Liệu muối ăn có gây đau đầu?

Tránh một số tác nhân thực phẩm nhất định là một thực tế phổ biến cho những người đau đầu. Nhưng, bạn đã bao giờ nghe nói về việc cắt giảm thực phẩm mặn để kiềm chế cơn đau đầu của bạn chưa? Đây là một nghiên cứu hỗ trợ giảm muối như một biện pháp giảm đau đầu của bạn.

Tóm tắt học tập

412 người lớn trên 21 tuổi bị tăng huyết áp trước hoặc tăng huyết áp giai đoạn I được chọn ngẫu nhiên theo chế độ ăn phương Tây (giàu muối) hoặc chế độ ăn ít muối, được gọi là chế độ ăn DASH. Chế độ ăn DASH bao gồm các loại thực phẩm giàu trái cây, rau quả và ngũ cốc nguyên hạt và ít chất béo bão hòa.

Có ba khoảng thời gian 30 ngày ăn trong đó những người tham gia sẽ ăn chế độ ăn nhiều natri (3500mg mỗi ngày) trong một thời gian, sau đó là mức natri trung gian (2300mg mỗi ngày) trong một giai đoạn khác và natri thấp (1200mg mỗi ngày) trong thời gian khác. Những người tham gia không biết "trình tự natri" hoặc liệu họ được chỉ định cho chế độ ăn kiêng phương Tây hay DASH.

Xin lưu ý rằng người Mỹ trung bình tiêu thụ chế độ ăn nhiều natri, khoảng 3400mg!

Những người tham gia đã phải ăn một trong những bữa ăn mỗi ngày tại địa điểm nghiên cứu. Mẫu nước tiểu hai mươi bốn giờ đã được thực hiện để đảm bảo sự tuân thủ của những người tham gia chế độ ăn uống của họ. Điều này được thực hiện bằng cách đánh giá mức độ natri và các chất điện giải khác trong nước tiểu.

Những người tham gia sau đó điền vào bảng câu hỏi sau mỗi khoảng thời gian 30 ngày để đánh giá tác dụng phụ của chúng từ chế độ ăn uống, bao gồm tần suất và mức độ nghiêm trọng của đau đầu.

Những gì nghiên cứu cho thấy

Kết quả cho thấy những người ăn thực phẩm có hàm lượng natri thấp hơn cho dù từ chế độ ăn kiêng DASH hay phương Tây có ít đau đầu hơn so với những người ăn thực phẩm có hàm lượng natri cao hơn.

Điều này có nghĩa là cắt giảm muối có thể giúp ngăn ngừa đau đầu. "Tại sao" đằng sau lý thuyết này không được biết, nhưng nó không nhất thiết liên quan đến huyết áp.

Vậy bạn nên tiêu thụ bao nhiêu muối?

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyến nghị 1.500mg muối mỗi ngày, tức là khoảng 3/4 muỗng cà phê một ngày muối, không nhiều! Các tổ chức khác khuyên dùng 2.300mg mỗi ngày. Bức tranh lớn ở đây không phải là con số quá lớn, nhưng tất cả chúng ta có thể cắt giảm.

Hạn chế của nghiên cứu

Có một số vấn đề với nghiên cứu. Đối với một, nghiên cứu chỉ bao gồm những người có đường biên hoặc huyết áp cao. Ngoài ra, những người tham gia chỉ điền vào bảng câu hỏi vào cuối mỗi khoảng thời gian 30 ngày. Cuối cùng, nghiên cứu không chỉ rõ các loại đau đầu mà người tham gia phải chịu.

Nhìn chung, nghiên cứu này hỗ trợ mối quan hệ giữa lượng natri và đau đầu. Cần nhiều nghiên cứu hơn để trêu chọc sự liên kết này. Hãy nhớ rằng, một mối quan hệ hoặc hiệp hội không ngụ ý nhân quả.

Tin nhắn về nhà

Nó có thể là một thử nghiệm đáng giá để xem nếu cắt giảm lượng muối của bạn giúp bạn ngăn ngừa đau đầu. Nếu bất cứ điều gì, giảm muối có lợi cho sức khỏe tim mạch của bạn. Nói chuyện với bác sĩ của bạn đầu tiên để xây dựng một kế hoạch hành động.