Sữa chua Chia Pudding với quả việt quất

Quả việt quất và các loại trái cây và rau quả có màu sẫm khác rất giàu chất phytochemical, thực vật tự nhiên (phyto, trong tiếng Hy Lạp), đặc biệt là anthocyanin và polyphenol.Những chất hóa học này có thể làm giảm nguy cơ ung thư và các tình trạng khác như bệnh tim, vì vậy hãy đặt mục tiêu bao gồm các loại trái cây và rau màu xanh đậm và tím trong chế độ ăn uống của bạn ít nhất ba ngày một tuần để gặt hái những lợi ích.

Ngoài ra, hạt chia trong công thức này làm cho nó một điều trị lành mạnh hơn. Chúng là một nguồn thực phẩm tuyệt vời của axit béo omega-3 thiết yếu, có thể giúp giảm viêm trong cơ thể. Giữa các loại quả mọng, hạt chia và sữa chua Hy Lạp, bạn đã có một món ăn chống viêm ngọt ngào để thưởng thức cho bữa sáng, món tráng miệng hoặc như một bữa ăn nhẹ.

Thành phần

• 1 cốc quả việt quất, tươi hoặc đông lạnh
• 1 muỗng đường
• 1/4 chén hạt chia
• 2/3 cốc sữa chua Hy Lạp không béo hoặc ít béo
• 2/3 cốc nước

Chuẩn bị

1. Đối với các hợp chất: Trong một nồi vừa, kết hợp quả việt quất và đường và nấu trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi quả mọng bắt đầu mềm và giải phóng nước ép của chúng. Hủy bỏ từ nhiệt và để yên và làm mát đến nhiệt độ phòng. Sau khi nguội, đặt vào lọ, bịt kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng.

2. Đối với hỗn hợp chia: Kết hợp hạt chia, sữa chua và nước trong một hoặc hai lọ nhỏ hơn.

Khuấy, để yên trong 5 phút, sau đó khuấy lại, vặn trên nắp và đặt trong tủ lạnh qua đêm.

3. Sáng hôm sau, múc hỗn hợp chia vào một cái bát và trên cùng với một nửa hỗn hợp, hoặc trộn hỗn hợp chia và trộn trong bình.

Thành phần biến thể và thay thế

Bạn không giới hạn quả việt quất cho công thức này. Hãy thử nó với quả anh đào, quả mâm xôi, quả mâm xôi, hoặc thậm chí là mận cắt nhỏ thay vì cho một quả mọng - tốt. Tất cả các loại quả mọng và trái cây có màu tối này cung cấp vị ngọt tự nhiên và chứa các đặc tính chống oxy hóa anthocyanin và polyphenol giống như quả việt quất. Thêm vào đó, lượng calo không khác nhau nhiều.

Mẹo nấu ăn và phục vụ

Trong những tháng mùa hè, quả mọng đang vào mùa cao điểm và tốt nhất là sử dụng quả mọng tươi. Tuy nhiên, phần còn lại của năm khi quả mọng không dễ trồng, hãy nhắm đến việc sử dụng quả đông lạnh. Quả đông lạnh là một loại thực phẩm chế biến có lợi, chúng thường được đông lạnh ở độ cao của độ chín để bảo quản các đặc tính chống ung thư và hương vị thơm ngon suốt cả năm.

Và nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này suốt cả tuần, hãy tiếp tục và tăng gấp đôi hoặc gấp bốn lần công thức, chuẩn bị mọi thứ trong một đêm, và chia thành các thùng chứa riêng lẻ.

Đánh giá công thức này