Lợi ích của Riboflavin

Sữa Pediasure nước Pediasure Grow and Gain 237ml của Mỹ có tốt không?, sữa cho bé từ 1-10 tuổi, (Tháng mười một 2024)

Riboflavin (vitamin B2) là một chất dinh dưỡng hòa tan trong nước, đóng vai trò chính trong một số chức năng quan trọng trong cơ thể. Đối với một điều, điều quan trọng đối với việc chuyển hóa glucose là dạng đường được chuyển đổi từ carbohydrate thành năng lượng. Riboflavin cũng hỗ trợ sản xuất các tế bào hồng cầu khỏe mạnh.

Riboflavin cũng phục vụ như một chất chống oxy hóa để giúp ngăn ngừa tổn thương gốc tự do cho các tế bào. Thiệt hại này có thể đến từ việc hút thuốc hoặc tiếp xúc với khói hoặc các chất ô nhiễm khác, và cũng xảy ra do sự trao đổi chất bình thường.

Vitamin B2 xuất hiện tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm khác nhau, hầu hết đều phổ biến trong chế độ ăn uống của người Mỹ, vì vậy rất hiếm khi ai đó nhận quá ít vitamin B2 hoặc cần phải bổ sung. Điều này không có nghĩa là thiếu riboflavin (về mặt y tế là ariboflavinosis) không bao giờ xảy ra, tuy nhiên. Bên cạnh việc đơn giản là không nhận đủ B2 trong chế độ ăn kiêng, có một số điều kiện có thể gây ra sự thiếu hụt. Các nguồn B2 phổ biến nhất ở các nước phát triển là sữa và các sản phẩm từ sữa nhưng nó rất dồi dào trong thịt nạc, trứng, rau lá xanh, các loại hạt và các loại đậu.

Vì nó có rất nhiều trong các loại thực phẩm phổ biến, rất hiếm đối với ai đó. Hãy xem riboflavin có trong cơ thể, bao nhiêu vitamin cần thiết cho sức khỏe, điều gì có thể xảy ra nếu thiếu hụt và nguồn tốt nhất.

Số lượng đề nghị của Riboflavin

Các tham chiếu chế độ ăn uống (RDIs) cho riboflavin theo sau được thiết lập bởi Phòng Y tế và Y tế của Viện Hàn lâm Khoa học, Kỹ thuật và Y học Quốc gia. Họ đề cập đến lượng B2 tối ưu mà một người khỏe mạnh nên có mỗi ngày và dựa trên tuổi và giới tính.

Trẻ em từ 1 đến 3 tuổi: 0,5 miligamTrẻ em từ 4 đến 8 tuổi: 0,6 miligamTrẻ em từ 9 đến 13 tuổi: 0,9 miligamCô gái 14 đến 18: 1,0 miligam

Con trai 14 đến 18: 1,3 miligam

Phụ nữ 19 tuổi trở lên: 1,1 miligam

Đàn ông 19 tuổi trở lên: 1,3 miligamPhụ nữ có thai: 1,4 miligamPhụ nữ đang cho con bú: 1,6 miligam

Thiếu riboflavin

Mặc dù ariboflavinosis (thiếu vitamin B2) là không phổ biến, nó thường xảy ra cùng với sự thiếu hụt các vitamin tan trong nước khác. Các triệu chứng bao gồm:

Viêm họng

Đỏ và sưng niêm mạc miệng và cổ họng

Các vết nứt hoặc vết loét trên môi (cheilosis)

Nứt khóe miệng (viêm miệng góc cạnh)

Viêm lưỡi (lưỡi màu đỏ tươi)

Viêm da tiết bã, một tình trạng mà da trở nên ẩm và có vảy

Mạch máu trong giác mạc của mắt

Giảm số lượng hồng cầu

Nếu thiếu riboflavin, nó có thể ảnh hưởng đến việc chuyển đổi vitamin B6 thành dạng coenzyme cũng như chuyển đổi tryptophan thành niacin. Nó cũng có liên quan đến việc tăng nguy cơ tiền sản giật và sản giật khi mang thai Điều kiện đặc trưng của huyết áp cao, protein trong nước tiểu của người mẹ và sưng (phù).

Hầu hết những người khỏe mạnh không có khả năng bị thiếu hụt riboflavin nhưng có một số người có nguy cơ mắc bệnh cao. Chúng bao gồm:

Những người phụ thuộc vào rượu. Những người nghiện uống rượu có khả năng nhận được quá ít B2 trong chế độ ăn kiêng và cơ thể họ có thể không hấp thụ đầy đủ hoặc sử dụng những gì họ nhận được.

Người mắc chứng chán ăn. Bởi vì họ cắt giảm lượng calo rất lớn, họ không ăn đủ để có đủ chất dinh dưỡng nói chung.

Những người không dung nạp đường sữa. Cho rằng các sản phẩm sữa là nguồn cung cấp riboflavin chính, không có gì đáng ngạc nhiên khi những người không uống sữa hoặc ăn thực phẩm có nguồn gốc từ sữa có thể không có đủ vitamin trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Người bị suy giáp và suy tuyến thượng thận. Những điều kiện này làm suy yếu việc chuyển đổi riboflavin thành các dạng mà cơ thể có thể sử dụng.

Vận động viên. Những người hoạt động mạnh có thể cần dùng nhiều riboflavin hơn những người ít vận động nhưng không tăng lượng ăn vào. Điều này có thể đặc biệt đúng đối với những người hoạt động mạnh cũng ăn chay.

Những người đang được điều trị bằng liệu pháp ánh sáng. Riboflavin bị phá vỡ khi tiếp xúc với tia cực tím, được sử dụng để điều trị các tình trạng da như bệnh vẩy nến cũng như vàng da ở trẻ sơ sinh. Nếu tiếp xúc với tia UV dài, nó có thể góp phần vào sự thiếu hụt B2.

Nguồn và thực phẩm bổ sung vitamin B2

Riboflavin được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm khác nhau, vì vậy trừ khi bạn là một người cực kỳ kén ăn hoặc có tình trạng khiến bạn có nguy cơ bị thiếu riboflavin, bạn không có khả năng phát triển. Dưới đây là một số nguồn B2 tự nhiên tốt nhất.

1 ounce phô mai Cheddar = 0,11 miligam

3 ounce cá hồi nấu chín = 0,13 miligam

6 ngọn giáo nấu măng tây = 0,15 miligam

3 ounce thịt bò nấu chín = 0,15 miligam

3 ounces gà nướng (thịt sẫm màu) = 0,16 miligam

1/2 chén rau bina nấu chín = 0,21 miligam

1 cốc sữa tách kem = 0,22 miligam

1 quả trứng lớn luộc = 0,26 miligam

Hạnh nhân 1 ounce = 0,29 miligam

Nếu bạn không ăn sữa, là người ăn chay, ghét rau hoặc cả ba, bạn có thể nhận vitamin B2 từ ngũ cốc và ngũ cốc tăng cường mà một số chất dinh dưỡng (như thiamin, niacin và sắt) đã được thêm vào. Ví dụ, một chén ngũ cốc lúa mì căng phồng có 0,22 miligam riboflavin, trong khi hai lát bánh mì nguyên chất có 0,12 miligam.

Như đã lưu ý ở trên, vitamin B2 bị phá vỡ nếu nó tiếp xúc với ánh sáng, vì vậy khi bạn lưu trữ thực phẩm giàu riboflavin, bạn nên cho chúng vào trong hộp chứ không phải trong hộp. Đây là lý do tại sao sữa được bán trong các thùng chứa mờ đục. Tuy nhiên, nấu ăn không phá hủy riboflavin, vì vậy bạn sẽ không mất bất kỳ vitamin nào khi nướng chân gà, hay nói là rau bina hấp.

Nếu bạn nghĩ rằng bạn có thể không nhận đủ vitamin B2 trong chế độ ăn uống của mình, hãy gặp chuyên gia dinh dưỡng có thể nhìn vào chế độ ăn uống tổng thể của bạn để xác nhận rằng đây thực sự là trường hợp. Nếu có, cô ấy có thể đề nghị bạn bổ sung hàng ngày và kê đơn bao nhiêu. Các chất bổ sung riboflavin dường như không gây ra bất kỳ tác dụng phụ nghiêm trọng nào, mặc dù ngay cả những liều nhỏ cũng có thể khiến nước tiểu của bạn có màu vàng sáng. flavin niệu.

Tuy nhiên, hơn 10 miligam riboflavin bổ sung mỗi ngày có liên quan đến ngứa, tê, cảm giác nóng rát trên da và nhạy cảm với ánh sáng.Cũng có một số lo ngại rằng vitamin B2 liều cao có thể mang lại nguy cơ tổn thương mắt từ mặt trời. Và việc sử dụng bất kỳ vitamin B nào như một chất bổ sung trong một thời gian dài có thể dẫn đến mất cân bằng các vitamin B quan trọng khác. Vì lý do này, bạn có thể muốn dùng vitamin B tổng hợp, bao gồm tất cả các vitamin B. Một lần nữa, một chuyên gia dinh dưỡng có thể đánh giá chế độ ăn uống và dinh dưỡng tổng thể của bạn để xác định xem bạn có được lợi từ việc sử dụng bất kỳ chất bổ sung nào không.

Riboflavin để phòng và điều trị bệnh

Riboflavin rõ ràng rất quan trọng để duy trì cân bằng dinh dưỡng và sức khỏe tổng thể, nhưng vitamin cũng đang được xem là có lợi cho việc ngăn ngừa và điều trị một số bệnh. Đặc biệt, theo Viện Y tế Quốc gia (NIH), B2 đang cho thấy rất nhiều hứa hẹn là một phương pháp điều trị tiềm năng cho chứng đau nửa đầu. Một nghiên cứu năm 1998 được công bố trên tạp chí Thần kinh phát hiện ra rằng những người trưởng thành dễ bị đau nửa đầu dùng 400 miligam riboflavin mỗi ngày có ít hơn hai cơn đau nửa đầu mỗi tháng so với những người dùng giả dược. Một nghiên cứu tiếp theo cho thấy kết quả đầy hứa hẹn ở trẻ em.

Có một số bằng chứng cho thấy vitamin B6 cũng có thể hữu ích trong việc ngăn ngừa ung thư. Giả thuyết cho rằng chất dinh dưỡng có thể giúp bảo vệ DNA trong các tế bào khỏi bị phá hủy bởi các chất gây ung thư (tác nhân gây ung thư như khói thuốc lá). Những phát hiện khoa học đã được hứa hẹn, nhưng hỗn hợp, vì vậy còn quá sớm để xem riboflavin là có thể làm giảm nguy cơ ung thư, nhưng nghiên cứu vẫn đang tiếp tục.

Trong khi đó, điều quan trọng nhất cần nhớ về riboflavin là nếu bạn ăn nhiều loại thực phẩm mỗi ngày và bạn không mắc bệnh hoặc tình trạng khiến bạn có nguy cơ bị thiếu vitamin, bạn không nên lo lắng về việc theo dõi lượng B6 của bạn. Chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng của bạn sẽ có bạn bảo hiểm.