Những điều bạn cần biết về Ginger

Gừng (Zingiber docinale) là một loại thảo mộc có nguồn gốc từ Đông Nam Á và đã được sử dụng làm phụ gia thực phẩm trong hơn 4.000 năm. Là một chất bổ sung thuốc, nó đã được sử dụng trong hơn 2.500 năm. Nó là "gốc" của cây gừng (thực ra không phải là rễ thật mà thay vào đó là một thân rễ) hữu ích nhất cho y học và làm thức ăn cho hương vị.

Các hợp chất trong thân rễ gừng, được gọi là oleoresin, có đặc tính kháng khuẩn và chống oxy hóa. Gừng cũng đã được chứng minh là làm tăng nhu động dạ dày: lượng thời gian cần thiết để dạ dày làm rỗng nội dung của nó.

Sử dụng

Gừng có lẽ nổi tiếng nhất với đặc tính chống buồn nôn. Nó đã được nghiên cứu để sử dụng trong điều trị buồn nôn sau phẫu thuật và sau khi hóa trị và được tìm thấy là có hiệu quả. Tương tự, gừng cũng có thể được sử dụng để điều trị chứng say tàu xe và giảm chứng đầy hơi (khí).

Gừng có nhiều dạng: bột, tinh thể, và rễ tươi. Nó có thể được dùng như một chất bổ sung, trong đồ uống (trà, rượu gừng, bia gừng), như một hương vị thực phẩm, hoặc đơn giản là ăn. Tuy nhiên, đối với các mục đích điều trị (như điều trị buồn nôn do hóa trị liệu), một chất bổ sung có thể dễ sử dụng hơn vì rõ ràng là uống bao nhiêu gừng. Khi gừng có trong thực phẩm hoặc trà, người ta không biết nó được sử dụng bao nhiêu, hoặc nếu nó đủ (hoặc nhiều hơn mức cần thiết) để điều trị tình trạng mà nó được sử dụng.

Để giảm buồn nôn, gừng thường được dùng với liều 200 mg mỗi 4 giờ. Để giảm chứng đầy hơi, gừng thường được dùng với liều 250 đến 500 mg 2 đến 3 lần một ngày.

Tương tác với thuốc

Điều quan trọng cần nhớ là mặc dù gừng là tự nhiên, và có thể được tìm thấy trong cửa hàng thực phẩm hoặc thực phẩm sức khỏe của bạn, không có nghĩa là nó an toàn để sử dụng trong mọi trường hợp. Gừng có thể tương tác với các loại thuốc theo toa, và vì vậy đó là điều cần được thảo luận với bác sĩ, đặc biệt là khi dùng các loại thuốc khác. Điều này là do gừng có thể có tác dụng sau đây với thuốc theo toa:

• Có thể có phản ứng bất lợi với heparin
• Có thể tương tác với ticlopidine (Ticlid)
• Có thể có phản ứng bất lợi với warfarin (Coumadin)

Sử dụng khi mang thai

Gừng thường được coi là an toàn để sử dụng trong khi mang thai. Hướng dẫn khuyến cáo rằng gừng được sử dụng với số lượng vừa phải (với liều 250 mg uống 4 lần một ngày) trong ba tháng đầu. Tuy nhiên, luôn luôn thảo luận về việc sử dụng các chất bổ sung gừng (hoặc bất kỳ chất bổ sung) trong khi mang thai với bác sĩ.

Nguồn

• Trà: Thìa gừng nạo trong 5 đến 10 phút chứa 250 mg
• Soda gừng: 8 ounces chứa 1
• Tinh thể gừng: 1 inch vuông chứa 500 mg

Cảnh báo

Có một số tình huống nên dừng bổ sung gừng. Gừng có thể làm tăng nguy cơ chảy máu trong khi phẫu thuật, và do đó nên ngưng sử dụng trước khi thực hiện bất kỳ thủ tục phẫu thuật nào. Nói với bác sĩ về bất kỳ gừng đã ăn hoặc uống thông qua các chất bổ sung trong giai đoạn trước khi phẫu thuật.

Gừng cũng có thể là một vấn đề đối với những người có tiền sử sỏi mật. Với số lượng lớn, gừng có thể làm tăng lưu lượng mật.Nếu có bất kỳ sỏi nào, chúng có thể chặn ống mật chủ. Biến chứng tiềm ẩn này có phần gây tranh cãi, đó là lý do tại sao điều quan trọng là những người có tiền sử sỏi mật thảo luận về việc sử dụng gừng với bác sĩ.

Gừng có thể được khuyên dùng để điều trị chứng ợ nóng, nhưng một số người báo cáo rằng họ thực sự bị ợ nóng sau khi uống gừng, mặc dù điều này không phổ biến. Ngừng sử dụng bổ sung gừng nếu nó gây ợ nóng.

Một từ từ DipHealth

Ngoài các trường hợp được đề cập ở trên, gừng thường được cho là an toàn khi dùng với liều lượng thích hợp. Không nên dùng liều lượng lớn của gừng (hoặc bất kỳ chất bổ sung nào). Ngừng sử dụng gừng nếu có bất kỳ tác dụng phụ không mong muốn sau khi dùng nó. Bất kỳ bổ sung, bao gồm cả gừng, nên được đề cập với bác sĩ để đảm bảo nó không tương tác với bất kỳ loại thuốc hoặc phương pháp điều trị nào khác.