Làm thế nào để ăn tốt với chế độ ăn ít iốt
Mục lục:
Mì Gõ | Tập 263 : Yêu Nhầm Bạn Thân (Phim Hài Hay 2019) (Tháng mười một 2024)
Một chế độ ăn ít iốt được quy định trước khi quét iốt phóng xạ (RAI) và điều trị bằng iốt phóng xạ. Đó là một chế độ ăn uống đặc biệt giới hạn lượng iốt được tiêu thụ thông qua thực phẩm và đồ uống. Nếu bạn phải trải qua quét RAI và thực hiện chế độ ăn ít iốt, bài viết này sẽ giúp bạn tìm ra những gì bạn có thể và không thể ăn.
Tổng quan
Tuyến giáp sử dụng iốt mà chúng ta có được thông qua nước và thực phẩm để sản xuất các hormone cần thiết điều chỉnh sự trao đổi chất của chúng ta. Các tế bào tuyến giáp là duy nhất bởi vì chúng là những tế bào duy nhất trong cơ thể hấp thụ iốt. Trước khi trải qua quét RAI và điều trị, bệnh nhân thực hiện chế độ ăn ít iốt, bỏ đói cơ thể iốt. Khi một bệnh nhân được sử dụng iốt phóng xạ (thường ở dạng viên nang), các tế bào tuyến giáp bị thiếu iốt sẽ hấp thụ RAI, cho phép các tế bào được phát hiện bằng cách quét hoặc phá hủy để điều trị (cắt bỏ).
Nguyên tắc lớn nhất của chế độ ăn kiêng là ăn thực phẩm có ít iốt. Vì hầu hết muối là iốt (có nghĩa là nó đã bổ sung iốt vào nó), bạn cần tránh muối iốt và thực phẩm có chứa muối iốt. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng muối không iốt và kosher, vì chúng không chứa iốt.
Chế độ ăn ít iốt là đơn giản nhưng đòi hỏi một số kế hoạch. Nếu bạn ăn nhiều thực phẩm đóng gói sẵn hoặc đông lạnh, hoặc nếu bạn ăn nhiều, chế độ ăn kiêng này có thể là một chút thách thức.
khuyến nghị
Bạn có thể tìm thấy thông tin mâu thuẫn trên internet về loại thực phẩm nào được phép và bị cấm trong chế độ ăn kiêng. Một nguồn có thể nói chỉ nên tránh vỏ khoai tây khi ăn khoai tây, trong khi một tuyên bố khác bạn không thể ăn khoai tây! Bạn nên tin ai?
Khi bạn đọc thông tin mâu thuẫn, nguồn tốt nhất bạn có thể tìm đến là bác sĩ của bạn. Danh sách thực phẩm dưới đây dựa trên chế độ ăn ít iốt được đề xuất bởi Viện sức khỏe quốc gia và Hiệp hội những người sống sót sau ung thư tuyến giáp.
Thực phẩm bị cấm
Tránh những thực phẩm này trong chế độ ăn ít iốt:
- Sữa (sữa, sữa chua, phô mai, bơ, kem, kem chua)
- Lòng đỏ trứng
- Hải sản (bất cứ thứ gì từ đại dương nên tránh, bao gồm cá, động vật có vỏ và tảo bẹ)
- Thực phẩm chế biến (thực phẩm đóng gói sẵn, bữa tối đông lạnh, thịt nguội, xúc xích, thịt xông khói, xúc xích, thực phẩm tại nhà hàng và quán ăn nhanh)
- Hàng nướng thương mại (bánh mì và bánh kẹo thương mại)
- Đậu nành (bao gồm đậu nành, nước tương, đậu phụ và bất kỳ thực phẩm nào khác có đậu nành)
- Anh đào Maraschino
- Sô cô la (sô cô la sữa có chứa sữa; một số sôcôla đen có thể được cho phép - kiểm tra nhãn)
- Thuốc nhuộm màu đỏ số 3 (kiểm tra nhãn hoặc gọi nhà sản xuất)
- Đậu (tránh đậu thận đỏ, đậu hải quân, đậu lima, đậu pinto và đậu đũa)
Thực phẩm được phép
Đừng nản lòng với danh sách thực phẩm bạn không thể ăn! Có rất nhiều thực phẩm bạn có thể ăn. Dưới đây là những thực phẩm được phép trong chế độ ăn ít iốt:
- Thịt tươi (không quá 5-6 ounce mỗi ngày)
- Trái cây và rau quả tươi (không có vỏ khoai tây)
- Rau đông lạnh, không thêm muối (không đại hoàng)
- Dầu thực vật
- Soda (miễn là chúng không chứa thuốc nhuộm đỏ # 3 - kiểm tra nhãn hoặc gọi nhà sản xuất)
- Bơ đậu phộng và hạt
- Cà phê và trà (cho phép kem không sữa)
- Bánh mì không men
- Bánh mì làm tại nhà (không có lòng đỏ trứng, sữa hoặc muối iốt trong thành phần)
- Các loại thảo mộc và gia vị tươi và khô, bao gồm cả hạt tiêu
- Bia, rượu vang và rượu chưng cất (thiết bị làm lạnh rượu và rượu có hương vị có thể chứa thuốc nhuộm đỏ # 3, kiểm tra nhãn)
- Đào đóng hộp, dứa và lê
- Mật ong
- Si-rô phong
- Mứt và thạch (không có thuốc nhuộm đỏ # 3)
Ăn ngoài
Ăn ngoài là gần như không thể trong khi thực hiện chế độ ăn ít iốt. Bạn không thể đảm bảo loại muối mà nhà hàng sử dụng trong công thức nấu ăn của họ. Thực phẩm phục vụ trong các nhà hàng thức ăn nhanh hầu hết được chế biến và chứa muối, vì vậy chúng cũng nên tránh. Nếu bạn không nấu ăn, bạn có thể muốn trở nên hiểu biết hơn về nhà bếp hoặc suy nghĩ về việc thuê một đầu bếp cá nhân trong thời gian bạn đang ăn kiêng.
Bí quyết và sách dạy nấu ăn
Hiệp hội những người sống sót sau ung thư tuyến giáp cung cấp một cuốn sách nấu ăn có hàm lượng iốt thấp tuyệt vời trực tuyến có thể được tải xuống miễn phí. Nó tự hào có hơn 300 công thức nấu ăn ít iốt và là một yêu thích của những người ăn kiêng ít iốt.
Bạn cũng có thể làm theo công thức nấu ăn yêu thích của mình miễn là các thành phần phù hợp với tiêu chí trên. Sử dụng muối không iốt hoặc muối kosher thay vì muối iốt trong công thức nấu ăn.
- Chia sẻ
- Lật
- Bản văn
Vai trò của Iốt và Thiocynate đối với sức khỏe tuyến giáp của em bé
Các bà mẹ cho con bú cần chú ý đến nồng độ iốt, cũng như tiếp xúc với các hóa chất như perchlorate và thiocynate, để bảo vệ sức khỏe tuyến giáp của bé.
Chế độ ăn ít iốt trước khi điều trị bằng iốt phóng xạ
Thực hiện chế độ ăn ít iốt trong ít nhất hai tuần trước khi được điều trị sẽ khiến tuyến giáp của bạn dễ tiếp nhận hơn với iốt phóng xạ.
Chế độ ăn ít iốt - Lời khuyên cho việc duy trì động lực
Một chế độ ăn ít iốt trước khi quét tuyến giáp hoặc cắt bỏ iốt phóng xạ là một phần quan trọng của quá trình chẩn đoán. Làm thế nào để duy trì động lực.