Thực phẩm Thái Lan trong chế độ ăn kiêng giảm cholesterol

Với nhiều nhà hàng Thái mở ra trên khắp nước Mỹ, món ăn Thái đang nhanh chóng trở nên phổ biến. Món ăn ngon này sử dụng nhiều loại thực phẩm tốt cho sức khỏe - bao gồm rau, protein nạc, trái cây và các loại đậu. Ngoài ra, nấu ăn Thái cũng sử dụng nhiều loại gia vị làm cho những thực phẩm này trở thành một sự bổ sung đầy hương vị cho chế độ ăn giảm cholesterol của bạn. Thật không may, ẩm thực Thái Lan có thể bao gồm một số mặt hàng thực phẩm không lành mạnh có thể làm hỏng chế độ ăn uống lành mạnh cho tim của bạn. Những lời khuyên lành mạnh này sẽ chỉ cho bạn cách thưởng thức món ăn ngon này mà không ảnh hưởng lớn đến mức cholesterol.

Món khai vị

Món khai vị lấy cảm hứng từ Thái Lan có thể là một hit tuyệt vời trong các bữa tiệc vì chúng không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn chứa đầy hương vị. Nếu bạn phục vụ hoặc tham gia các món ăn Thái, bạn nên bao gồm các món khai vị có chứa nhiều loại rau, trái cây và thịt nạc, như thịt gia cầm hoặc cá. Tuy nhiên, bạn nên tránh bất kỳ món khai vị nào đã được chiên giòn hay có lớp vỏ bên ngoài giòn, vì những thực phẩm này có thể chứa nhiều chất béo bão hòa (và trong một số trường hợp là chất béo chuyển hóa).

Súp thịnh soạn và sa lát

Nhiều món súp và salad được tìm thấy trong nấu ăn Thái Lan chứa rất nhiều thành phần thân thiện với cholesterol. Các sản phẩm được sử dụng trong các thực phẩm này, chẳng hạn như sả, dưa chuột, bí ngô và vôi, được làm đầy và mang lại cho món ăn một hương vị rực rỡ. Nếu bạn đang muốn cho các mặt này thêm một chút hương vị, bạn nên tận dụng nhiều loại gia vị mà nấu ăn Thái sử dụng bao gồm bột nghệ, thì là, gừng và đinh hương. Gia vị có thể giúp làm sống động món ăn của bạn mà không ảnh hưởng đến chế độ ăn uống lành mạnh cho tim. Một số món súp này có thể được chế biến với nước cốt dừa, có nhiều chất béo bão hòa.

Nếu súp của bạn yêu cầu thành phần này, bạn có thể sử dụng phiên bản ít chất béo của nước cốt dừa có bán trên thị trường. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng sữa ít béo để thay thế cho điều này.

Món chính

Món chính trong ẩm thực Thái Lan bao gồm chủ yếu là protein nạc, rau, các loại đậu và mì. Mặc dù những thực phẩm này chủ yếu tốt cho sức khỏe, nhưng có một số thành phần có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tim của bạn nếu bạn tiêu thụ chúng quá thường xuyên, chẳng hạn như:

• Nước mắm - Nhiều món trong số này có thể sử dụng nước mắm, có thể hơi nhiều muối. Nếu bạn đang theo dõi lượng muối của mình, bạn có thể chọn một phiên bản nước mắm có hàm lượng natri thấp hoặc giảm một nửa lượng nước mắm mà món ăn yêu cầu nếu bạn đang làm theo một công thức.Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng nước tương ít natri, nước sốt miso hoặc hoisin hoặc kết hợp các thành phần này tất cả đều có sẵn trong cửa hàng tạp hóa của bạn.
• Thịt bò và thịt heo - Một số món ăn này có thể sử dụng thịt bò và thịt lợn, có xu hướng chất béo bão hòa cao hơn một chút so với thịt gia cầm hoặc cá nạc. Để giảm hàm lượng chất béo của những món ăn này, hãy đảm bảo rằng bạn loại bỏ bất kỳ phần chất béo có thể nhìn thấy trước khi phục vụ. Ngoài ra, bạn có thể thay thế thịt bò hoặc thịt lợn bằng thịt gà, gà tây, cá hoặc các sản phẩm từ đậu nành.

• Sữa dừa - Vì nước cốt dừa có thể có hàm lượng chất béo cao hơn, sử dụng phiên bản ít chất béo của thành phần này sẽ giúp cắt giảm một số chất béo bão hòa ra khỏi món ăn của bạn.
• Bơ và bơ thực vật - Một số món ăn được chuẩn bị bằng cách sử dụng các thành phần này. Bằng cách sử dụng một loại phytosterol giàu phết thay vì bơ hoặc bơ thực vật, bạn có thể đưa hương vị của các thành phần này vào món ăn mà không cần thêm chất béo bão hòa.

• Chia sẻ
• Lật
• E-mail
• Bản văn

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì?