Cuộc tranh cãi về giảm cân của Cortisol

Một cái gì đó đang làm cho người Mỹ béo. Và trong những năm gần đây, hơn một nửa số người Mỹ đang chi hơn 16 tỷ đô la mỗi năm để tìm kiếm câu trả lời khó nắm bắt.

Theo một loạt các quảng cáo trên truyền hình, nhân vật phản diện mới nhất trong trận chiến phình ra không phải là một trong những nghi phạm thông thường, như thức ăn nhanh, lối sống ít vận động hay một loại carb ác tính. Không, thủ phạm là hoóc môn cortisol.

Cortisol là một loại hormone, được sản xuất bởi tuyến thượng thận khi cơ thể bị căng thẳng. Vùng dưới đồi của bạn, thông qua tuyến yên, chỉ đạo tuyến thượng thận tiết ra cả cortisol và adrenaline. Cortisol được giải phóng như một phần của chu kỳ nội tiết tố hàng ngày của bạn, nhưng cả hai hormone cũng có thể được giải phóng để phản ứng với căng thẳng nhận thức - cả về thể chất và cảm xúc - như là một phần của phản ứng chiến đấu hoặc bay của cơ thể rất cần thiết cho sự sống còn. Adrenaline làm cho bạn tràn đầy năng lượng và tỉnh táo và tăng sự trao đổi chất. Nó cũng giúp các tế bào mỡ giải phóng năng lượng. Cortisol giúp cơ thể bạn trở nên hiệu quả hơn trong việc sản xuất glucose từ protein và được thiết kế để giúp nhanh chóng tăng năng lượng cơ thể trong những lúc căng thẳng.

Nó không phải là căng thẳng chiến đấu hay chuyến bay kinh điển mà Lừa nghĩ là gây ra vấn đề cân nặng, bởi vì trong những tình huống đó, một sự kiện căng thẳng nhanh chóng được giải quyết, và cortisol được giải phóng được hấp thụ vào hệ thống của chúng tôi, được hỗ trợ bởi sự lưu thông gia tăng do tim đập mạnh.

Thay vào đó, một số chuyên gia hiện tin rằng vấn đề đối với nhiều người trong chúng ta đang ở trong tình trạng căng thẳng liên tục, vì nhiều lý do. Điều này dẫn đến tình trạng sản xuất cortisol dư thừa. Lượng cortisol dư thừa kích thích sản xuất glucose. Glucose dư thừa này sau đó thường được chuyển đổi thành chất béo, kết thúc là chất béo được lưu trữ.

Có một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng các tế bào mỡ có thể, với sự hiện diện của quá nhiều adrenaline, trở nên kháng lại tác dụng của adrenaline. Cuối cùng, các tế bào mỡ trở nên không đáp ứng với kích thích tuyến thượng thận để giải phóng chất béo, nhưng thông qua sự hiện diện của cortisol cao, chúng phản ứng nhanh hơn với việc lưu trữ chất béo. Đồng thời, nồng độ cortisol lưu hành cao làm tăng nguy cơ béo phì và tăng lưu trữ chất béo - và đặc biệt là béo phì bụng, một trong những loại béo phì nguy hiểm nhất, và một trong những nguyên nhân làm tăng nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa, tiểu đường và bệnh tim.

Kháng insulin và Hội chứng chuyển hóa

Một yếu tố chúng ta biết có thể gây mất cân bằng trong cortisol là việc tiêu thụ quá nhiều carbohydrate đơn giản. Khi bạn đã ăn một lượng carbohydrate đơn giản - một bữa ăn nhẹ của một thanh kẹo và / hoặc soda, chẳng hạn - cơ thể tạo ra một phản ứng insulin mạnh mẽ, để ngăn chặn lượng đường trong máu dư thừa. Ngược lại, phản ứng insulin lớn này có thể gây ra sự sụt giảm đáng kể lượng đường trong máu - đôi khi đến mức thậm chí quá thấp - trong 3 đến 5 giờ sau khi ăn carbohydrate đơn giản. Khi lượng đường trong máu giảm, điều này sẽ kích hoạt sự gia tăng của hormone căng thẳng tuyến thượng thận, bao gồm adrenaline và cortisol. (Đôi khi, điều này có thể gây căng thẳng, lo lắng, khó chịu và thậm chí đánh trống ngực. Đây là hiện tượng quan sát thấy ở một số trẻ em khi chúng đã ăn quá nhiều đường.

Mức độ tăng và giảm của insulin, glucose và hormone căng thẳng tuyến thượng thận hoàn toàn không xảy ra, hoặc bị giảm sút nghiêm trọng, sau khi ăn carbohydrate, protein, chất béo, một bữa ăn cân bằng bao gồm chất béo, protein và chất xơ các carbohydrate, bởi vì các quá trình tiêu hóa và hấp thu bị chậm lại.

Theo thời gian, mức đường huyết cao hơn có thể xảy ra vì một số lý do:

• Tiêu thụ quá nhiều carbohydrate, đặc biệt là carbohydrate tinh chế, đơn giản
• Ăn quá nhiều calo, do đó, lượng calo dư thừa đó sẽ được lưu trữ dưới dạng chất béo và sau đó được giải phóng dưới dạng glucose
• Mức độ căng thẳng rất cao đang kích thích sản xuất cortisol
• Rối loạn chức năng khác trong hệ thống trao đổi chất và nội tiết tố

Những gì có thể xảy ra sau đó là một thứ gọi là kháng insulin của voi. Trong khi kháng insulin, não và một số tế bào cơ thể không thể phản ứng với sự hiện diện của insulin trong máu.

Nó không nghiêm trọng như bệnh tiểu đường, nơi các tế bào không thể tiết ra đủ insulin để duy trì lượng đường trong máu an toàn. Thay vào đó, nồng độ insulin thực sự có thể cao, và tuyến tụy tiếp tục bơm ra, thậm chí nhiều hơn, insulin trong nỗ lực lưu trữ glucose còn lại trong máu. Nhưng các tế bào không thể phản ứng với insulin được giải phóng và glucose tiếp tục lưu thông trong máu. Sau đó, khi bạn ăn, mức glucose tăng cao hơn. Sau một vài năm, tuyến tụy làm việc quá sức bắt đầu mệt mỏi và có thể mất khả năng sản xuất bất kỳ loại insulin nào, dẫn đến bệnh tiểu đường loại 2. Trên thực tế, tình trạng kháng insulin đôi khi được gọi là tiền đái tháo đường, vì nó thường dẫn đến bệnh tiểu đường loại 2.

Nồng độ insulin cao lưu thông trong máu cũng kích thích lưu trữ chất béo và axit amin và ngăn chặn sự phân hủy chất béo và protein. Nó cũng ngăn chặn sự giải phóng glucagons.

Các tế bào mỡ trong bụng của bạn đặc biệt nhạy cảm với insulin cao và rất hiệu quả trong việc lưu trữ năng lượng - nhiều hơn nữa để các tế bào mỡ mà bạn tìm thấy ở các khu vực khác như cơ thể thấp hơn (ví dụ như hông, đầu sau, đùi). Bởi vì các tế bào mỡ bụng rất gần với các cơ quan tiêu hóa của bạn, và có một mạng lưới mạch máu rộng lớn lưu thông trong vùng bụng, nên thậm chí còn dễ dàng hơn cho các tế bào mỡ lưu trữ glucose dư thừa ở đó.

Kháng insulin - trước khi nó tiến triển thành bệnh tiểu đường loại 2 toàn diện - là một tình trạng có thể đảo ngược. Tập thể dục, giảm lượng carbohydrate đơn giản và giảm lượng calo đều có thể giúp giảm mức độ insulin. Tập thể dục giúp các tế bào phản ứng hiệu quả hơn với insulin - sau đó giúp giảm lượng glucose dư thừa trong máu trước khi nó được lưu trữ dưới dạng chất béo. Ít carbohydrate đơn giản làm giảm mức đường huyết lưu thông tổng thể. Và tránh ăn quá nhiều sẽ ngăn không cho lượng calo dư thừa từ tất cả các nguồn được giải phóng vào máu dưới dạng glucose. Càng ít glucose, càng ít insulin và khi mức insulin thấp, cơ thể sẽ chuyển sang dự trữ chất béo để lấy năng lượng và bắt đầu phân hủy các phân tử chất béo lớn thành axit béo để dễ dàng sản xuất năng lượng. Một số chất bổ sung, bao gồm quế và Glucosol, cũng có thể giúp giảm mức độ insulin. Và các loại thuốc theo toa như Glucophage (metformin) có thể giúp nhạy cảm với insulin.

Khi không kiểm soát được tình trạng kháng insulin, nó có thể tiến triển thành một tình trạng gọi là Hội chứng chuyển hóa (trước đây gọi là Hội chứng chuyển hóa X..) Hội chứng chuyển hóa thường được đặc trưng bởi tình trạng kháng insulin, cộng với mức độ cholesterol và triglyceride tăng cao, cũng như béo phì. Hội chứng chuyển hóa khiến bạn có nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ cao hơn nhiều.

Tiêu chuẩn chẩn đoán chính thức cho Hội chứng chuyển hóa bao gồm:

• Béo phì - với chỉ số khối cơ thể (BMI) lớn hơn hoặc bằng 25
• Béo phì bụng (chu vi vòng eo> 40 inch ở nam và hơn 35 inch ở nữ)
• Mức chất béo trung tính trên 150 mg / dL
• Nồng độ cholesterol HDL thấp, dưới 40 mg / dL ở nam và <50 mg / dL ở nữ
• Huyết áp cao, lớn hơn hoặc bằng 130/85 mm Hg
• Nồng độ glucose lúc đói cao, với lượng đường trong máu nhanh hơn 110 mg / dL

Một số chuyên gia ước tính rằng có đến một phần tư - hoặc 47 triệu - người trưởng thành ở Hoa Kỳ mắc hội chứng chuyển hóa. Những con số này dự kiến ​​sẽ tăng lên khi dân số già đi.

Tranh cãi về CortiSlim

Theo Shawn Talbott, tiến sĩ và William Kraemer - tác giả của một cuốn sách Kết nối Cortisol - căng thẳng, và kết quả là quá tải mãn tính của cortisol khiến bạn cảm thấy mệt mỏi và bơ phờ. Vì vậy, bạn ăn quá nhiều để làm mới năng lượng của bạn và tự an ủi. Kết quả? Tích lũy thêm inch xung quanh giữa.

Dựa trên lý thuyết này, Talbott đã xây dựng một bổ sung tốn kém được quảng cáo rầm rộ trên mạng, trên các tạp chí và trên truyền hình cáp và mạng. Theo quảng cáo, dùng một liều hàng ngày của sản phẩm - CortiSlim - được cho là giúp ức chế nồng độ cortisol. Với cortisol được kiểm soát, bạn có thể giảm khả năng lưu trữ chất béo và giảm cân không mong muốn. (Một sản phẩm được quảng cáo rầm rộ khác có tên Relacore tuyên bố thực hiện nhiều phép thuật tương tự.) Cả CortiSlim và Relacore đều được phân loại là chất bổ sung thảo dược, có nghĩa là chúng không bắt buộc phải trải qua thử nghiệm hoặc nghiên cứu để sao lưu những tuyên bố này.

CortiSlim, thường có giá tới 50 đô la cho nguồn cung cấp 60 viên trong một tháng, chứa các thành phần phổ biến bao gồm Vitamin C, canxi, crom, cùng với những gì họ tuyên bố là một hỗn hợp độc quyền của chiết xuất vỏ cây mộc lan, l-theanine, trà xanh chiết xuất lá, chiết xuất vỏ cam đắng, chiết xuất lá banaba, và vanadi. Relacore, ở mức 50 đô la cho 90 viên nang, cũng bao gồm Vitamin C, canxi, vitamin B, magiê, vỏ cây mộc lan, cùng với nhiều loại hoa và rễ, cũng như axit amin phosphatidylserine.

Đồng thời, chiết xuất từ ​​lá trà xanh chứa một lượng lớn caffeine và cam đắng, còn được gọi là synephrine, là một chất kích thích, giống như cây ma hoàng hiện đang bị cấm. Mặc dù các chất kích thích đôi khi có thể làm tăng sự trao đổi chất một cách giả tạo, nhưng chúng có thể có tác dụng bất lợi, đôi khi thậm chí gây tử vong cho người ăn kiêng, vì chúng có thể làm tăng nhịp tim và huyết áp.

Tiến sĩ Pamela Peeke, tác giả của Chống béo sau bốn mươi, cũng quan tâm đến việc bổ sung cortisol cao.Peeke lo ngại vì triệu chứng được cho là cao của cortisol gây béo bụng có thể thực sự chỉ ra hội chứng chuyển hóa - bao gồm các vấn đề về tim hoặc huyết áp cao - có thể không được chẩn đoán và không được điều trị.

Nhìn chung, một số thành phần - như canxi và phosphatidylserine - trong một số nghiên cứu đã được chứng minh là có tác dụng nhẹ đối với cân nặng, nhưng thường ở lượng cao hơn trong các sản phẩm này.

Nhìn chung, có rất ít bằng chứng, ngoại trừ trong các nghiên cứu được sản xuất bởi các nhà sản xuất của chính sản phẩm này để sử dụng trong quảng cáo của họ, rằng công thức CortiSlim có thể mang lại bất kỳ tác động độc đáo nào đối với mức độ cortisol.

Vào cuối tháng 10 năm 2004, Ủy ban Thương mại Liên bang cũng phát hiện ra lỗi với một số khiếu nại được thúc đẩy bởi CortiSlim. Nó buộc tội các nhà sản xuất, bao gồm Shawn Talbott, với quảng cáo sai lệch. FTC nói với họ rằng họ phải ngừng và ngừng quảng cáo rằng CortiSlim đảm bảo giảm cân vĩnh viễn từ 10 đến 15 pounds và nó được hỗ trợ bởi 15 năm nghiên cứu khoa học.

Để giải quyết các mối quan tâm của Ủy ban Thương mại Liên bang, CortiSlim đã sản xuất một số quảng cáo truyền hình mới. Nhưng sự thật vẫn là chất bổ sung ít có khả năng ảnh hưởng đến việc giảm cân, và thậm chí có thể gây ra mối đe dọa sức khỏe nếu mọi người bỏ qua và bỏ qua các dấu hiệu tiềm ẩn của bệnh tim hoặc huyết áp cao.

Theo một bài báo được in gần đây trong Thành phố Salt Lake, Talbott và các cộng sự đã kiếm được hơn 50 triệu đô la từ những người ăn kiêng tuyệt vọng đã mua sản phẩm của họ. Một số nhà phê bình đã cáo buộc Talbott lừa đảo người tiêu dùng nghiêm trọng và sẵn sàng tát vào cổ tay của FTC để đổi lấy một khoản tiền nhanh chóng kiếm được với chi phí của những khách hàng không ngờ tới.

Vậy bạn có thể làm gì nếu muốn giảm cortisol?

Giảm Cortisol

Nếu chúng ta chấp nhận rằng căng thẳng mãn tính và tăng cortisol có thể là yếu tố gây ra vấn đề về cân nặng, chúng ta có thể làm gì, ngoài việc giảm 50 đô la mỗi tháng để bổ sung có hiệu quả?

Đầu tiên, tập trung vào việc trở nên chống căng thẳng. Một trong những điều tốt nhất để giảm căng thẳng và cải thiện độ nhạy insulin, chẳng hạn, là tập thể dục thường xuyên, thậm chí là đi bộ nhanh hàng ngày.

Thứ hai, thực hành các kỹ thuật giảm căng thẳng - như yoga, thái cực quyền, thiền, tập thở, trị liệu tức giận, xoa bóp trị liệu, nghe nhạc êm dịu hoặc các kỹ thuật tương tự khác. Những cách tiếp cận này có thể giúp làm giảm phản ứng sinh lý của cơ thể bạn đối với các tác nhân gây căng thẳng hàng ngày.

Thứ ba, ngủ đủ giấc! Vào tháng 11 năm 2004, chúng tôi đã thấy nghiên cứu cho thấy mối liên hệ giữa giấc ngủ không đủ và vấn đề cân nặng. Thiếu ngủ mãn tính làm tăng căng thẳng, giảm hệ thống miễn dịch và làm cho nhiều khả năng bạn sẽ bị thừa cân. Trên thực tế, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người trong độ tuổi từ 32 đến 59 ngủ bốn tiếng hoặc ít hơn mỗi đêm có khả năng béo phì cao hơn 73% so với những người ngủ từ bảy đến chín giờ mỗi đêm. Vì vậy, rúc vào và lấy những cái zzz.

Cuối cùng, đối với những người vẫn muốn thử bổ sung, tôi khuyên bạn nên bắt đầu bằng cách lấy một bản sao của cuốn sách của tôi, The Thyroid Diet. Tôi có cả một chương dành cho chủ đề bổ sung để giảm cân và trao đổi chất, đánh giá chúng dựa trên các kết quả nghiên cứu khác nhau và thảo luận về ưu và nhược điểm của chúng. Cuốn sách phác thảo một loạt các chất bổ sung khác nhau mà bạn có thể thử và thảo luận về những thứ mà tôi đã tìm thấy công việc đặc biệt tốt cho tôi.

Và, nếu bạn đã quyết định ít nhất thử dùng hỗn hợp bổ sung cụ thể mà bạn sẽ tìm thấy trong CortiSlim hoặc Relacore, hãy nhớ rằng bạn ít nhất có thể tiết kiệm tiền. Có những thương hiệu khác cung cấp sự kết hợp tương tự của các thành phần với số lượng tương tự, với chi phí thấp hơn nhiều. Ví dụ, Cân bằng CortiSol tương tự CortiSlim nhưng có giá khoảng một nửa và Relora của Source Naturals tương tự như Relacore).