Công thức trà quế với mật ong và các loại gia vị tùy chọn

Được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và trong y học cổ truyền Trung Quốc và ayurveda, quế được quảng cáo là một phương thuốc tự nhiên với nhiều lợi ích sức khỏe.

Mặc dù có lịch sử sử dụng lâu dài, trà quế đã được thử nghiệm trong rất ít nghiên cứu. Tuy nhiên, một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí của trường đại học dinh dưỡng Hoa Kỳ năm 2018 phát hiện ra rằng tiêu thụ một chiết xuất quế làm giảm đáng kể tình trạng viêm và các triệu chứng lâm sàng ở những người bị viêm khớp dạng thấp.

Ngoài ra, một nghiên cứu nhỏ được công bố trong Dinh dưỡng lâm sàng thấy rằng bổ sung quế dẫn đến sự cải thiện chỉ số khối cơ thể (BMI), chất béo cơ thể, insulin và mức cholesterol. Một đánh giá của các nghiên cứu được công bố trước đây cho thấy rằng tiêu thụ quế có liên quan đến việc giảm mức độ đường huyết lúc đói, cholesterol toàn phần, cholesterol LDL và triglyceride, tuy nhiên không có ảnh hưởng đáng kể đến mức độ hemoglobin A1c.

Mặc dù một số người thích chỉ đơn giản là rắc quế lên lát bột yến mạch hoặc táo, trà quế là một lựa chọn khác. Đây là một công thức đơn giản để thử:

Thành phần

• 1 thanh quế (quế Ceylon)
• 1 cốc (8 oz. Hoặc khoảng 250 mL) nước sôi
• 1 túi trà (trà đen thông thường hoặc đã khử caffein)
• Tùy chọn: mật ong (hoặc chất làm ngọt khác) để nếm

Chuẩn bị

1. Đặt thanh quế vào cốc.
2. Thêm nước sôi và dốc trà thanh quế, đậy nắp, trong 10 phút.
3. Thêm túi trà. Dốc trong một đến hai phút nữa. Bỏ túi trà và thanh quế.
4. Ngọt đến hương vị, nếu muốn.

Thành phần tùy chọn

Nếu bạn sử dụng trà đen (thường xuyên hoặc khử caffein), bạn có thể thêm vào sữa ấm hoặc một chất thay thế không có sữa và làm ngọt nó để nếm với mật ong hoặc xi-rô cây thích.

Thay vì trà đen, bạn có thể thay thế một túi trà rooibos hoặc honeybush.

Nếu bạn thích uống nó mà không có trà đen, bạn có thể bỏ qua túi trà, tuy nhiên hãy thử thêm 1 đến 2 lát gừng tươi vào cốc trước khi ngâm cho đá cay. Để tăng thêm hương vị, hãy thêm một chút bột nghệ và hạt tiêu đen với gừng trước khi ngâm.

Bạn cũng có thể vắt một quả chanh hoặc chanh nêm vào trà.

Phòng ngừa

Nhiều sản phẩm có nhãn quế có nguồn gốc từ các loài quế (như Cinnamomum cassia thực vật) có chứa coumarin, một chất tự nhiên được biết là gây độc cho gan và gây ung thư. Tiêu thụ quá nhiều trà quế có thể dẫn đến lượng coumarin vượt quá giới hạn an toàn.(Ví dụ, ở châu Âu, lượng coumarin có thể chấp nhận được hàng ngày là 0,1 mg / kg trọng lượng cơ thể.)

Những người dùng thuốc trị tiểu đường hoặc bất kỳ loại thuốc nào ảnh hưởng đến lượng đường trong máu hoặc insulin không nên dùng liều quế mà không cần tư vấn trước với các nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của họ.

Dùng quế cùng với thuốc có thể có tác dụng phụ gia và khiến mức đường huyết giảm xuống quá thấp.

Ngoài ra, những người đã được kê đơn thuốc để kiểm soát lượng đường trong máu của họ không nên giảm hoặc ngừng liều và thay vào đó dùng quế, đặc biệt là không nói chuyện với bác sĩ.

Bệnh tiểu đường được điều trị không đúng cách có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng, chẳng hạn như bệnh tim, đột quỵ, bệnh thận và tổn thương thần kinh.

Phụ nữ mang thai nên tránh dùng quá nhiều quế và không nên dùng nó như một chất bổ sung.

Một số người có thể gặp phản ứng dị ứng với trà thảo dược có chứa quế. Quế đã được tìm thấy để gây viêm da dị ứng. Phát ban có thể xuất hiện quanh miệng và môi (khu vực tiếp xúc với quế) hoặc có thể lan rộng trên da của cơ thể.

Theo một báo cáo, 1000 mg bột vỏ quế uống hàng ngày có liên quan đến tình trạng ứ nước (phù) và có thể làm trầm trọng thêm bệnh suy tim xung huyết.

Uống trà quế

Mặc dù thiếu bằng chứng cho thấy trà quế có thể cải thiện sức khỏe của bạn, một tách trà quế có thể là một bổ sung ngon cho vòng xoay trà thường xuyên của bạn. Tuy nhiên, việc lạm dụng nó có thể dẫn đến việc ăn quá nhiều coumarin nếu bạn sử dụng các loại quế như Cinnamomum cassia. Nếu bạn không chắc chắn nên uống bao nhiêu, hãy tham khảo ý kiến ​​nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn trước khi thêm nó vào chế độ ăn uống của bạn.

Nguồn:

Shishehbor F, Rezaeyan Safar M, Rajaei E, Haghighizadeh MH. Tiêu thụ quế cải thiện các triệu chứng lâm sàng và các dấu hiệu viêm ở phụ nữ bị viêm khớp dạng thấp. J Am Coll Nutr. 2018 ngày 3 tháng 5: 1-6.

Zare R, Nadjarzadeh A, Zarshenas MM, Shams M, Heydari M. Hiệu quả của quế ở bệnh nhân đái tháo đường týp II: Một thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên có kiểm soát. Dinh dưỡng lâm sàng. 2018 ngày 11 tháng 3.

Đánh giá công thức này