Quinoa Tabouli Salad chống viêm

Thêm một cú đá cayenne vào bữa ăn thực sự có thể giúp bạn cảm thấy hài lòng hơn sau đó. Và cả thì là và cayenne đều tăng sức mạnh chống viêm của công thức này bằng cách thêm chất chống oxy hóa ngoài những gì hạt tiêu, rau mùi tây và dưa chuột đóng góp.

Thành phần

• 4 muỗng cà phê nước chanh
• 1 muỗng cà phê vỏ chanh
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1/4 muỗng cà phê thì là
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1 nhúm hạt tiêu đen
• 2 chén quinoa nấu chín
• 1/2 chén dưa chuột, thái hạt lựu
• 1/2 chén ớt đỏ rang, xắt nhỏ
• 2/3 chén rau mùi tây tươi, xắt nhỏ
• Gà nướng 8 ounce, xắt nhỏ

Chuẩn bị

1. Trộn nước cốt chanh, vỏ chanh, dầu ô liu, muối và hạt tiêu đen và đặt sang một bên.

2. Trộn quinoa, dưa chuột, hạt tiêu rang, rau mùi tây và thịt gà.

3. Đổ nước chanh lên trên và đảo nhẹ nhàng để trộn.

Thành phần biến thể và thay thế

Hãy thử một loại ngũ cốc nguyên hạt nấu chín khác nhau như kiều mạch, farro, kê hoặc gạo hoang thay cho quinoa cho một kết cấu và hương vị khác nhau mỗi lần.

Bạn cũng có thể thử rau mùi thay cho rau mùi tây để thêm một cấu hình hương vị khác nhau mà không làm thay đổi lượng calo quá nhiều. Ngoài ra, tại sao không trao đổi nước cốt chanh và niềm say mê trong chanh?

Như bạn có thể thấy, món ăn này đủ linh hoạt để trở nên ngon miệng bất kể bạn sử dụng những gì. Bạn thậm chí có thể làm cho nó thuần chay. Chỉ cần trao đổi đậu phụ hoặc đậu trong cho gà.

Mẹo nấu ăn và phục vụ

Sử dụng quinoa đông lạnh nấu sẵn và dải gà nướng đông lạnh để tiết kiệm thời gian.

Làm thêm khẩu phần và đông lạnh trong các thùng chứa một khẩu phần để sử dụng cho bữa trưa và bữa tối nóng và ăn nhanh.

Các loại gia vị như za'atar, ớt bột xông khói và dukkah đều có thể được sử dụng để trang trí trên cùng của món ăn này khi phục vụ (và chúng thêm hương vị thơm ngon).

Đánh giá công thức này