Zucchini Pasta (Zoodles) Công thức
Mục lục:
- Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
- Thành phần
- Chuẩn bị
- Ý tưởng món mì ống
- Đánh giá công thức này
Zoodles Recipe with Avocado Pesto | How to Make Zucchini Noodles (Tháng mười một 2024)
Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo 96 Chất béo 7g Carbs 7g Protein 3g Hiển thị Nhãn dinh dưỡng Ẩn Nhãn dinh dưỡng| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 (mỗi cốc 1 ly) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 96 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng số chất béo 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 17mg | 1% |
| Tổng carbohydrate 7g | 3% |
| Chất xơ 2g | 7% |
| Tổng số đường 5g | |
| Bao gồm 0g đường bổ sung | 0% |
| Chất đạm 3g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Canxi 35mg | 3% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 562mg | 12% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ góp phần vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Có phải mì ống trong danh sách thực phẩm bị cấm của bạn bởi vì bạn đang cố gắng cắt giảm lượng calo và carbohydrate? Chà, bạn có thể đưa các món mì ống trở lại vào thực đơn bằng cách sử dụng "zoodles" thay vì semolina hoặc mì ống nguyên hạt. Các món mì ống làm mất calo và đạt được giá trị dinh dưỡng khi mì zucchini gọi là "zoodles".
Bí quyết để kết hợp mì zucchini vào các món mì ống thông thường của bạn là làm cho kết cấu hoàn hảo để nó không bị sượng. Công thức này giúp bạn hoàn hảo mì zucchini sao cho chúng giống với fettuccine hoặc linguine hơn, tùy thuộc vào độ rộng của bạn cắt chúng. Họ đặc biệt hợp với sốt pesto như một món ăn phụ hoặc là món chính.
Để làm mì zucchini, bạn sẽ cần một dụng cụ gọt vỏ rau, mandolin hoặc xoắn ốc. Công cụ xoắn ốc tạo ra ít công việc nhất (nếu bạn có một công cụ chất lượng tốt) vì nó chỉ yêu cầu bạn xoay tay cầm hoặc xoắn đỉnh cho đến khi bạn còn lại một đống lọn tóc zucchini tuyệt đẹp.
Thành phần
- Bí xanh 1 pound
- Bí xanh 1 pound
- 2 muỗng cà phê muối (đất nung Himalaya)
- 2 muỗng canh dầu ô liu
Chuẩn bị
- Nếu sử dụng dụng cụ gọt vỏ rau, hãy gọt vỏ zucchini, làm việc theo cách của bạn xung quanh quả bí (để xoay quả bí khi bạn gọt vỏ). Chúng có thể rộng hoặc hẹp tùy thích. Tiếp tục đi cho đến khi bạn đạt được hạt giống (một vài hạt sẽ không thành vấn đề, nhưng bạn không muốn nó quá hạt). Bạn cũng có thể sử dụng mandolin hoặc công cụ xoắn ốc cho việc này, làm theo hướng dẫn của tiện ích.
- Đặt các dải zucchini trong một cái chao hoặc lưới lọc, rắc một lượng muối tự do và quăng lên áo. Cho chao vào một cái bát và đặt một cái đĩa nhỏ lên trên để vắt lấy nước cốt. Để tăng tốc mọi thứ, hãy đặt một số loại trọng lượng lên đĩa như một hộp thức ăn. Bạn có thể để nó như thế này trong 1 giờ hoặc tối đa 24 giờ (chúng trở nên vững chắc hơn theo thời gian, nhưng hầu hết các hành động xảy ra trong giờ đầu tiên). Nếu bạn nghĩ về nó, hãy ném các dải bằng ngón tay của bạn tại một số điểm để đảm bảo nước muối được phân phối tốt.
- Rửa sạch muối và ấn phần nước thừa ra ngoài (bạn chỉ cần đưa nó trở lại thiết lập chao / đĩa) hoặc trải "mì" ra một chiếc khăn bông (không phải vải terry, hoặc bạn có thể bị xơ).
- Mì zucchini bây giờ đã sẵn sàng để ăn (nó không thực sự cần nấu ăn) nhưng giống như mì ống hơn nếu được hâm nóng nhẹ nhàng; xào trong dầu ô liu đun nóng đến trung bình cao trong 1 đến 5 phút. Nếu bạn nấu nó lâu hơn, nó có thể dính lại với nhau hoặc trở nên nhão.
Ý tưởng món mì ống
Tự hỏi nếu các món mì ống thông thường của bạn sẽ đi tốt với mì zucchini? Hãy thử những kết hợp này để tạo ra các món mì pasta thuần chay hoàn hảo, hoặc thậm chí bạn có thể thêm thịt hoặc hải sản vào kiệt tác mì ống zucchini của bạn.
- Nước sốt Alfredo với tỏi tươi
- Phô mai Feta, cà chua nho và quả óc chó với một chút dầu ô liu
- Cà chua khô, dải ớt chuông đỏ, lá húng quế và bơ nghiền
- Mua nước sốt đậu phộng Thái Lan (hoặc tự làm với bơ đậu phộng, bột ớt đỏ, tỏi, gừng và một chút dầu mè
Đánh giá công thức này
Bạn đã đánh giá công thức này. Cảm ơn vì đánh giá của bạn! Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì?Các công cụ và lời khuyên để biến Zucchini thành Pasta Low-Carb
Tại sao ăn mì ống thường xuyên khi bạn có thể thưởng thức một trao đổi với ít calo và carbs? Dưới đây là hướng dẫn của bạn để làm, nấu ăn và ăn mì zucchini.
Mì Zucchini với công thức sốt Miso bơ
Zucchini xoắn ốc và mì spaghetti nguyên chất kết hợp với nhau trong công thức dựa trên thực vật kem này. Miso thêm một hương vị umami trong khi đậu xanh đóng gói giòn.
Công thức Rum Rum Sô-cô-la không đường, không đường
Món ăn ngày lễ không nướng này bao gồm bột hạnh nhân và erythritol thay cho bột và đường, làm cho những đồ ngọt này không chứa gluten và không đường.
