Crock Pot Ropa Vieja (Thịt bò, Ớt, Hành) Công thức
Mục lục:
- Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
- Thành phần
- Chuẩn bị
- Thành phần thay thế và bổ sung
- Đánh giá công thức này
How to Make Chinese Shredded Beef | Keto Shredded Beef (Tháng mười một 2024)
Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo 542 Chất béo 16g Carbs 23g Protein 75g Hiển thị Nhãn dinh dưỡng Ẩn Nhãn dinh dưỡng| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 542 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng số chất béo 16g | 21% |
| Chất béo bão hòa 6g | 30% |
| Cholesterol 212mg | 71% |
| Natri 335mg | 15% |
| Tổng carbohydrate 23g | 8% |
| Chất xơ 7g | 25% |
| Tổng số đường 13g | |
| Bao gồm 0g đường bổ sung | 0% |
| Chất đạm 75g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Canxi 121mg | 9% |
| Sắt 10mg | 56% |
| Kali 1592mg | 34% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ góp phần vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Ropa vieja là một món ăn quý của Cuba gồm thịt và cà chua. Trong tiếng Tây Ban Nha, "ropa vieja" có nghĩa là "quần áo cũ" Món ăn đã hoàn thành của thịt bò băm nhỏ với các loại rau như ớt và hành tây trông giống như một đống quần áo rách. Theo truyền thống, phần thịt được sử dụng trong ropa vieja là sườn nướng, không chỉ trở nên đắt đỏ mà còn không đủ chất béo để nấu chậm đúng cách mà không bị khô. Vì vậy, phiên bản này yêu cầu chuck thịt bò, một vết cắt có chất béo hơn một chút (và giá cả phải chăng hơn nhiều) được hưởng lợi từ một thời gian dài dũng cảm và bị bỏ lại một mình (so với băm nhỏ) giống như một món hầm. Khi chứa đầy rau hữu cơ và cà chua ít natri, ropa vieja là một bữa ăn bổ dưỡng cung cấp protein cũng như chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, trong khi cắt giảm muối.
Một trong những điều tốt nhất về món ăn này là nó "tiếp tục cho" món ăn ngon hơn vào ngày hôm sau, và phần thịt còn lại có thể được cắt nhỏ và thêm vào cùng với rau cho bánh tortillas (một ít bơ và ngò bổ sung độc đáo), hoặc đặt trên spaghetti squash cho một món ăn "mì ống" thay thế.
Thành phần
- Muối và hạt tiêu đen cho hương vị
- Nướng 3 pound chuck (cắt thành hình khối 2 đến 3 inch; một người bán thịt có thể làm điều này)
- 1 củ hành nhỏ (xắt nhỏ; hành đỏ hoặc vàng)
- 1 chén cần tây (hoặc nhiều hơn, xắt nhỏ)
- 1 (15-ounce can) cà chua (xắt nhỏ, ít natri)
- 2 quả ớt xanh vừa (xắt nhỏ)
- 2 quả ớt đỏ vừa (xắt nhỏ)
- 2 lá nguyệt quế
- 1 (6-ounce) có thể dán cà chua (ít natri)
- 2 muỗng canh bột ớt
- 1 muỗng cà phê oregano
- 1 muỗng canh nước dùng thịt bò (ít natri hoặc Herb-Ox Sodium-Free Bouillon hoặc 3 khối thịt bò bouillon)
Chuẩn bị
- Muối và hạt tiêu thịt và nâu trong chảo trên mặt bếp.
- Lớp hành tây và cần tây dưới đáy nồi sành. Đặt thịt nâu lên trên.
- Để ráo cà chua dự trữ nước ép. Lớp cà chua và ớt trên thịt, cùng với lá nguyệt quế.
- Trong một bát nhỏ hoặc cốc đo chất lỏng, trộn phần còn lại của các thành phần với nhau (bao gồm cả nước ép cà chua dành riêng) và đổ lên thịt và rau.
- Nấu 2 đến 3 giờ ở mức cao, hoặc 5 đến 7 giờ ở mức thấp.
Thành phần thay thế và bổ sung
Nếu bạn muốn làm món ăn này tương tự như thịt bò băm nhỏ truyền thống ropa vieja, nhưng không muốn sử dụng bít tết sườn yêu cầu người bán thịt của bạn cắt một miếng mâm cặp cao hơn nó rộng hơn, nơi các hạt chạy dọc. Sau đó, khi món ăn được nấu xong, xé thịt bằng 2 dĩa (hoặc đợi cho nó nguội và dùng tay).
Ropa vieja là một trong những món ăn mà bạn có thể thêm hầu hết các loại rau và nó sẽ có hương vị thơm ngon. Cân nhắc thêm cà rốt cùng với cần tây. Đến cuối thời gian nấu ăn ném ô liu xanh, nụ bạch hoa và rau mùi tây tươi.
Đánh giá công thức này
Bạn đã đánh giá công thức này. Cảm ơn vì đánh giá của bạn! Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì?Bí quyết low-carb với thịt lợn và thịt bò
Hãy thử những món ăn ít carb này được làm từ thịt bò hoặc thịt lợn, từ món goulash Hungary trong crockpot cho đến súp thịt bò rau dễ dàng.
Công thức Salad Low-Carb với thịt gà, thịt xông khói và táo
Công thức salad salad cắt nhỏ low-carb lành mạnh này làm cho bữa trưa hoặc bữa tối tuyệt vời và bao gồm thịt gà, thịt xông khói, một ít táo và phô mai xanh.
Thịt bò và đậu lăng ớt với công thức bánh ngô
Hãy thử món ớt đậu lăng dễ dàng này với bánh ngô sử dụng các thành phần FODMAP thấp. Nó giàu protein và cũng không chứa gluten.
