4 loại vitamin tan trong chất béo và tìm chúng ở đâu

1

Vitamin tan trong chất béo là gì?

Vitamin tan trong chất béo rất cần thiết cho rất nhiều quá trình sinh học. Trong thực tế, bạn không thể tồn tại mà không có chúng.Không giống như các vitamin tan trong nước, cơ thể bạn lưu trữ các vitamin tan trong chất béo trong gan và tế bào mỡ.

Điều đó tốt vì thiếu vitamin tan trong chất béo không phải là vấn đề, nhưng cũng không tốt lắm khi bạn có thể dùng quá nhiều vitamin này ở dạng bổ sung.

Lướt qua trình chiếu để xem nhanh từng loại vitamin tan trong chất béo thiết yếu, cùng với các liên kết đến thông tin chi tiết hơn.

2

Vitamin A

Vitamin A rất cần thiết cho thị lực khỏe mạnh, tăng trưởng đầy đủ, chức năng hệ thống miễn dịch và phân chia tế bào.

Các triệu chứng thiếu vitamin A bao gồm bị các vấn đề về thị giác và tăng trưởng chậm nhưng dùng quá nhiều vitamin A làm chất bổ sung có thể dẫn đến xương yếu, dị tật bẩm sinh và các vấn đề về gan.

Nguồn vitamin A trong chế độ ăn uống bao gồm bơ, lòng đỏ trứng, cá, gan, thịt, sữa nguyên chất, rau xanh đậm, vàng và trái cây và rau quả màu cam.

Tìm hiểu thêm về Vitamin A

• Yêu cầu và nguồn vitamin A
• 10 thực phẩm hàng đầu cho vitamin A
• Các triệu chứng thiếu vitamin A và độc tính

3

Vitamin D

Vitamin D hoạt động như một hormone và cần thiết để hấp thụ và sử dụng canxi, giúp xương và răng của bạn khỏe mạnh. Nếu bạn không có đủ vitamin D, bạn sẽ có nguy cơ bị xương yếu hơn - người lớn có thể bị mắc bệnh xương khớp. Ở trẻ em, tình trạng này được gọi là còi xương.

Uống quá nhiều vitamin D dưới dạng bổ sung có thể gây buồn nôn, nôn, chán ăn, táo bón, suy nhược và giảm cân.

Cơ thể bạn tạo ra vitamin D khi da bạn tiếp xúc với ánh sáng mặt trời - không có nhiều nguồn thực phẩm vitamin D, ngoại trừ thực phẩm tăng cường, cá biển có dầu và một số loại nấm.

Tìm hiểu thêm về Vitamin D

• Nhu cầu vitamin D và nguồn dinh dưỡng
• Các dấu hiệu và triệu chứng thiếu vitamin D
• 11 thực phẩm để có thêm vitamin D trong chế độ ăn uống của bạn
• Tôi nên dùng Vitamin D2 hay Vitamin D3?

4

Vitamin E

Vitamin E rất quan trọng như một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào của cơ thể bạn khỏi bị tổn thương gốc tự do. Nó cũng cần thiết cho chức năng hệ thống miễn dịch bình thường và lưu thông máu.

Thiếu vitamin E rất hiếm nhưng có thể gây ra các vấn đề về thần kinh, cơ và mắt và hệ thống miễn dịch bị suy yếu. Uống quá nhiều vitamin E có thể gây ra vấn đề chảy máu hoặc tương tác với một số loại thuốc.

Vitamin E có trong các loại hạt, hạt, dầu thực vật, ngũ cốc và các loại rau lá xanh đậm.

Tìm hiểu thêm về Vitamin E

• Nhu cầu vitamin E và nguồn dinh dưỡng
• 10 thực phẩm lành mạnh có nhiều vitamin E
• Những điều bạn cần biết về thực phẩm bổ sung vitamin E

5

Vitamin K

Vitamin K rất quan trọng đối với quá trình đông máu bình thường và có thể giúp xương chắc khỏe khi bạn già đi.

Thiếu vitamin K rất hiếm và thường là do các vấn đề về đường tiêu hóa. Các triệu chứng bao gồm dễ bầm tím, chảy máu mũi, chảy máu nướu, máu trong nước tiểu hoặc phân, hoặc kinh nguyệt cực kỳ nặng.

Không rõ điều gì có thể xảy ra nếu bạn dùng quá nhiều vitamin K dưới dạng thực phẩm bổ sung. Vì vậy, đừng làm điều đó.

Các nguồn tốt nhất là rau lá xanh đậm, bắp cải, súp lơ, bông cải xanh và đậu nành.

Tìm hiểu thêm về Vitamin K

• Yêu cầu vitamin K
• Những điều bạn cần biết về Vitamin K