Bánh nướng xốp việt quất hoang dã không có gluten

Là một phần thưởng bổ sung, quả việt quất hoang dã chứa gấp đôi lượng chất chống oxy hóa và chất xơ như quả việt quất thông thường, làm cho những chiếc bánh nướng này trở thành một cách bổ dưỡng để bắt đầu ngày mới hoặc thưởng thức như một món ăn buổi chiều tốt cho sức khỏe.

Không chỉ là những chiếc bánh nướng không có gluten, chúng còn có thể không có sữa và không có ngũ cốc, vì vậy chúng có thể được thưởng thức trong nhiều chế độ ăn kiêng. Thậm chí còn tốt hơn? Chúng rất dễ làm và chỉ cần một bát, nghĩa là bạn sẽ có ít bát đĩa hơn để rửa!

Thành phần

• 1 trứng lớn
• Chén dầu hướng dương oleic cao (hoặc dầu canola)
• 3 muỗng xi-rô cây thích nguyên chất
• 1 muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất
• 1 muỗng cà phê vỏ cam
• 2 chén bột hạnh nhân
• ⅓ chén tinh bột sắn / bột
• 2 muỗng cà phê bột nở
• Muỗng cà phê muối
• 1 cốc quả việt quất hoang dã đông lạnh (hoặc 1 cốc quả việt quất tươi hoặc đông lạnh)

Chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng đến 350F và lót giấy nướng bánh bằng giấy Silpat hoặc giấy da.

2. Đập trứng vào một bát trộn vừa và lớn và khuấy đều bằng nĩa. Thêm dầu, xi-rô cây phong, vani và vỏ cam. Trộn đều với một cái nĩa để kết hợp các thành phần.

3. Thêm bột hạnh nhân và bột sắn dây vào các thành phần lỏng, cùng với bột nở và muối. Khuấy đều.Thêm đông lạnh (không cần rã đông) hoặc quả việt quất tươi để đập và khuấy đều cho đến khi tất cả các thành phần được kết hợp.

4. Muỗng bột lên giấy giấy da hoặc Silpat. Làm ẩm tay nhẹ bằng nước và định hình bột thành hình tròn, đường kính khoảng 8 inch.

5. Đặt tấm nướng trong lò và nướng trong 20 phút. Cẩn thận lấy tấm nướng ra khỏi lò và dùng dao răng cưa để cắt bánh nướng thành 6 hình tam giác. Đặt tấm nướng bánh trở lại trong lò và nấu thêm 5 phút.
6. Lấy ra khỏi lò, và để nguội trong 10 phút trước khi phục vụ.

Thành phần biến thể và thay thế

Donith có quả việt quất (hoang dã) hay cam? Hãy thử quả mâm xôi tươi hoặc đông lạnh với vỏ chanh cho một phiên bản ngon không kém. Bạn cũng có thể thêm các loại hạt và / hoặc gia vị như thảo quả hoặc quế. Những người yêu thích sô cô la sẽ thích thú với một số chip sô cô la đen ném vào cho biện pháp tốt!

Mẹo nấu ăn và phục vụ

Bánh nướng sẽ rất ẩm. Phục vụ họ ấm ra khỏi lò cùng với trái cây tươi và sữa chua cho bữa sáng bổ dưỡng, cân bằng.

Đánh giá công thức này