vật. Cho đến nay, nghiên cứu về hiệu quả của resveratrol ở người đã mang lại kết quả hỗn hợp. Dưới đây là một số kết quả nghiên cứu chính:

1) Sức khỏe tim mạch

Đối với một đánh giá được công bố trong Dinh dưỡng lâm sàng vào năm 2015, các nhà nghiên cứu đã phân tích sáu nghiên cứu được công bố trước đây về tác dụng của resveratrol đối với huyết áp và kết luận rằng resveratrol không làm giảm đáng kể huyết áp. Tuy nhiên, liều cao hơn của resveratrol (hơn 150 mg mỗi ngày) đã được tìm thấy để làm giảm đáng kể huyết áp tâm thu (con số hàng đầu trong chỉ số huyết áp).

Một đánh giá khác, được công bố trong Tạp chí quốc tế về tim mạch vào năm 2015, đã kiểm tra hiệu quả của resveratrol về các yếu tố nguy cơ tim mạch. Sau khi phân tích 10 nghiên cứu được công bố trước đó, các nhà nghiên cứu đã kết luận rằng phân tích này không cho thấy bất kỳ lợi ích nào của việc bổ sung resveratrol đối với các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim, bao gồm mức cholesterol toàn phần, cholesterol LDL, triglyceride, huyết áp và protein phản ứng C (một loại protein máu được nâng lên khi có viêm, bao gồm cả trong bệnh tim).

2) Lão hóa

Có một số bằng chứng cho thấy resveratrol có thể không kéo dài sự sống, theo nghiên cứu về những người sống ở Tuscany, người tiêu thụ chế độ ăn giàu chất resveratrol từ các nguồn thực phẩm như rượu vang đỏ. Trong một nghiên cứu được công bố tại JAMA Nội vào năm 2014, 783 đàn ông và phụ nữ từ 65 tuổi trở lên được theo dõi từ năm 1998 đến 2009. Trong thời gian đó, uống rượu vang đỏ (được đo bằng nồng độ chất chuyển hóa resveratrol trong nước tiểu), đã không thay đổi khả năng tử vong do mọi nguyên nhân, tỷ lệ mắc bệnh tim hoặc ung thư, hoặc dấu hiệu viêm.

3) Ung thư

Một số nghiên cứu sơ bộ cho thấy resveratrol có thể có tác dụng chống ung thư. Trong một nghiên cứu trên động vật năm 2016, ví dụ, resveratrol đã ức chế sự tái phát của khối u buồng trứng sau khi hóa trị. Xuất bản năm Ung thư, nghiên cứu cho thấy resveratrol ức chế sự hấp thu glucose của các tế bào ung thư (nhiều tế bào ung thư phụ thuộc vào glucose là nguồn cung cấp năng lượng của chúng).

Mặc dù những phát hiện này, dữ liệu từ các thử nghiệm lâm sàng hạn chế ở người đã cho thấy kết quả không nhất quán và Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ cảnh báo rằng các thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên là cần thiết để xác nhận tác dụng chống ung thư của resveratrol. (Cũng có một số lo ngại rằng resveratrol có thể ảnh hưởng đến mức độ estrogen và các hormone khác.)

Nguồn

Trans-resveratrol là một dạng resveratrol thường được tìm thấy trong các chất bổ sung. Những người đề xuất thường cho rằng trans-resveratrol là hình thức ổn định nhất của resveratrol.

Ngoài các nguồn thực phẩm, resveratrol cũng được tìm thấy trong nút thắt của Nhật Bản (Polypodium cuspidatum), chiết xuất hạt nho, Cissus quadrangularis và dâu trắng (Morus alba).

Pterostilbene là một hợp chất liên quan đến resveratrol.

Tác dụng phụ có thể xảy ra

Người ta biết rất ít về sự an toàn của việc sử dụng resveratrol lâu dài hoặc liều cao.

Vì resveratrol có thể có các đặc tính giống estrogen, một số chuyên gia y tế khuyên rằng những người mắc bệnh ung thư nhạy cảm với hormone (bao gồm ung thư vú, buồng trứng hoặc tử cung), phụ nữ mang thai và trẻ em nên tránh dùng resveratrol.

Ngoài ra, resveratrol có thể tương tác với các chất làm loãng máu như warfarin, aspirin và ibuprofen, có thể làm tăng nguy cơ chảy máu của bạn.

Theo một nghiên cứu, bổ sung resveratrol liều cao có liên quan đến sốt, giảm tế bào máu và giảm huyết áp.

Có một số lo ngại rằng liều cao bổ sung resveratrol có thể dẫn đến các vấn đề về thận ở một số người.

Các chất bổ sung chưa được kiểm tra về độ an toàn và do thực tế là các chất bổ sung chế độ ăn uống phần lớn không được kiểm soát, nên hàm lượng của một số sản phẩm có thể khác với những gì được ghi rõ trên nhãn sản phẩm.

Một từ từ DipHealth

Kể từ khi hợp chất được mô tả lần đầu tiên vào năm 1992, resveratrol đã được nghiên cứu vì những lợi ích được đề cập nhiều về não, tim và tuổi thọ, nhưng nghiên cứu gần đây đã nghi ngờ về khái niệm rằng chất bổ sung resveratrol có thể giúp bạn sống lâu hơn hoặc giảm nguy cơ mắc bệnh tim bệnh hoặc ung thư.

Nếu bạn đang tự hỏi liệu một ly rượu vang đỏ hoặc một miếng sô cô la đen hàng ngày sẽ cải thiện sức khỏe của bạn, một số nhà nghiên cứu lưu ý rằng tiêu thụ rượu vang đỏ, sô cô la đen và một số loại quả mọng đã được tìm thấy để giảm viêm và có lợi cho sức khỏe tim mạch, và đề nghị rằng các hợp chất khác trong những thực phẩm này có thể đóng góp cho những lợi ích này.

Tuy nhiên, không thể có được bất cứ nơi nào gần liều dùng trong các nghiên cứu từ các nguồn thực phẩm. Nhiều nghiên cứu đã sử dụng một liều khoảng 100 mg hoặc hơn resveratrol, trong khi một ly rượu vang đỏ 5 ounce chỉ có khoảng 1 mg resveratrol.

Điều quan trọng cần lưu ý là việc tăng lượng rượu vang đỏ của bạn đi kèm với sự đánh đổi. Tiêu thụ quá nhiều có thể làm tăng nguy cơ huyết áp cao, tổn thương gan, béo phì và một số dạng ung thư.

Để tăng lượng tiêu thụ mà không tiêu thụ rượu, hãy thử ăn các loại thực phẩm như nho, quả mâm xôi, mận, quả việt quất, quả nam việt quất, cà chua nho và lựu (tất cả đều giàu resveratrol và một loạt các chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng).

Nếu bạn vẫn đang cân nhắc sử dụng các chất bổ sung resveratrol, hãy nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn trước khi bắt đầu chế độ bổ sung của bạn để cân nhắc những ưu và nhược điểm và thảo luận xem nó có phù hợp với bạn không.