Cà phê xanh có thể thúc đẩy giảm cân?

Cà phê xanh là một thuật ngữ chỉ hạt cà phê thô, chưa rang. Những người đề xuất tuyên bố rằng cà phê xanh (hoặc chiết xuất cà phê xanh) có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Ngoài ra, cà phê xanh thường được quảng cáo là một hỗ trợ giảm cân tự nhiên.

Cà phê xanh chứa axit chlorogen, một chất chống oxy hóa bị phá vỡ khi hạt cà phê được rang. Một số nghiên cứu cho thấy axit chlorogen có thể chịu trách nhiệm về ảnh hưởng sức khỏe của việc tiêu thụ cà phê xanh.

Vì mùi thơm đặc trưng của cà phê và hương vị được phát triển trong quá trình rang, hạt cà phê xanh có xu hướng thiếu mùi thơm và mang một hương vị hơi đắng.

Công dụng

Trong y học thay thế, cà phê xanh đôi khi được khuyến nghị cho các vấn đề sức khỏe sau đây:

• Ung thư đại trực tràng
• Bệnh tiểu đường
• Bệnh tim
• Huyết áp cao
• Hội chứng chuyển hóa
• Béo phì
• bệnh Parkinson

Cà phê xanh cũng được cho là, trong y học thay thế, để thúc đẩy giảm cân, giảm viêm và làm chậm quá trình lão hóa.

Lợi ích sức khỏe

Mặc dù nghiên cứu về ảnh hưởng sức khỏe của cà phê xanh còn hạn chế, có một số bằng chứng cho thấy cà phê xanh có thể mang lại những lợi ích nhất định cho sức khỏe. Dưới đây là một số kết quả chính từ các nghiên cứu hiện có về cà phê xanh:

1) Giảm cân

Một chiết xuất cà phê xanh có thể phần nào có lợi cho những người cố gắng giảm cân, theo một đánh giá nghiên cứu năm 2011 được công bố trên Nghiên cứu và thực hành tiêu hóa. Để xem xét, các nhà điều tra tập trung vào các thử nghiệm lâm sàng có sẵn để kiểm tra hiệu quả của chiết xuất cà phê xanh như là một chất bổ sung giảm cân.

Nhìn vào dữ liệu từ ba thử nghiệm lâm sàng đáp ứng các tiêu chí của họ, các nhà điều tra thấy rằng chiết xuất cà phê xanh có hiệu quả hơn đáng kể so với giả dược trong việc giảm trọng lượng cơ thể của người tham gia. Tuy nhiên, các tác giả cảnh báo rằng hầu hết các nghiên cứu được xem xét đều có chất lượng kém và cần nhiều nghiên cứu hơn trước khi chiết xuất cà phê xanh có thể được khuyến nghị để giảm cân.

Trong nghiên cứu sơ bộ về động vật (bao gồm cả nghiên cứu năm 2006 từ BMC bổ sung và thuốc thay thế), các nhà khoa học đã chứng minh rằng chiết xuất cà phê xanh có thể bảo vệ chống tăng cân bằng cách chống lại sự hấp thụ chất béo và thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo của gan.

2) Huyết áp

Cà phê xanh có thể có lợi cho những người bị huyết áp tăng nhẹ, một nghiên cứu năm 2005 từ Nghiên cứu tăng huyết áp đề nghị. Trong nghiên cứu, 117 người đàn ông bị tăng huyết áp nhẹ (huyết áp cao) đã nhận được một giả dược hoặc chiết xuất cà phê xanh mỗi ngày trong 28 ngày. Vào cuối cuộc nghiên cứu, những người được cho uống cà phê xanh cho thấy huyết áp giảm đáng kể so với các thành viên của nhóm giả dược.

3) Bệnh Alzheimer

Nghiên cứu dựa trên động vật chỉ ra rằng chiết xuất cà phê xanh có thể đóng vai trò trong bệnh Alzheimer. Trong một nghiên cứu năm 2012 từ Khoa học thần kinh dinh dưỡng, các thử nghiệm trên chuột cho thấy rằng chiết xuất cà phê xanh đã khử caffein giúp bảo vệ chống lại sự chuyển hóa năng lượng bị suy yếu trong não (một yếu tố nguy cơ của bệnh Alzheimer). Ngoài ra, nghiên cứu cho thấy chiết xuất cà phê xanh giúp chống lại tình trạng kháng insulin.

Hãy cẩn thận

Có một số lo ngại rằng tiêu thụ cà phê xanh lâu dài hoặc thường xuyên có thể làm tăng mức homocysteine ​​(một loại axit amin liên quan đến bệnh tim khi nó xảy ra ở mức độ cao). Ngoài ra, cà phê xanh có thể can thiệp vào kiểm soát lượng đường trong máu. Với những lo ngại về sức khỏe này, điều quan trọng là tìm tư vấn y tế trước khi tiêu thụ cà phê xanh.

Cũng cần lưu ý rằng ít ai biết đến sự an toàn của việc tiêu thụ lâu dài hoặc thường xuyên các chất bổ sung có chứa chiết xuất cà phê xanh.

Điều quan trọng cần lưu ý là các chất bổ sung chưa được kiểm tra về an toàn và bổ sung chế độ ăn uống phần lớn không được kiểm soát. Trong một số trường hợp, sản phẩm có thể cung cấp liều lượng khác với lượng được chỉ định cho mỗi loại thảo mộc. Trong các trường hợp khác, sản phẩm có thể bị nhiễm các chất khác như kim loại. Ngoài ra, sự an toàn của các chất bổ sung ở phụ nữ mang thai, cho con bú, trẻ em và những người có điều kiện y tế hoặc đang dùng thuốc chưa được thiết lập.

Tìm nó ở đâu

Cà phê xanh có thể được tìm thấy trong nhiều cửa hàng thực phẩm tự nhiên và trong một số cửa hàng tạp hóa. Nó cũng có sẵn rộng rãi trực tuyến. Ngoài ra, chiết xuất cà phê xanh được bán dưới dạng bổ sung trực tuyến và tại nhiều cửa hàng chuyên về thực phẩm bổ sung.

Sử dụng cà phê xanh cho sức khỏe

Do nghiên cứu hạn chế, quá sớm để đề xuất cà phê xanh cho bất kỳ điều kiện nào. Nếu bạn đang cân nhắc việc sử dụng cà phê xanh trong điều trị bệnh mãn tính, hãy đảm bảo tham khảo ý kiến ​​bác sĩ của bạn. Điều quan trọng cần lưu ý là tự điều trị một tình trạng mãn tính bằng cà phê xanh và tránh hoặc trì hoãn chăm sóc tiêu chuẩn có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng.