Rau bina và Pesto Salmon Recipe

Thành phần

• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 2 muỗng canh nước
• 1/8 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng hạt thông
• 2 chén lá rau bina đóng gói
• ½ chén húng quế tươi
• Chén phô mai Parmesan nghiền
• 2 pound phi lê cá hồi
• Cốc phô mai feta vỡ vụn

Chuẩn bị

1. Đo dầu ô liu, nước, muối, hạt thông và parmesan vào bát của máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm. Thêm rau bina và lá húng quế trong khi máy đang chạy và xử lý pesto cho đến khi một hình dán thô được hình thành.
2. Đặt giá trên cùng của lò nướng khoảng 6 inch bên dưới gà thịt và làm nóng nó trước với cửa lò. Đặt một tấm nướng hoặc chảo nướng bằng giấy bạc để dễ dàng làm sạch.
3. Cắt cá thành 6 miếng và đặt miếng thịt phi lê lên trên khay nướng đã chuẩn bị. Đun trong 6 phút, sau đó lật cá hồi và nướng cho đến khi da bị phồng rộp, khoảng 2 phút.

1. Lấy chảo ra khỏi lò và dùng nĩa để nhẹ nhàng nhấc da ra khỏi cá hồi. Kiểm tra để đảm bảo cá hồi gần như đã hoàn thành; nhẹ nhàng kéo các mảnh vỡ ra trên một trong những miếng philê bằng hai dĩa. Nếu nó chưa mờ ít nhất 75 phần trăm thông qua, tiếp tục broil trong một hoặc hai phút nữa. Nếu gần xong, hãy phết đều pesto lên trên miếng phi lê cá hồi, sau đó rắc phô mai feta. Quay trở lại gà thịt trong 2 đến 3 phút, cho đến khi pesto sủi bọt và feta được làm mềm. Phục vụ kịp thời.

Thành phần biến thể và thay thế

Bất kỳ tỷ lệ rau bina với húng quế có thể được sử dụng trong công thức này, vì vậy sử dụng theo sở thích hương vị của bạn!

Mẹo nấu ăn và phục vụ

Thời gian nấu cho cá hồi có thể thay đổi đáng kể tùy thuộc vào sự đa dạng của cá hồi và độ dày của philê. Điều chỉnh phù hợp.

Để tiết kiệm thời gian, hãy mua phô mai Parmesan đã nghiền sẵn.

Hãy chắc chắn sử dụng feta đầy đủ chất béo làm từ sữa bò hoặc cừu.

Phô mai giảm chất béo sẽ không trở nên mềm dưới gà thịt.

Làm lạnh bất kỳ pesto còn sót lại, đậy kín, để sử dụng sau này trên đầu mì ống không chứa gluten yêu thích của bạn hoặc như một bánh sandwich lây lan.

Đánh giá công thức này