Bí quyết nấu chín chậm thân thiện với bệnh tiểu đường

Bếp nấu chậm giữ chất lỏng rất tốt, chúng đòi hỏi ít chất béo hơn mức cần thiết để tránh bị dính trong bếp nấu hoặc lò nướng.

• Thời gian dành cho việc chăm sóc một món ăn từ bếp có thể được phân bổ lại cho một hoạt động lành mạnh, như đi dạo hoặc lên kế hoạch cho những bữa ăn lành mạnh trong vài ngày tới.
• Có một bữa ăn thịnh soạn, thỏa mãn chờ đợi bạn vào cuối một ngày dài có thể ngăn chặn việc ăn vặt trước bữa tối không lành mạnh và / hoặc dùng đến các lựa chọn bữa ăn nhanh, được chế biến nhiều và ít thân thiện với bệnh tiểu đường.

Dưới đây là năm công thức nấu ăn chậm tuyệt vời đáng để kiểm tra. Tôi đã bao gồm các công thức thịt bò, thịt gà, thịt lợn, chay, và cá chỉ để trang trải tất cả các cơ sở.

• Low-Carb Thịt bò, hạt tiêu và hành tây hầm Recipe
• Gà tẩm gia vị Ma-rốc và hầm rau củ

Những điều cần xem xét khi nấu trong nồi nấu chậm

• Để nấu đúng cách, đổ đầy nồi nấu chậm chỉ 1/2 đến 2/3.
• Loại bỏ da từ gia cầm, và cắt giảm chất béo dư thừa từ thịt. Thức ăn béo sẽ nấu quá nhanh.
• Bạn có thể làm đặc nước ép và cô đặc hương vị bằng cách tháo nắp và nấu trên CAO trong nửa giờ cuối của thời gian nấu.
• Sử dụng những miếng thịt rẻ hơn. Không chỉ ít tốn kém, mà chúng còn ít chất béo và hoàn toàn phù hợp với thời gian nấu ẩm, lâu.
• Rau không nấu nhanh như thịt, vì vậy chúng nên được đặt ở dưới cùng của thiết bị nơi thức ăn nấu nhanh hơn.
• Đừng nhấc nắp để khuấy, vì nhiệt sẽ thoát ra và kéo dài thời gian nấu. Thay vì sống nắp, xoay nó cho đến khi ngưng tụ rơi ra, làm cho nó dễ nhìn thấy bên trong hơn.

Mẹo nấu ăn chậm hơn

• Thịt và thịt gia cầm nên được nướng trong chảo để thêm màu sắc và hương vị trước khi thêm vào nồi nấu chậm, nhưng nó không thực sự cần thiết.
• Thêm hải sản trong giờ cuối cùng của tổng thời gian nấu hoặc nó sẽ chín quá mức và trở nên cao su.
• Gia vị "nóng" trở nên đắng nếu nấu trong thời gian dài. Thêm vào cuối thời gian nấu ăn. Trên thực tế, đó là một ý tưởng tốt để khuấy tất cả các loại gia vị cho giờ nấu cuối cùng nếu không chúng sẽ mất hương vị trong thời gian nấu dài.
• Các loại rau mềm như cà chua, nấm và zucchini nên được thêm vào trong 45 phút cuối của thời gian nấu để chúng không bị nhão.
• Trừ khi có công thức khác, các sản phẩm sữa nên được thêm vào trong 30 phút cuối của thời gian nấu.
• Chất lỏng không sôi trong nồi nấu chậm, vì vậy nếu bạn đang làm một công thức không được phát triển riêng cho nồi nấu chậm, hãy giảm chất lỏng xuống 1/3 đến 1/2 trừ khi bạn đang nấu cơm hoặc nấu súp.