6 cách bạn có thể giúp trẻ em không có gluten đối phó với trường học

Trẻ nhỏ ở trường mầm non, mẫu giáo và những năm đầu tiên ở trường tiểu học phải đối mặt với những thách thức đặc biệt trong lớp học nếu chúng bị bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten không celiac.

Ngay cả khi bạn đóng gói bữa trưa cho con bạn để giữ cho bé không có gluten, bé vẫn sẽ phải đối phó với các bạn cùng lớp ăn gluten lộn xộn, đồ ăn nhẹ trong lớp thường xuyên có gluten, nhiều lễ kỷ niệm sinh nhật có bánh gluten hoặc bánh quy chứa gluten.

Để giúp con bạn đối phó và đảm bảo một môi trường an toàn, bạn sẽ cần làm việc chặt chẽ với giáo viên và đảm bảo bé hiểu. Bạn cũng sẽ cần dạy trẻ nhỏ của mình để giữ an toàn cho bản thân giữa những đứa trẻ ăn gluten.

Dưới đây là danh sách sáu tình huống cụ thể bạn sẽ cần theo dõi và quản lý cho một đứa trẻ không dung nạp celiac / gluten ở trường:

1

Cho trẻ ăn trưa an toàn

Nếu bạn đã sử dụng một thực đơn nhà ăn ở trường gần đây, có lẽ nó sẽ cho bạn biết bao nhiêu gluten bao gồm bữa trưa. Mặc dù cam kết chống lại bệnh béo phì ở trẻ em bằng cách cung cấp các lựa chọn thực phẩm lành mạnh hơn, phô mai, cốm gà, bánh mì phô mai nướng và pizza thống trị thực đơn.

Trong bầu không khí đầy gluten này, có thể có được một bữa ăn không có gluten cho con bạn. Tuy nhiên, bạn sẽ cần phải làm việc rất chặt chẽ với chuyên gia dinh dưỡng của trường và nhân viên nhà ăn để giải quyết các vấn đề về thành phần và rủi ro lây nhiễm chéo.

Một số phụ huynh chiến đấu hết mình và có được một số chỗ ở, đặc biệt nếu họ có kế hoạch 504 (kế hoạch giải quyết khuyết tật) để đảm bảo con họ được bảo vệ và ở trong trường.

Tuy nhiên, ô nhiễm chéo quán cà phê luôn là một mối nguy hiểm lớn ngay cả khi nhân viên cam kết cung cấp bữa trưa không có gluten. Bạn sẽ phải luôn siêng năng để giữ an toàn cho con bạn …nhưng phần thưởng có thể là một đứa trẻ hạnh phúc khi được mua bữa trưa, giống như bạn bè của cô.

2

Cảnh báo chống ăn trưa

Một số trẻ nhỏ muốn chia sẻ một phần bữa trưa của chúng với bạn bè và cha mẹ thường thích điều này bằng cách đóng gói đủ bánh quy hoặc bánh quy giòn để đi xung quanh.

Nhưng điều này mang đến mối nguy hiểm rõ ràng cho một đứa trẻ mắc bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten - hiếm khi bạn thấy những đồ ăn nhẹ được chia sẻ là không có gluten. Và ngay cả khi thực phẩm tự chuyển qua không có gluten (chẳng hạn như que cà rốt hoặc ngô), thì gần như chắc chắn nó không được chuẩn bị và chứa đựng những nguy cơ lây nhiễm chéo trong tâm trí.

Thật không may, bạn cần dạy cho trẻ nhỏ rằng cô ấy không thể chia sẻ đồ ăn nhẹ với bạn bè ở trường. Nếu cô ấy là một trong những người có triệu chứng xấu khi ăn gluten, hãy nhắc cô ấy về điều đó, nhưng hãy chắc chắn tiết chế thông điệp khắc nghiệt đó bằng một số đồ ăn nhẹ không chứa gluten ngon lành trong bữa trưa của cô ấy mỗi ngày.

Gói thêm một số đồ ăn nhẹ cho bạn bè của con bạn, miễn là cô ấy hiểu rằng cô ấy không thể lấy mẫu của họ (điều này có thể hoạt động tốt hơn với một đứa trẻ lớn hơn một chút). Bạn thậm chí có thể thấy (như tôi đã làm) rằng một số người bạn của cô ấy thích món ăn không có gluten của cô ấy hơn là của họ.

3

Trận chiến những mảnh vụn gluten tuyệt vời

Những đứa trẻ nhỏ đôi khi trông giống như những nhà máy đổ nát, đi khắp nơi với một ít bánh quy hoặc bánh quy để giữ cho chúng thành công ty. Mảnh vụn cũng thường bao phủ bàn học của họ, đặc biệt là trong các lớp học, nơi đồ ăn nhẹ được phục vụ thường xuyên.

Khi trưởng thành, chúng ta biết giữ khoảng cách an toàn và rửa tay thường xuyên. Bạn sẽ cần dạy con bạn điều tương tự khi nói đến những người bạn ăn gluten.

Thuốc khử trùng tay sẽ không giúp ích gì vì chúng không loại bỏ gluten - chúng chỉ tiêu diệt vi khuẩn. Hãy chắc chắn rằng giáo viên của con bạn hiểu điểm này.

Lý tưởng nhất là lớp học của con bạn nên hoàn toàn không có thực phẩm gluten, nhưng bạn có thể sẽ gặp khó khăn khi đạt được kết quả đó, đặc biệt là nếu trường học thường cho trẻ ăn vặt tại bàn. Nếu con bạn đặc biệt nhạy cảm với gluten, đây có thể là một vấn đề khác cần giải quyết với các quan chức nhà trường trong kế hoạch 504.

4

Tránh chơi-Doh như bệnh dịch hạch

Các lớp học cho trẻ nhỏ - từ mẫu giáo đến tiểu học sớm - thường có số lượng lớn đất sét Play-Doh hoặc mô hình tái sử dụng.

Đáng buồn thay, tên thương hiệu Play-Doh có chứa gluten. Và mặc dù con bạn có thể sẽ không ăn đất sét (mặc dù một số trẻ em làm vậy), cô ấy vẫn có thể vô tình tiêu thụ nó nếu cô ấy lấy nó trên tay và dưới móng tay.

Lý tưởng nhất là lớp học của con bạn không nên bao gồm bất kỳ đất sét mô hình hóa dựa trên gluten nào, vì không hợp lý khi mong đợi bé sử dụng thứ gì đó khác với những đứa trẻ khác. May mắn thay, tồn tại thay thế Play-Doh không gluten.

Yêu cầu trường của bạn phụ một đất sét mô hình không có gluten cho PlayDoh. Nếu các quan chức nhà trường chùn bước, một số phụ huynh chọn mua đủ cho lớp học.

Bạn cũng cần coi chừng gluten trong một số nguồn cung cấp nghệ thuật. Ví dụ, sơn mặt dạng kem thường chứa gluten và nhiều nhãn hiệu sơn ngón tay không an toàn cho nhạy cảm với gluten (xem bài viết về nguồn cung cấp thủ công cho các nhãn hiệu an toàn).

5

Thiết kế lại các dự án trường học sử dụng bột

Hiếm khi một năm học trôi qua đối với chúng tôi mà không bao gồm một số dự án lớp học liên quan đến bột mì. Các bạn cùng lớp của con gái tôi đã tạo ra các sinh vật bằng giấy (hầu hết các công thức nấu ăn sử dụng bột mì) và bánh nướng (ditto). Trẻ em và giáo viên cũng đã thực hiện các thí nghiệm khoa học bằng bột mì.

Mặc dù cô ấy không ăn các sản phẩm làm từ bột của các dự án này, nhưng đứa trẻ celiac của bạn sẽ bị bệnh từ bột trong không khí trong khi dự án tiến hành.

Bạn có hai lựa chọn: làm việc với giáo viên để thay thế các nguyên liệu không chứa gluten cho các dự án này hoặc kéo con bạn đi học vào ngày một thứ gì đó liên quan đến bột được lên kế hoạch (vâng, bột trong không khí có thể khiến con bạn bị bệnh).

Rõ ràng, tốt hơn là giúp giáo viên làm cho dự án an toàn cho mọi người, kể cả con bạn. Để làm điều này, bạn sẽ cần biết về các dự án trước, vì vậy hãy giữ cho các đường dây liên lạc mở. Bạn cũng sẽ cần tìm các lựa chọn thay thế không chứa gluten.

Bạn có thể tạo ra loại giấy không chứa gluten bằng cách trộn nước với keo an toàn (Elmer là không chứa gluten) và bạn có thể thay thế bột không chứa gluten trong các công thức nấu ăn và các dự án liên quan đến bột thông thường.

6

Nguồn lớp học không có gluten

Các lớp học ở trường tiểu học những ngày này dường như có một bữa tiệc sinh nhật hầu như mỗi tuần, và tất nhiên, những bữa tiệc đó bao gồm bánh nướng gluten-y hoặc đồ ăn nhẹ khác.

Bạn không thể tin tưởng vào giáo viên để cảnh báo bạn trước khi phụ huynh xuất hiện với các món ăn (giáo viên thường không có cảnh báo). Vì có vài điều buồn hơn con bạn trong nước mắt vì mọi người đều có một chiếc bánh cupcake ngon ngoại trừ cô ấy, bạn sẽ cần chuẩn bị trước cho những bữa tiệc liên tục này.

Hỏi giáo viên nếu bạn có thể đặt một số bánh cupcake hoặc bánh đông lạnh trong tủ đá của trường. Nếu có thể, hãy tạo một mẻ lớn để đóng băng. Sau đó, giáo viên chỉ đơn giản là có thể lấy một chiếc bánh cupcake (hy vọng cho nó thời gian để rã đông) bất cứ khi nào có một bữa tiệc.

Nếu bạn không thể sử dụng tủ đông, hãy đổ đầy một hộp với đồ ăn nhẹ không chứa gluten yêu thích của con bạn và giao cho giáo viên. Dù bằng cách nào, hãy kiểm tra định kỳ để xem bạn có cần bổ sung nguồn cung không.