Hãy chắc chắn rằng con bạn không ăn quá nhiều natri

Bạn có thể cố gắng đảm bảo con bạn không ăn quá nhiều đường bằng cách làm những việc như hạn chế uống bao nhiêu nước trái cây và giữ món tráng miệng có đường trong một lần điều trị. Nhưng bạn có đang giữ các tab về việc anh ấy hoặc cô ấy ăn bao nhiêu muối không?

Theo báo cáo của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh (CDC) được công bố trong số tháng 11 năm 2016 của gần 90% trẻ em ở độ tuổi đi học. Tạp chí của Viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng. Sử dụng dữ liệu từ Khảo sát kiểm tra dinh dưỡng và sức khỏe quốc gia 2011-2012, các nhà nghiên cứu tại CDC đã kiểm tra thói quen ăn uống của hơn 2.100 trẻ em trong độ tuổi từ 6 đến 18 và thấy rằng lượng natri trung bình mà trẻ em tiêu thụ mỗi ngày là một con số gây sốc 3.256 miligam, không bao gồm muối đã được thêm vào bàn. (Lượng natri khuyến nghị hàng ngày cho trẻ em dao động từ 1.900 mg / ngày đến 2.300 mg / ngày, tùy theo độ tuổi.)

Tại sao quá nhiều muối có hại cho trẻ em

Mặc dù hầu hết các bậc cha mẹ đều có đường trên radar vì họ đã nghe về những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của việc ăn quá nhiều đường, chẳng hạn như tăng nguy cơ béo phì và tiểu đường, họ có thể không biết rằng nhiều trẻ em được cho là có lượng muối không lành mạnh. chế độ ăn uống của họ.

Lượng natri cao ở trẻ em có liên quan đến huyết áp cao hơn, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ sau này trong cuộc sống. (Thật đáng kinh ngạc, báo cáo của CDC cho thấy khoảng 1 trong 9 trẻ em bị tăng huyết áp.) Chế độ ăn nhiều muối cũng có liên quan đến béo phì ở trẻ em và những trẻ ăn nhiều muối được cho là có khả năng uống đồ uống nhiều hơn nhiều đường và calo, cũng làm tăng nguy cơ béo phì.

Cha mẹ có thể làm gì để hạn chế lượng muối ăn của trẻ

Mặc dù thực phẩm nhiều muối có ở khắp mọi nơi, đặc biệt là trong thực phẩm trẻ em yêu thích (như pizza và thịt nguội và khoai tây chiên), nhưng tin tốt là có rất nhiều cha mẹ có thể làm để cắt giảm lượng muối trong chế độ ăn của trẻ. Và bạn càng làm sớm thì càng tốt: các nghiên cứu đã chỉ ra rằng thèm muối của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ có liên quan nhiều đến những thực phẩm chúng tiếp xúc với chế độ ăn uống, điều đó có nghĩa là chúng càng ăn ít natri thì càng ít họ muốn những thực phẩm có hàm lượng natri cao. Dưới đây là một số lời khuyên hàng đầu để giảm lượng muối trong chế độ ăn uống của gia đình bạn:

Đọc những nhãn dinh dưỡng. Hãy chắc chắn để quét nhãn dinh dưỡng cho nội dung natri. Ngay cả thực phẩm như bánh mì hoặc nước sốt mì ống cũng có thể được nạp muối, và có thể có một sự khác biệt rất lớn về lượng natri trong một thương hiệu so với thương hiệu khác. Luôn so sánh và chọn các tùy chọn chứa ít muối. Và bất cứ khi nào có thể, hãy chọn thực phẩm tươi hoặc đông lạnh hơn thực phẩm chế biến sẵn vì chúng có xu hướng chứa lượng natri cao. (Một phần thưởng bổ sung: Mua sắm đồ tạp hóa với trẻ em ở độ tuổi đi học và dạy chúng đọc nhãn là một trong những cách tốt nhất để thấm nhuần thói quen ăn uống lành mạnh sẽ tồn tại suốt đời.)

Hỏi về hàm lượng muối. Bắt một số mang đi? Có một lý do tại sao rất nhiều bữa ăn nhà hàng hương vị rất tốt: muối. Khi mua các bữa ăn được chuẩn bị, yêu cầu thông tin dinh dưỡng và đặt các món ăn có hàm lượng natri thấp hơn.

Xem natri trong trẻ em của bạn thực phẩm yêu thích của bạn. Nghiên cứu của CDC cho thấy chỉ có 10 loại thực phẩm chiếm gần 50% lượng natri của trẻ em. Những thực phẩm này bao gồm các món ăn yêu thích trẻ em cổ điển như pizza, bánh sandwich (bao gồm cả bánh mì kẹp thịt), thịt nguội, các món trộn Mexico, súp, đồ ăn nhẹ mặn, phô mai, thịt gia cầm và sữa nguyên chất (có chứa natri tự nhiên). Giữ những thực phẩm yêu thích này để điều trị thường xuyên, và tạo ra các phiên bản natri thấp hơn của riêng bạn ở nhà càng nhiều càng tốt.

Nấu với nhiều gia vị, ít muối. Khi nấu ăn tại nhà, hãy tăng lượng gia vị bạn sử dụng, chẳng hạn như tỏi và gia vị, và cắt giảm muối. Sử dụng nguyên liệu tươi bất cứ khi nào có thể và tránh sử dụng các gói gạo, đậu và các thực phẩm chứa muối khác trong các món ăn của bạn. Làm nước sốt và nước sốt từ đầu bằng cách sử dụng gia vị của riêng bạn.