Sữa thường xuyên và có hương vị không chứa Gluten?

Nếu bạn thèm một ly sữa, tôi đã có một tin tốt cho bạn: phần lớn các sản phẩm sữa trên thị trường đều không chứa gluten và do đó an toàn cho người bị bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten không celiac. Điều đó bao gồm sữa có hương vị (sữa sô cô la yay!).

Trên thực tế, bạn thực sự không cần phải lo lắng về sữa nguyên chất - giả sử bạn không dung nạp đường sữa hoặc nhạy cảm với casein protein sữa (như một số người trong chúng ta), bạn sẽ không gặp vấn đề gì với sữa cũ tốt (có một ngoại lệ nhỏ, mà tôi nêu chi tiết ở cuối bài viết này).Do đó, tôi đã không bao gồm các nhãn hiệu sữa nguyên chất khác nhau trong danh sách này, vì tất cả chúng đều ổn.

Bạn nên thận trọng hơn, tuy nhiên, khi nói đến sữa có hương vị. Hầu hết được coi là không có gluten ở Hoa Kỳ với giới hạn pháp lý dưới 20 phần triệu triệu gluten, nhưng những người khác thì không, và vì vậy sẽ không an toàn trong chế độ ăn không có gluten.

Thương hiệu sữa có hương vị không chứa gluten

Dưới đây là danh sách các nhãn hiệu sữa có hương vị phân phối toàn quốc khác nhau mà bạn có thể mua, cộng với những gì mỗi công ty nói về tình trạng không có gluten của thương hiệu:

• Sữa ổn định của Hershey. Bạn sẽ tìm thấy một số kích cỡ và hương vị khác nhau của sữa đóng hộp của Hershey trên các kệ hàng. Những sản phẩm ổn định giá này không xuất hiện trong danh sách không chứa gluten của Hershey bởi vì Metairie, Thực phẩm đa dạng có trụ sở tại La., Thực sự sản xuất và phân phối chúng - Đa dạng hóa giấy phép tên của Hershey.

Tuy nhiên, đại diện công ty nói với tôi rằng tất cả các sản phẩm sữa đóng hộp của công ty đều được coi là không chứa gluten, bao gồm cả sữa nguyên chất (luôn luôn không chứa gluten), cộng với sô cô la, sô cô la trắng và hương vị dâu tây.

Ngoài ra, hãy nhớ rằng xi-rô sô cô la của Hershey cũng được coi là không có gluten, vì vậy bạn có thể sử dụng nó để làm sữa sô cô la của riêng bạn.

• Chân trời hữu cơ. Nhà cung cấp các sản phẩm sữa hữu cơ quốc gia này bán sữa nguyên chất, cùng với sô cô la và sữa vani. Dòng sản phẩm của Horizon Organic cũng bao gồm sáu loại sữa có hương vị hộp ổn định 8 ounce mà bạn có thể bỏ vào bữa trưa ở trường hoặc túi màu nâu để làm việc: đồng bằng, vani, sô cô la, dâu tây, vani với axit béo omega-3 DHA và sô cô la cộng với DHA omega -3 axit béo.

Tuy nhiên, Horizon bỏ qua câu hỏi liệu chúng có an toàn không chứa gluten hay không: "Chúng tôi nỗ lực để đảm bảo rằng các sản phẩm sữa Horizon Organic không có lúa mì, gluten lúa mì, lúa mạch đen, yến mạch, lúa mạch và mạch nha. Hầu như không thể chắc chắn rằng mỗi thùng không chứa 100% gluten, các sản phẩm sữa Horizon Organic phù hợp với hầu hết những người bị dị ứng lúa mì và gluten. Những người bị dị ứng nặng nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi giới thiệu một loại thực phẩm mới."

Của tôi: Bạn có thể tiêu thụ sữa nguyên chất một cách an toàn từ Horizon Organic (Tôi có một quart trong tủ lạnh của tôi ngay bây giờ). Bạn cũng có nhiều khả năng sẽ ổn với các giống có hương vị, nhưng chỉ cần cẩn thận và theo dõi bất kỳ phản ứng bất ngờ nào khi thử một trong số chúng (hoặc bất kỳ thực phẩm mới nào, cho vấn đề đó).

• Nesquik. Thương hiệu đa quốc gia Thụy Sĩ Nestlé làm cho Nesquik, một thương hiệu phổ biến bao gồm sữa có hương vị sẵn sàng để uống cùng với bột và xi-rô có hương vị. Các chai Nesquik sẵn sàng để uống có bảy loại, bao gồm sô cô la, dâu tây, chuối và dâu tây, vani, sô cô la đôi, sô cô la không béo và sô cô la không đường.

Đại diện của Nesquik nói với tôi rằng bảy loại sữa pha sẵn có hương vị Nesquik được coi là không chứa gluten và bất kỳ nguồn gluten tiềm năng nào sẽ được tiết lộ trên nhãn sản phẩm (luôn kiểm tra nhãn của bất kỳ sản phẩm thực phẩm chế biến nào trước khi mua).

• Thung lũng hữu cơ. Organic Valley có trụ sở tại Wisconsin, nơi sử dụng các đồng nghiệp trang trại nhỏ để sản xuất các sản phẩm sữa khác nhau, bán một số sản phẩm sữa nguyên chất khác nhau cộng với sữa sô cô la. Nó cũng cung cấp sữa nguyên chất, cộng với sô cô la, vani và sữa ít béo dâu, trong các hộp đựng ổn định một hộp.

Theo Organic Valley, các sản phẩm sữa này đều được coi là không chứa gluten. Lưu ý rằng sản phẩm duy nhất không chứa gluten mà công ty bán là phô mai.

• Sữa TruMoo. Bạn sẽ không tìm thấy bất kỳ loại sữa nguyên chất cũ nhàm chán nào ở đây - TruMoo là tất cả về hương vị. Công ty cũng sản xuất kem, bán sô cô la và sữa vani quanh năm, cộng với các hương vị theo mùa và đặc biệt như sô cô la marshmallow và Orange Scream cho Halloween.

Thật không may, đó là những hương vị tuyệt vời mà chúng mang lại. Theo đại diện của công ty, TruMoo coi các sản phẩm sữa hiện tại của mình là không chứa gluten, nhưng công ty không kiểm tra gluten. Ngoài ra, bất kỳ hương vị đặc biệt nào chứa gluten - như Cookies và Cream - sẽ được sản xuất trên cùng một thiết bị như những loại không chứa gluten. Do đó, tôi khuyên bạn nên tránh xa sữa có hương vị TruMoo.

Một cảnh báo cho sự nhạy cảm

Tôi đã nói ở trên rằng sữa là tốt cho hầu hết mọi người bị nhạy cảm với celiac hoặc gluten, và đó là sự thật.

Tuy nhiên, trong nhiều năm qua, tôi đã nói chuyện với một số người rất nhạy cảm với dấu vết gluten đến mức họ phản ứng với sữa từ những con bò được cho ăn ngũ cốc gluten (lúa mạch được sử dụng rộng rãi để nuôi bò sữa). Những người này vẫn ổn nếu họ có thể lấy sữa từ những con bò sữa được nuôi hoàn toàn bằng cỏ.

Đây chỉ là một vấn đề đối với những người hoàn toàn nhạy cảm nhất trong chúng ta - ví dụ, đối với những người không thể ăn thực phẩm chế biến và không có ngũ cốc, và gặp rắc rối với một số loại trái cây và rau quả mua ở siêu thị. Đại đa số mọi người trong cộng đồng không có gluten (hơn 99%) sẽ không gặp phải vấn đề này và có thể thưởng thức sữa của họ.