Ngũ cốc ăn sáng nóng / Công thức cháo

Công thức này bao gồm dừa nên điều quan trọng cần lưu ý là việc sử dụng dừa cho những người bị dị ứng hạt cây là hơi gây tranh cãi. Trong khi nhiều người dị ứng coi dừa an toàn, đã có những báo cáo hiếm hoi về phản ứng với dừa ở những người bị dị ứng hạt cây. Vì dừa được bao gồm cho sự tương phản kết cấu, hãy thoải mái để nó ra.

Thành phần

• 1/2 chén kê
• 1 1/2 cốc nước
• 1/4 chén dừa nạo (không đường hoặc ngọt, tùy bạn chọn)
• Chút muối
• 1/2 muỗng cà phê quế
• Một nhúm hạt nhục đậu khấu tươi, hoặc nhúm hạt nhục đậu khấu
• 1/2 muỗng cà phê thảo quả đất

Chuẩn bị

1. Trong một cái chảo khô, nướng bánh kê trên lửa vừa thấp, đảo liên tục, cho đến khi có mùi thơm và hơi vàng nâu. Để nguội hoàn toàn.
2. Nghiền hạt kê đã nướng và làm lạnh bằng máy xay cà phê sạch, cối và chày hoặc máy chế biến thực phẩm (đảm bảo sử dụng các xung ngắn để không kết thúc bằng một hỗn hợp sệt). Hoặc bạn có thể cho các hạt vào túi nhựa hoặc giấy, và nghiền chúng bằng pin lăn cho đến khi nghiền mịn.

1. Trong một xoong vừa, mang 1 1/2 chén nước đun sôi. Thêm kê nghiền, dừa nạo, nếu sử dụng, muối, quế, nhục đậu khấu và thảo quả. Ngay lập tức giảm nhiệt xuống thấp và che.
2. Đun nhỏ lửa trong 15 phút hoặc cho đến khi ngũ cốc mềm, kiểm tra giữa chừng khi nấu để đảm bảo nước chưa được hấp thụ hết. (Nếu có, thêm một hoặc hai muỗng nước khác.)

Tìm ngũ cốc không gluten

Nhiều năm trước, thật khó để tìm thấy các loại ngũ cốc không chứa gluten có tất cả chuông và còi của con bạn như trong các cửa hàng thực phẩm không có lợi cho sức khỏe. Ngày nay, hầu hết các siêu thị đều mang nhiều loại tốt đẹp như nhãn hiệu Chex và Cheerios. Các loại nóng như yến mạch không có gluten và cháo ngũ cốc được chứng nhận, ngũ cốc granola đóng gói chất xơ và ngũ cốc thân thiện với trẻ em không chứa gluten với nhiều đường làm hài lòng trẻ em, hiện cũng dễ dàng có sẵn. Nhưng như với hầu hết mọi thứ, tự làm là tốt nhất bởi vì bạn có thể kiểm soát một số biến để tạo ra các tùy chọn tốt nhất cho bạn hoặc gia đình bạn.

Và một điều cần lưu ý về dừa: Nếu bạn nhạy cảm với sulfites, hãy lưu ý rằng một số dừa nghiền đóng gói được bảo quản bằng sulfites. Kiểm tra nhãn cẩn thận hoặc ghi nhãn của riêng bạn.

Đánh giá công thức này