Cách làm Frittata Low-Carb

Một Frittata là một món trứng Ý đóng gói protein, làm đầy và bổ dưỡng và nó tự nhiên là ít carb. Có lẽ những điều tốt nhất về frittatas là cách chúng dễ dàng đánh lên và chúng rất linh hoạt.

Các thành phần làm đầy Frittata có thể được nấu trong một cái chảo ngay trước khi bạn thêm trứng đánh bông, làm cho nó trở thành một bữa ăn một chảo với việc làm sạch nhanh chóng. Mỗi quả trứng có ít hơn một gram carbohydrate và hầu hết các thành phần làm đầy bao gồm thịt và rau, cũng là loại ít carb. Tất cả những điều này làm cho Frittata trở thành một bữa sáng tuyệt vời, một bữa trưa ngon miệng hoặc một lựa chọn bữa tối cuối tuần dễ dàng mà không phá hỏng chế độ ăn kiêng của bạn.

Xây dựng Frittata của bạn

Điều làm cho frittatas khác biệt so với các món trứng khác, chẳng hạn như trứng ốp la, là chúng được nấu trên bếp trong một cái chảo an toàn cho đến khi các cạnh bên ngoài được đặt. Các món ăn sau đó được hoàn thành trong lò nướng. Ngoài ra, frittatas không đòi hỏi kỹ năng và thực hành mà bạn cần để có một món trứng ốp la vừa phải vì các chất trám được trộn ngay trong chứ không phải gấp bên trong trứng.

Một frittata thực sự tương tự như một quiche nhưng không có lớp vỏ. Frittatas được phục vụ trong nêm và dễ dàng vận chuyển. Ở Ý, thường dùng nêm để làm việc cho bữa trưa. Nếu bạn làm một frittata lớn trong một cái chảo 12 inch, bạn có thể có đủ cho một vài bữa ăn.

Để làm một Frittata, bạn sẽ cần:

• Một chảo chống dính, tốt nhất là 12 inch. Chảo gang hoạt động thực sự tốt cho frittatas. Bạn cũng sẽ cần một thìa chịu nhiệt, chẳng hạn như silicone và gà thịt. Nếu bạn không có tùy chọn gà thịt, bạn có thể đặt nó vào lò nướng ở nhiệt độ cao.
• Mười hai quả trứng hoạt động tốt nhất cho một frittata dày trong một cái chảo 12 inch. Sử dụng ít trứng hơn cho một frittata mỏng hơn hoặc nếu bạn đang sử dụng một cái chảo nhỏ hơn.
• Sự lựa chọn của bạn về chất độn protein như giăm bông, thịt xông khói, thịt gà hoặc gà tây. Bạn cũng có thể sử dụng các nguồn protein chay như đậu hoặc quinoa, tuy nhiên, điều đó sẽ làm tăng lượng carb.
• Các loại rau như rau bina, bơ, nấm, cà chua, ớt, măng tây, và bất kỳ loại nào khác mà bạn thích.
• Tùy chọn bổ sung low-carb như dê, mozzarella hoặc một loại phô mai và thảo mộc khác.

Nhưng thực sự, khi nói đến các thành phần bạn chọn, hạn chế duy nhất là trí tưởng tượng của bạn và những gì trong nhà bếp của bạn. Đó là cách hoàn hảo để sử dụng các loại thịt còn sót lại và một bữa ăn tuyệt vời để sử dụng rau của bạn.

Trong khi frittatas kiểu ăn sáng là phổ biến, hãy nghĩ đến các loại toppings khác. Ví dụ, công thức pizza frittata này bao gồm mọi thứ tuyệt vời về một chiếc bánh pizza thực sự và hoàn hảo cho bữa tối.

Làm thế nào để nấu một Frittata Fluffy

1. Điều chỉnh giá đỡ lò nướng trên cùng với một cái chảo chống dính trên nó, bạn muốn phần trên cùng của cái chảo cách lò nướng thịt từ 4 đến 6 inch. Bật gà thịt.
2. Đặt chảo lên bếp và thêm khoảng 1 muỗng canh dầu. Thêm bất kỳ loại rau sống hoặc thịt thái hạt lựu bạn muốn trong frittata của bạn và xào chúng cho đến khi hoàn thành. Thêm bất kỳ loại thảo mộc, gia vị và muối mà bạn mong muốn.
3. Thêm bất kỳ thành phần nấu chín thái hạt lựu và làm nóng chúng thông qua.
4. Trong một bát lớn, đánh trứng với muối, hạt tiêu, thảo mộc và 3 muỗng canh nước, sữa hoặc sữa không sữa, một nửa rưỡi hoặc kem. (Một nửa và một nửa được cho là mang lại kết quả tốt nhất.) Nếu bạn đang sử dụng phô mai, hãy thêm khoảng một nửa vào trứng (hoặc bạn có thể lưu tất cả vào phần trên cùng). Thêm hỗn hợp trứng vào chảo với lớp trên của bạn.
5. Trên lửa vừa, nấu trứng trong khoảng 2 phút, cạo hai bên và đáy bằng thìa chịu nhiệt của bạn. Khi trứng hầu hết được nấu chín nhưng vẫn rất ướt, ngừng khuấy. Bạn muốn thấy trứng chín rải rác khắp nơi, nhưng trứng ướt ở giữa.
6. Tiếp tục nấu trên bếp thêm một phút nữa để các bộ dưới.

1. Rắc phần còn lại của phô mai lên trên. Đặt các chảo dưới gà thịt. Theo dõi nó một cách cẩn thận trong khi màu nâu trên cùng. Điều này sẽ mất 2 đến 4 phút, nhưng nó có xu hướng xảy ra đột ngột khi nó bắt đầu.
2. Lấy chảo ra khỏi lò; hãy chắc chắn sử dụng mitt lò hoặc giá đỡ nồi.Chỉ vì tay cầm mát khi sử dụng trên bếp không có nghĩa là nó sẽ mát trong lò.
3. Để Frittata ngồi trong khoảng 5 phút để nấu xong ở trung tâm. Cắt nó thành nêm và phục vụ.

Nêm Frittata đóng băng tốt. Làm nguội hoàn toàn trước khi gói và đông lạnh.

Một từ từ DipHealth

Một khi bạn nhận ra cách nấu frittatas đơn giản, món ăn này có thể dễ dàng trở thành một món ăn chính trong chế độ ăn kiêng low-carb của bạn. Hãy vui vẻ tạo ra các công thức nấu ăn tùy chỉnh của riêng bạn và thưởng thức các bữa ăn ngon và không có cảm giác vào những đêm bận rộn nhất của bạn.