Học bếp: Các thuật ngữ nấu ăn thông thường được xác định

Mua Xe Trả Góp ▶ Hướng dẫn thủ tục và những điều cần thiết! (Tháng mười một 2024)

Bí quyết có thể đáng sợ nếu bạn không phải là người nấu ăn nhiều. Nhưng không cần phải chạy khỏi bếp trong sợ hãi! Lấy tạp dề tốt nhất của bạn và đánh dấu danh sách các thuật ngữ nấu ăn phổ biến nhất.

Điều khoản nấu ăn phổ biến được xác định

Chặt:Bạn biết có một con dao liên quan, nhưng bạn phải cắt các thành phần của mình nhỏ đến mức nào? Nhằm mục đích cắt rau và các thành phần khác thành các hình vuông có kích thước bằng nhau, mỗi kích thước khoảng 1/2 inch. Nếu các hướng nói gần như cắt, điều này có nghĩa là các mảnh có thể lớn hơn và thậm chí ít hơn. Cắt nhỏ có nghĩa là các mảnh nên nhỏ hơn và chính xác hơn.

Xúc xắc:Xúc xắc khá giống với thái nhỏ: Cắt những miếng nhỏ đều nhau; nghĩ rằng hình vuông 1/4 inch. Mẹo: Đầu tiên cắt thành phần của bạn thành dải mỏng; Sau đó cắt lát theo cách khác để tạo ra các miếng thái hạt lựu. Nếu bạn cần một số trợ giúp, hãy mua một máy băm rau với nhiều cài đặt.

Sự hăng hái:Zesting đề cập đến việc cạo vỏ trái cây có múi. Chúng tôi khuyên bạn nên chọn một vắt / zester để làm việc cho bạn! Đây là một cách tuyệt vời để thêm hương vị cam quýt tinh tế. Tiền thưởng: Nó có mùi tuyệt vời!

Cắt nhỏ:Lấy một vắt cho cái này. Sử dụng mặt có lỗ lớn hơn để tạo các dải dài và mịn. Chỉ cần ấn thức ăn vào nó, và kéo nó xuống để cắt nhỏ. Hoàn hảo cho phô mai (làm cho ánh sáng của tôi) và rau.

Grate:Điều này cũng đòi hỏi một vắt, nhưng lần này bạn sẽ muốn sử dụng mặt có các lỗ nhỏ. Mục tiêu là tạo ra những miếng thức ăn nhỏ xíu. Lời thú nhận của chúng tôi: Khi một công thức gọi Parm grated, chúng tôi thường chỉ mua nó đã xay để tiết kiệm thời gian.

Sôi lên:Điều này có nghĩa là thời gian để nóng. Hay đúng hơn, đã đến lúc chất lỏng trong nồi của bạn nóng lên. Bật bếp của bạn lên nhiệt độ tối đa, và chờ cho bong bóng hình thành.

Hơi sôi:Bước này hầu như luôn luôn theo sau khi đun sôi một chất lỏng. Để đạt được độ sôi, giảm nhiệt độ trên bếp xuống mức thấp. Nên có những bong bóng nhỏ, không thể vỡ trên bề mặt. Hiểu rồi? Tốt Chúng tôi nghĩ rằng bạn đã sẵn sàng để đánh lên một bát bột yến mạch đang phát triển.

Hơi nước:Đây là một phương pháp nấu ăn siêu lành mạnh. Thức ăn được nấu trên nước sôi. Hơi nước thu được làm mềm và nấu thức ăn của bạn. Không cần dầu hay bơ. Hấp rau của bạn giữ lại các chất dinh dưỡng, vì vậy hãy ghi nhớ điều này! Nếu bạn đang ở nhà hàng, hãy tìm thuật ngữ này trên menu hoặc yêu cầu nó. Dưới đây là nhiều mẹo ăn uống và thủ thuật!

XàoMột trong những phương pháp nấu ăn yêu thích của tôi, cách này rất đơn giản và là vị cứu tinh cho bữa tối nhanh chóng! Trong nhiệt độ cao, các thành phần được nấu trong khi liên tục được khuấy. Trong khi hầu hết các công thức nấu ăn đều yêu cầu dầu, chúng ta thường sử dụng bình xịt nấu ăn không dính để giảm lượng calo. Đó là một nguồn cảm hứng xào!

Áp chảo:Làm thế nào bạn thích, biết thuật ngữ tiếng Pháp này? Tương tự như xào, điều này có nghĩa là nấu thức ăn trên lửa ở mức trung bình cao với dầu và / hoặc bơ, di chuyển thức ăn xung quanh bằng thìa. Bạn có được hương vị tuyệt vời theo cách này. Chỉ cần sử dụng muỗng đo với dầu hoặc bơ đó để kiểm tra lượng calo!

Dấu gạch ngang:Bạn đã giành chiến thắng với một chiếc muỗng đo lường với thuật ngữ. Một dấu gạch ngang về cơ bản là một rắc nhỏ. Nếu bạn sợ bạn sẽ lạm dụng nó, hãy sử dụng 1/8 muỗng cà phê khi số tiền này được yêu cầu. Bạn có thể nhìn thấy nó với muối và gia vị mạnh.

Lát:Điều này dễ dàng. Một lát là một vết cắt đi hoàn toàn thông qua các thành phần. Hãy nghĩ đến việc cắt một chiếc bánh hoặc một ổ bánh mì. Vì chúng tôi nói chuyện về carbs, làm thế nào chúng tôi không thể chia sẻ những hoán đổi bánh mì tốt hơn cho bạn?

Có bạn có nó. Xem xét bản thân (ẩm thực) đi học!

_{Để biết các công thức nấu ăn không có cảm giác tội lỗi, tìm đồ ăn, mẹo vặt và hơn thế nữa, hãy đăng ký email miễn phí hàng ngày hoặc ghé thăm Hungry Girl!}