Thực phẩm nên ăn sau khi cắt bỏ túi mật

Chế độ ăn uống sau phẫu thuật

Trong vài ngày đầu sau phẫu thuật, hệ thống tiêu hóa của bạn cần phục hồi. Thông thường, một chế độ ăn nhạt, rõ ràng, lỏng được khuyến cáo trong một vài ngày. Khi bạn dần dần bắt đầu truyền khí và phân, các bác sĩ sẽ đưa bạn đến chế độ ăn mềm với các loại thực phẩm dễ tiêu hóa. Điều này sẽ cho phép cơ thể bạn tập trung vào cả quá trình chữa bệnh và thích nghi với những thay đổi trong cách thức xử lý mật của cơ thể.

Thực phẩm mềm bạn có thể ăn khi tiến bộ chế độ ăn uống của bạn bao gồm:

• Jello
• Táo
• Chuối
• Nước dùng
• Súp
• Cơm
• Trứng
• Gà hoặc cá, hấp hoặc om

Rau luộc

Khi rau được hấp trái ngược với nguyên liệu, chúng có thể liên kết dễ dàng hơn với axit mật. Ăn rau hấp có thể làm giảm lượng axit mật đi vào ruột già. Điều này có thể làm giảm cơ hội phát triển bệnh tiêu chảy.

Rau sống bạn có thể ăn bao gồm:

• Bông cải xanh
• Cà rốt
• Cải bắp
• Rau xanh Collard
• Ớt chuông xanh
• cải xoăn
• Mù tạt xanh

Thực phẩm giàu chất xơ hòa tan

Chất xơ hòa tan có hiệu quả trong liên kết với axit mật. Điều này làm giảm một số tác động tiêu cực đến hoạt động của ruột và có thể giúp ngăn ngừa tiêu chảy và khó chịu dạ dày.

Các nguồn chất xơ hòa tan tốt bao gồm:

• Táo
• Chuối *
• Đậu, ví dụ lima, thận, pinto
• Quả việt quất *
• mầm Brussel
• Bông cải xanh*
• Cà rốt*
• Đậu xanh
• Bưởi
• Đậu lăng
• Cháo bột yến mạch*
• Hành
• Những quả cam*
• Quả lê
• Mận
• Mận khô
• Dâu tây*

* Lưu ý: thích hợp cho chế độ ăn ít FODMAP.

Thịt nạc protêin

Bạn không cần túi mật để tiêu hóa protein, vì vậy bạn không nên gặp các triệu chứng tiêu hóa không mong muốn sau khi ăn thực phẩm có nhiều protein. Tuy nhiên, bạn có thể gặp vấn đề nếu bạn ăn thịt mỡ.

Để ngăn chặn sự khó chịu của dạ dày, tránh những vết cắt của thịt bò trông giống như đá cẩm thạch và cắt bỏ phần mỡ từ bên cạnh thịt gà, sườn heo, thịt bò và các loại thịt khác.

Các loại thịt dễ dàng hơn trên hệ thống tiêu hóa của bạn bao gồm:

• Thịt bò nạc
• Thịt lợn nạc
• Thịt gà trắng hoặc gà tây
• Cá, chẳng hạn như cá tuyết, cá bơn và cá bơn

Chất béo lành mạnh

Mặc dù khả năng tiêu hóa chất béo của bạn sẽ bị hạn chế do không có túi mật, bạn vẫn cần tiêu thụ một số chất béo để duy trì dinh dưỡng lành mạnh. Ngay cả sau khi phẫu thuật túi mật, tuyến tụy của bạn vẫn tiếp tục bơm ra các enzyme để giúp phân hủy chất béo. Tuy nhiên, việc mất túi mật có nghĩa là bạn sẽ cần phải sáng suốt về lựa chọn chất béo của mình.

Chế độ ăn uống trung bình của phương Tây là quá cao axit béo omega-6 gây viêm nhưng thiếu axit béo omega-3 chống viêm. Những thực phẩm sau đây sẽ giúp bạn có được "chất béo tốt":

• Bơ
• Dầu dừa
• Cá, chẳng hạn như cá cơm, cá hồi và cá mòi
• Các loại hạt, chẳng hạn như quả óc chó và hạnh nhân
• Quả ô liu
• Dầu ô liu (thêm trinh)
• Hạt giống, chẳng hạn như hạt chia, hạt lanh và psyllium

Hãy chắc chắn để duy trì điều độ, và xem xét việc ăn những món này trong các phần nhỏ trải đều trong suốt cả ngày chứ không phải tất cả cùng một lúc.

Bạn có thể cần thử nghiệm một chút khi bạn tìm ra thời gian nào trong ngày phù hợp nhất với bạn khi ăn thực phẩm có chứa chất béo và liệu một số loại chất béo (thậm chí cả chất béo lành mạnh) hoàn toàn không đồng ý với bạn.

Bữa ăn nhỏ hơn

Bạn có thể cần phải thay đổi thói quen bữa ăn của bạn. Không có túi mật của bạn để hỗ trợ tiêu hóa, bạn có thể thấy rằng cơ thể bạn dung nạp thức ăn tốt hơn khi bạn chỉ ăn những phần nhỏ tại một thời điểm. Thay vì ăn "ba ô vuông" của bạn, hãy nhắm đến ăn bốn bữa nhỏ hơn trong suốt cả ngày.