Đĩa thức ăn USDA MyPlate cho con bạn

Là cha mẹ của trẻ nhỏ, một trong những điều khó nhất chúng ta làm hàng ngày là cố gắng khiến gia đình không chỉ ăn mà còn ăn những thực phẩm "đúng". Bạn có nên theo dõi các nhóm thực phẩm? Đếm lượng calo cho bé? Làm thế nào để bạn biết con bạn đang ăn những gì họ nên? Nhập MyPlate từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, cài đặt địa điểm được mã hóa màu được thiết kế để giúp mọi người hình dung các loại thực phẩm họ nên ăn.

Lịch sử khuyến khích ăn uống lành mạnh

Mặc dù USDA đã xuất bản một số loại hướng dẫn dinh dưỡng trong hơn 100 năm, nhưng vào năm 1992, nó đã giới thiệu Kim tự tháp Hướng dẫn thực phẩm như một cách để mọi người lựa chọn thực phẩm tốt. Kim tự tháp được chia thành sáu phần nằm ngang và hiển thị hình ảnh của các loại thực phẩm trong mỗi nhóm được mô tả. Bên cạnh mỗi hình minh họa là các hướng dẫn về việc nên ăn bao nhiêu khẩu phần mỗi loại thực phẩm mỗi ngày.

Kim tự tháp đã được cập nhật vào năm 2005. Được gọi là "MyPyramid", nó có các sọc dọc có chiều rộng khác nhau, một lần nữa được thiết kế để chứng minh lượng người tiêu dùng của một nhóm thực phẩm cụ thể nên ăn mỗi ngày. Mỗi nhóm thực phẩm có một màu khác nhau.

Tuy nhiên, vẫn có nhiều phàn nàn từ MyPyramid, trong khi cải thiện lần đầu tiên, đã gây nhầm lẫn và không giải thích thỏa đáng những gì và mọi người nên ăn bao nhiêu. Với MyPlate, đồ họa chỉ ra cách một người nên sử dụng "ngân sách thực phẩm" mỗi ngày - khoảng 30% cho ngũ cốc, 30% cho rau, 20% cho trái cây và 20% cho protein. Một vòng tròn nhỏ đại diện cho sữa.

Robert đã thu hút sự chú ý của người tiêu dùng. Chúng tôi rất chú ý đến chúng tôi sau thời gian này, không làm cho nó trở nên phức tạp đến mức có lẽ đó là một sự thay đổi, Robert Post của Trung tâm Chính sách và Xúc tiến Chính sách Dinh dưỡng USDA. Có một cái gì đó thực sự mời về khung cảnh quen thuộc này cho bữa ăn.

Điều gì nên có trên "MyPlate?"

Với năm nhóm thực phẩm được đại diện - trái cây, rau, ngũ cốc, protein và sữa - MyPlate phá vỡ những gì chúng ta nên ăn một cách cân xứng, khuyến khích người tiêu dùng "xây dựng một đĩa lành mạnh". Để hỗ trợ thêm, hướng dẫn được xuất bản với tấm thức ăn bao gồm:

• Thưởng thức đồ ăn của bạn, nhưng ăn ít hơn.
• Tránh các phần quá khổ.
• Làm một nửa đĩa trái cây và rau quả của bạn.
• Làm ít nhất một nửa ngũ cốc nguyên hạt của bạn.
• Chuyển sang sữa không béo hoặc ít béo (1%).
• So sánh natri trong thực phẩm như súp, bánh mì và các bữa ăn đông lạnh - và chọn thực phẩm có số lượng thấp hơn.
• Uống nước thay vì đồ uống có đường.

Cuối cùng, mục tiêu của MyPlate mới là giúp người Mỹ có chế độ ăn uống cân bằng đồng thời giảm béo phì, cả ở trẻ em và người lớn.

Cha mẹ vẫn đang tìm kiếm câu trả lời

"Đây là một lời nhắc nhở nhanh chóng, đơn giản để tất cả chúng ta hãy chú ý hơn đến những thực phẩm chúng ta đang ăn và là một người mẹ, tôi đã có thể biết điều này sẽ giúp được bao nhiêu cho các bậc cha mẹ trên cả nước", Đệ nhất phu nhân Michelle nói Obama tại một cuộc họp báo công bố MyPlate. "Khi mẹ hoặc bố về nhà sau một ngày dài làm việc, chúng tôi đã được yêu cầu làm đầu bếp, trọng tài, đội dọn dẹp. Vì vậy, thật khó để trở thành một chuyên gia dinh dưỡng. Nhưng chúng tôi có thời gian để xem xét tại đĩa của con chúng tôi. Miễn là chúng chứa đầy một nửa trái cây và rau quả, và kết hợp với protein nạc, ngũ cốc nguyên chất và sữa ít béo, chúng tôi đều tốt."

Tuy nhiên, nhiều phụ huynh bối rối.

"Tôi hiểu con gái tôi cần ăn trái cây và rau quả", Justine Miller, mẹ của cô bé Bella 4 tuổi nói. "Nhưng tôi có phải làm theo những gì chiếc đĩa nói cho mỗi bữa ăn không? Còn đồ ăn nhẹ thì sao? Nó có vẻ quá mơ hồ. Tôi thích kim tự tháp vì có những ví dụ cụ thể."

Các chuyên gia dinh dưỡng đều thông cảm.

Khi tôi lần đầu tiên nghe về chiếc đĩa phát hành, tôi cảm thấy có lẽ nó thực tế hơn và 'giống như thức ăn' và mọi người có thể liên quan đến nó, "Tiến sĩ Kathy Keenan Isoldi, RD, một giáo sư trợ lý nói khoa dinh dưỡng tại Cơ sở Bưu chính CW của Đại học Long Island. "Nhưng sau đó, khi nó xuất hiện chỉ với các khối và dòng chữ Trái cây, Ngũ cốc, Rau, và Protein, tôi đã hơi thất vọng - Tôi đã hy vọng thiết kế với thêm một chút 'thực tế' với nó, giống như một đĩa thức ăn tốt cho sức khỏe. Nhưng tôi biết những gì họ muốn làm là để nó mở cho giải thích."

Bác sĩ Isoldi nói rằng cô ấy không nghĩ rằng thức ăn trong đĩa cần thiết đại diện cho giá trị của một ngày ăn và cô ấy ước họ đã cho thấy đĩa đó và sau đó một cái có thức ăn trên đó.

"Nó chỉ hiển thị một đĩa ăn tối truyền thống," cô nói. "Thậm chí không phải là bữa trưa hay bữa sáng. Tôi không nghĩ thông điệp là mọi người nên ăn món đó trong mỗi bữa ăn. Bạn có thể, nhưng điều đó sẽ khác về mặt văn hóa đối với chúng tôi."

Một trong những vấn đề với MyPlate, Tiến sĩ Isoldi nói là chúng ta đã đi từ một thông điệp phức tạp - một kim tự tháp với các dòng khác nhau - đến một thứ rất đơn giản và mọi người không chắc chắn phải làm gì với nó.

"Về mặt sáng sủa, nếu chúng ta có thể có được tất cả mọi người - và điều này chắc chắn bao gồm cả cha mẹ của trẻ em từ 2 đến 5 tuổi để tăng lượng trái cây và rau quả mà chúng ăn, thì chúng ta đã có một bước tiến tốt."

Lời khuyên của chuyên gia khi cho trẻ ăn mẫu giáo sử dụng MyPlate

Tiến sĩ Isoldi nói, khi cho trẻ ăn, chìa khóa là thư giãn.

"Trẻ em trong độ tuổi từ 2 đến 5 tuổi thường giảm cảm giác thèm ăn", cô nói. "Có một sự tăng trưởng vượt bậc từ sơ sinh đến hai tuổi, nhưng sau đó tốc độ tăng trưởng chậm lại." Điều quan trọng nhất là tận dụng tối đa những gì họ đang ăn.

Dưới đây là một số lời khuyên của cô ấy:

1. Đừng hoảng sợ. Bạn muốn chắc chắn rằng có một sự hài hòa tốt đẹp trong ngôi nhà của bạn khi nói đến thực phẩm. Nếu bạn có 'thức ăn chiến đấu' trong nhà khi bọn trẻ còn nhỏ, bạn cũng sẽ có chúng khi chúng còn ở tuổi thiếu niên. Không nên có căng thẳng trong nhà xung quanh bữa ăn.
2. Tuyệt vọng rằng tất cả những gì bé nhỏ của bạn sẽ ăn là mì ống và phô mai hoặc gà cốm? Hãy nhớ rằng trẻ em có thể đi trong thời gian dài mà không cần cả bốn nhóm thực phẩm, đặc biệt nếu chúng đang uống một loại vitamin tổng hợp nhai năm trong số bảy ngày trong tuần. Hãy để họ đi ra một jag thực phẩm.
3. Cho trẻ tham gia vào quá trình này.Mỗi nghiên cứu cho thấy rằng những đứa trẻ tham gia vào việc chuẩn bị thức ăn - cho dù đó là đi mua sắm hay giúp làm bữa ăn - có nhiều khả năng ăn hơn. Lấy một cái ghế hoặc một cái ghế và để chúng rửa rau. Đưa họ đến cửa hàng và hỏi họ những loại thực phẩm lành mạnh mà họ muốn ăn.
4. Cho phép "xử lý thực phẩm" - đó là O.K. để giữ kem và bánh quy trong nhà! Nhưng hãy nói rõ với con bạn rằng bé chỉ có thể có một ngày. Sau đó, nếu cô ấy muốn một bữa ăn nhẹ khác, nó cần phải là trái cây hoặc bánh quy giòn hoặc thứ gì đó lành mạnh. Nếu bạn hạn chế một số loại thực phẩm, nó sẽ gây tác dụng ngược khi chúng lớn hơn.
5. Nói về thực phẩm lành mạnh và những gì nó quan trọng. Một đứa trẻ 2 tuổi có thể hiểu nhiều hơn những gì chúng giao tiếp. Nói, "Yay! Hôm nay chúng ta sẽ làm một bữa tối lành mạnh!" Sau đó hỏi nếu họ muốn giúp đỡ.
6. Đi chậm thôi. Bắt đầu với trái cây chứ không phải rau. Và khi bạn đang giới thiệu một cái gì đó mới, chỉ cần đặt một lượng nhỏ vào đĩa của họ. Hãy nhớ rằng những đứa trẻ có bụng nhỏ và chúng chạy xung quanh rất nhiều. Họ cần phải ăn thường xuyên hơn.
   1. Đồ ăn nhẹ tốt bao gồm bơ đậu phộng trên bánh quy giòn, kiến ​​trên khúc gỗ (mặc dù hãy nhớ rằng trẻ em từ ba tuổi trở xuống khó nhai), bánh pudding (nó hơi ngọt nhưng có canxi), sữa chua trái cây, sữa chua Hy Lạp, giảm béo pho mát và bánh quy ít đường tự nhiên như bánh vani, bánh gừng, bánh quy và bánh quy graham. Cũng tốt: sinh tố sữa chua làm bằng một nửa vani và một nửa sữa chua thường, trái cây đông lạnh (hoặc trái cây tươi và đá), sữa và vani; hoặc pops làm từ nước cam hoặc táo.

Tiến sĩ Isoldi nghĩ rằng kim tự tháp được thành lập năm 2005 gây nhầm lẫn cho một số người, vì vậy đây là một sự cải tiến ", Tiến sĩ Isoldi nói." Và một lợi ích lớn là điều này khiến mọi người nói về thực phẩm. Nếu nó giúp mọi người hiểu rằng một nửa đĩa của họ phải là trái cây và rau quả, MyPlate sẽ thành công. Hai nhóm này có hầu hết các lợi ích, và họ là những nhóm mà chúng ta thường xuyên thiếu.