Các công cụ và lời khuyên để biến Zucchini thành Pasta Low-Carb

Tại sao ăn mì ống thường xuyên khi bạn có thể thưởng thức một sự thay thế tươi ngon với một phần calo và carbs? Đây là tất cả các thông tin về làm, nấu và ăn mì zucchini.

Mì Zucchini 101

Tôi bắt đầu sử dụng zucchini như một món hoán đổi mì ống vì nó chuyển đổi hoàn hảo thành mì và tiết kiệm rất nhiều calo và carbs. Một chén mì ống nấu chín thông thường có khoảng 200 calo và 40 gram carbs. Điều đó rất nhiều cho một phần nhỏ như vậy. So sánh các số liệu thống kê với mì zucchini: Bạn có thể có hai cốc (vâng, gấp đôi số lượng!) Cho khoảng 70 calo và 14 gram carbs.

Một loại rau khác làm cho một trao đổi mì ống tuyệt vời? Spaghetti bí đao! Phần tốt nhất? Bạn có thể làm nó trong một nồi nấu chậm.

Tiện ích bắt buộc phải có

Cách tốt nhất để làm mì ra khỏi zucchini Đay hoặc z.paghetti, như tôi muốn gọi là mì là với một máy thái rau xoắn ốc. Yêu thích cá nhân của tôi là Veggetti, mà bạn có thể nhận được với giá từ 10 đô la trở lên trên Amazon và trong các cửa hàng như Bed Bath & Beyond.

Nếu bạn không có máy cắt rau củ xoắn ốc, bạn có thể sử dụng dụng cụ gọt rau củ thông thường, như loại bạn dùng để gọt vỏ cà rốt hoặc khoai tây, nhưng tôi khuyên bạn nên đầu tư vào công cụ này. Nó rất đơn giản để sử dụng và nó sẽ mang lại cho bạn kết quả tốt nhất.

Biến Zucchini thành mì

Sẵn sàng để làm một số z zappaghetti? Tốt Tất cả bạn cần là zucchini và xoắn ốc của bạn. Cho zucchini vào tiện ích tiện dụng (có một số hướng dẫn cụ thể với công cụ), xoay và xem khi mì giống như mì spaghetti xuất hiện! Nếu bạn sử dụng dụng cụ bóc vỏ rau tiêu chuẩn, hãy gọt vỏ zucchini thành các dải siêu mỏng, xoay zucchini sau mỗi dải. Dù bạn sử dụng phương pháp nào, hãy cho mì của bạn một miếng thô sau đó; chúng có xu hướng khá dài!

Cách nấu chúng

Bạn thực sự có thể thưởng thức những món sống này trong món salad ướp lạnh và các món mì, nhưng đây là cách nấu chúng cho các món ăn nóng. Chỉ cần xịt một cái chảo bằng xịt không dính; sau đó nấu và khuấy mì zucchini cho đến khi hơi mềm và nóng, khoảng 3 phút. Nếu có chất lỏng dư thừa, hãy xả nó. Đó là nó!

Ý tưởng công thức

• Záppaghetti với Marinara:Chỉ cần thêm nước sốt marinara yêu thích của bạn vào mì nấu chín: Hãy tìm loại mì ít chất béo với 60 calo hoặc ít hơn mỗi 1/2 chén. Sau đó rắc Parmesan bào. Điều này là tuyệt vời với thịt viên nạc!
• Lemon-Butter ZNấu mì với một ít nước cốt chanh, một ít tỏi băm nhỏ và một chút muối. Sau đó quăng với một ít bơ nhẹ, và rắc húng quế băm nhỏ. Tốt quá Tôi yêu nó với tôm.
• Pesto Záppaghetti: Pesto có thể chứa nhiều calo, nhưng tôi có một phiên bản kem hoàn toàn không có cảm giác tội lỗi. Trong một máy xay nhỏ hoặc máy chế biến thực phẩm, kết hợp 1/2 chén phô mai ricotta nhẹ, 1 muỗng canh. Parm nghiền, 1/4 oz. (khoảng 2 muỗng canh) hạt thông, 1/4 chén húng quế băm nhỏ, 1 1/2 muỗng cà phê. tỏi băm nhỏ, và 1/4 muỗng cà phê. từng muối và hạt tiêu. Thêm 3 muỗng canh nước và trộn cho đến khi đồng đều. Điều đó sẽ cung cấp cho bạn đủ nước sốt pesto cho hai phần mì zucchini … Hãy thử!

Vẫn còn đói?

Vẫn thèm mì ống? Tìm hiểu thêm các cách low-carb để thỏa mãn cơn thèm mì ống. Yum!

_{Để biết các công thức nấu ăn không có cảm giác tội lỗi, tìm đồ ăn, mẹo vặt và hơn thế nữa, hãy đăng ký email miễn phí hàng ngày hoặc ghé thăm Hungry Girl!}