5 lời khuyên để có được những người kén ăn

Không có gì lạ khi trẻ kén ăn và việc kén ăn có thể gây khó chịu cho các bậc cha mẹ quan tâm đến thói quen ăn uống của trẻ. Tuy nhiên, trẻ em không kén chọn chỉ để làm phiền cha mẹ. Có những lý do chính đáng cho việc kén ăn và hiểu những lý do đó có thể giúp chúng ta tìm cách khiến con cái ăn nhiều thực phẩm tốt cho chúng.

Thói quen "kén ăn" là điều tự nhiên

Trẻ em rất kén ăn vì hai lý do chính: chúng thích vị ngọt hơn vị đắng và chúng sợ thử những món ăn mới (neophobia). Khoa học cho rằng cả hai lý do đều bắt nguồn từ sự sống còn.

Không thích thực phẩm đắng là một cơ chế bảo vệ để bảo vệ chúng ta khỏi ăn những thứ độc hại. Hãy tưởng tượng những đứa trẻ mới biết đi thời tiền sử hái một quả mọng, lá hoặc hoa từ cây và đặt nó vào miệng. Nếu họ ăn nó và nó độc, họ sẽ chết. Tuy nhiên, họ ít ăn nó hơn vì ác cảm với vị đắng. Họ sẽ nhổ nó ra. Mặt khác, thực phẩm ngọt, như trái cây, là thực phẩm giàu năng lượng và thật hợp lý khi trẻ bị thu hút tự nhiên bởi hương vị của thực phẩm sẽ cung cấp cho chúng nhiều năng lượng nhất.

Neophobia là một cơ chế phòng thủ khác. Nó thường không đá cho đến khi trẻ em khoảng hai tuổi.Thật thú vị, đó là về độ tuổi mà trẻ em, trong hầu hết các xã hội, không còn bú sữa mẹ. Điều đó có nghĩa là những người trẻ không hoàn toàn phụ thuộc vào mẹ của họ cho thức ăn. Tránh các thực phẩm lạ có thể thực sự giữ chúng an toàn. Rốt cuộc, họ không có cách nào để biết những gì là và không an toàn để ăn.

Một nguyên nhân cuối cùng của việc kén ăn là không thích mùi vị đặc biệt, mùi và kết cấu của thực phẩm. Những đứa trẻ có năng khiếu với khả năng thể hiện quá mức có thể đặc biệt nhạy cảm với những sở thích và kết cấu nhất định. Họ có thể ghét kết cấu kem hoặc kết hợp các kết cấu, giống như một cái gì đó vừa giòn và kem. Những đứa trẻ này cũng có thể bị choáng ngợp bởi quá nhiều mùi vị hòa quyện vào nhau và một số trong chúng có thể phân biệt các loại thảo mộc và gia vị khác nhau trong một món ăn.

Khi bạn hiểu được nguồn gốc hoặc thói quen kén ăn của con bạn, bạn sẽ nhận ra rằng bé không khó tính hay bướng bỉnh và bạn sẽ sẵn sàng giúp bé mở rộng thị hiếu.

Lời khuyên cho việc ăn kiêng kén ăn của bạn

1. Rau đắng ngọt:Rau ngọt có thể được thực hiện một số cách. Bạn có thể phủ chúng với một ít giấm nhẹ, nước chanh hoặc mật ong, hoặc bạn có thể thêm hành tây caramel vào chúng. Nhiều công thức cho hành tây caramel nói rằng để cắt hành tây, nhưng trẻ em có một thời gian dễ dàng hơn với chúng nếu hành tây được cắt nhỏ.
2. Phục vụ rau sống:Hầu hết các loại rau đều ngọt hơn khi chúng còn sống, vì vậy những đứa trẻ không ăn rau có thể ăn chúng sống. Đó là một cách tuyệt vời để cho trẻ ăn rau xanh, như đậu Hà Lan và đậu xanh. Ngay cả khoai tây cũng có thể ăn sống!
3. Phục vụ thực phẩm trong một hình thức kết cấu yêu thích:Một số trẻ thích thực phẩm giòn và một số trẻ thích thực phẩm kem. Nếu con bạn thích thức ăn giòn, rau sống là tốt. Nếu con bạn thích các loại thực phẩm kem, hãy thử một món súp rau hoặc bạn có thể chỉ cần nghiền chúng. Khoai tây trắng có thể được nghiền, tất nhiên, nhưng khoai lang và thậm chí súp lơ cũng vậy. Bạn thậm chí có thể chiên rau. Thay vì khoai tây chiên kiểu Pháp, hãy phục vụ đậu xanh chiên kiểu Pháp hoặc súp lơ chiên kiểu Pháp. Nếu bạn không muốn xào rau, hãy thử phủ chúng với một ít bột mì, rắc chúng với một chút dầu và nướng chúng cho đến khi chúng giòn.

1. Liên kết thực phẩm với sở thích của con bạn:Điều này cần một chút sáng tạo, nhưng nó hoạt động tốt với trẻ nhỏ. Khi con trai tôi còn nhỏ, nó là một người rất kén ăn. Tôi đã thử hầu hết mọi thứ để khiến anh ấy có được thứ gì đó ngoài sữa, trái cây và bánh mì. Một ngày nọ tôi thấy những con gà có hình dạng giống khủng long. Con trai tôi rất thích khủng long nên tôi nghĩ nó sẽ thích chúng, mặc dù nó không thích gà. Tôi đã đúng. Anh ấy đã không sẵn sàng thử ăn thịt gà trước đây, nhưng khi nhìn thấy hình dạng khủng long, anh ấy đã sẵn sàng hơn! Sau đó, tôi cung cấp thực phẩm, bao gồm cả rau, theo một cách nào đó kết nối với khủng long. Cà rốt, ví dụ, là thực phẩm khủng long. Bạn có thể không khiến con bạn thích đồ ăn, nhưng bạn có thể cho bé ăn thử.
2. Tôn trọng thị hiếu của con bạn:Mọi người đều có thực phẩm họ thích và không thích. Nếu con bạn không muốn ăn bông cải xanh, thì đừng ép nó. Bạn chắc chắn muốn khuyến khích con bạn thử nhiều loại thực phẩm, nhưng nếu con bạn đã thử một thứ gì đó và nói rằng bé không thích nó, thì hãy tôn trọng quyết định nói "không" với việc ăn nó. Tiếp tục phục vụ thức ăn đó vào giờ ăn. Theo thời gian, con bạn có thể trở nên sẵn sàng hơn để thử lại.