Những gì cấp tiến miễn phí làm và họ có thể được dừng lại

Các gốc tự do là các phân tử không ổn định có thể làm hỏng các tế bào trong cơ thể bạn. Chúng hình thành khi các nguyên tử hoặc phân tử tăng hoặc mất electron. Chúng thường xảy ra như là kết quả của quá trình trao đổi chất bình thường. Ví dụ, khi cơ thể bạn sử dụng oxy, nó tạo ra các gốc tự do như một sản phẩm phụ và thiệt hại gây ra bởi các gốc tự do đó được gọi là "stress oxy hóa".

Nhưng sự trao đổi chất của bạn không phải là thủ phạm duy nhất. Bạn cũng có thể tiếp xúc với các gốc tự do đến từ nhiều nguồn môi trường khác nhau như phóng xạ, thuốc, thuốc trừ sâu, dung môi, khói thuốc lá và các chất ô nhiễm khác.

Tại sao các cấp tiến miễn phí rất xấu?

Khi bạn còn trẻ và khỏe mạnh, cơ thể bạn làm rất tốt việc đối phó với các gốc tự do này và thậm chí bạn không nhận thấy bất cứ điều gì. Nhưng, nếu bạn không ăn đúng cách, hút thuốc hoặc tiếp xúc với nhiều nguồn gốc tự do trong môi trường, nguy cơ bị tổn thương tế bào và nội tạng sẽ tăng lên. Ồ, và sự lão hóa cũng ảnh hưởng đến hệ thống phòng thủ gốc tự do của bạn.

Các gốc tự do gây tổn hại cho các tế bào theo thời gian, vì vậy cuối cùng bất cứ cơ quan nào mà các tế bào đó thuộc về sẽ không hoạt động tốt như bình thường. Ví dụ, một mô liên kết gọi là collagen trở nên yếu hơn khi tiếp xúc với gốc tự do và kết quả là da bạn có nhiều nếp nhăn hơn. Ngoài ra, các bức tường của các động mạch của bạn có thể bị tổn thương, và các mảng cholesterol tích tụ, có thể làm giảm lưu lượng máu đến tim, não và các cơ quan khác hoặc gây ra cục máu đông.

Do tác hại tiềm tàng, phơi nhiễm gốc tự do quá mức có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính, như bệnh tim và một số dạng ung thư. Rõ ràng, đó là một ý tưởng tuyệt vời để tránh quá nhiều gốc tự do.

Điều đó bao gồm hóa học và sức khỏe, vậy dinh dưỡng phải làm gì với nó?

Ăn thực phẩm lành mạnh, đặc biệt là trái cây nhiều màu sắc và rau có thể giúp chống lại một số thiệt hại gốc tự do. Các chất dinh dưỡng như vitamin C, beta-carotene, selen và vitamin E có thể giúp ngăn ngừa hoặc giảm thiệt hại do các gốc tự do gây ra, vì vậy chúng được gọi là chất chống oxy hóa. Những chất dinh dưỡng này được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, nhưng chúng cao nhất trong các nguồn thực vật. Vì vậy, đó có thể là một lý do tại sao ăn một chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả rất quan trọng đối với sức khỏe của bạn.

Thật vậy, các nghiên cứu cho thấy rằng ăn một chế độ ăn nhiều chất chống oxy hóa có liên quan đến sức khỏe tốt hơn. Tất nhiên, có những lý do khác tại sao những người có lượng chất chống oxy hóa cao có thể có sức khỏe tốt hơn. Ví dụ, những người ăn uống lành mạnh cũng có xu hướng hoạt động thể chất nhiều hơn và có nhiều khả năng duy trì một lượng calo thích hợp.

Bổ sung chế độ ăn uống có thể chống lại thuốc gốc miễn phí?

Có rất nhiều chất bổ sung chế độ ăn uống tự nhận là chất chống oxy hóa bởi vì chúng được làm từ các chất dinh dưỡng hoặc chiết xuất thực vật đã chứng minh hoạt động chống oxy hóa trong phòng thí nghiệm. Nhưng, mặc dù ăn thực phẩm giàu chất chống oxy hóa dường như có lợi, nhưng việc bổ sung chất chống oxy hóa dường như không mang lại lợi ích tương tự, trừ trường hợp hiếm. Giống như sự kết hợp của lutein, zeaxanthin và các chất dinh dưỡng khác có thể làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng, là nguyên nhân hàng đầu gây mù ở người cao tuổi.

Mặc dù các chất bổ sung chống oxy hóa thường được coi là an toàn, một số nghiên cứu cho thấy rằng việc bổ sung chất chống oxy hóa nhất định có thể gây hại nhiều hơn là tốt, đó không phải là điều bạn muốn nếu bạn đang cố gắng để có được hoặc giữ sức khỏe. Vì vậy, thay vì chi tiền cho các chất bổ sung chế độ ăn uống đắt tiền, có lẽ bạn nên mua nhiều trái cây, rau củ và các thực phẩm lành mạnh khác.

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì? Nguồn bài viết

• Broadhead GK, Grigg JR, Chang AA, McCluskey P. "Sửa đổi và bổ sung chế độ ăn uống để điều trị thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi." Nutr Rev. 2015 tháng 7; 73 (7): 448-62.
• Harvard T.H. Trường Y tế Công cộng Chan, Nguồn dinh dưỡng. "Chất chống oxy hóa: Vượt xa sự cường điệu."
• Lobo, V. và cộng sự. "Thuốc gốc, chất chống oxy hóa và thực phẩm chức năng miễn phí: Tác động đến sức khỏe con người." Nhận xét dược lý 4.8 (2010): 118 Từ 126.
• Viện ung thư quốc gia. "Chất chống oxy hóa và phòng chống ung thư."