Thực phẩm giàu kali

Tại sao kali là một chất dinh dưỡng quan trọng trong chế độ ăn của trẻ, và thực phẩm nào có nhiều kali? Điều gì xảy ra nếu mức kali của con bạn quá cao hoặc quá thấp?

Tầm quan trọng của kali trong chế độ ăn của trẻ em

Kali là một khoáng chất quan trọng mà một số cha mẹ tìm cách tăng trong chế độ ăn của trẻ, đặc biệt là nếu trẻ bắt đầu phàn nàn về những thứ như đau ngày càng tăng.

Mặc dù kali bổ sung có thể sẽ không giúp giảm đau, thường được cho là bình thường, một chế độ ăn uống có nhiều thực phẩm giàu kali có thể giúp:

• Giữ huyết áp thấp
• Giảm nguy cơ sỏi thận
• Giảm mất xương khi chúng ta già

May mắn thay hầu hết trẻ em có đủ kali nếu họ đang ăn một chế độ ăn uống cân bằng với nhiều trái cây và rau quả, hoặc thực phẩm được bổ sung kali.

Hạ kali máu - Kali thấp ở trẻ em

Nếu con bạn không nhận đủ kali hoặc nếu bạn mất quá nhiều kali khi bị bệnh (như khi bé bị nôn mửa và tiêu chảy dẫn đến mất nước hoặc đổ mồ hôi quá nhiều), thì bé có thể bắt đầu thấy những ảnh hưởng của việc thiếu kali (hạ kali máu).

Các triệu chứng thiếu kali có thể bao gồm yếu cơ và bất thường nhịp tim, thường cần được chăm sóc y tế ngay lập tức.

Dành một chút thời gian để làm quen với các triệu chứng mất nước ở trẻ em. Mặc dù mất nước là một trong những lý do rất có thể con bạn sẽ phát triển mức kali thấp, nhưng nó có thể gây ra những nguy hiểm vượt xa hạ kali máu. Một số triệu chứng phổ biến hơn bao gồm khô miệng và lưỡi, giảm lượng nước tiểu và tứ chi mát mẻ. Khi nói đến mất nước, một ounce phòng ngừa chắc chắn là giá trị một pound chữa bệnh. Dành thời gian cũng như làm quen với việc kiểm soát mất nước ở trẻ em. Một số phương pháp điều trị tốt nhất để phục hồi chất lỏng, chẳng hạn như dung dịch bù nước đường uống và chế độ ăn BRAT, cũng có thể giúp khôi phục mức kali.

Tăng kali máu - Quá nhiều kali cũng có thể là một vấn đề

Hãy ghi nhớ rằng nhận quá nhiều kali (tăng kali máu), cũng nguy hiểm như không có đủ. Tuy nhiên, thật bất thường khi nhận quá nhiều kali chỉ từ chế độ ăn uống của bạn mà không cần bổ sung kali một số loại hoặc có một số vấn đề về thận.

Tăng kali máu có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng như các vấn đề về nhịp tim như là một triệu chứng đầu tiên, vì vậy điều quan trọng là không sử dụng viên kali bổ sung trừ khi bác sĩ nhi khoa của bạn khuyến cáo cụ thể điều này. Các triệu chứng khác của kali cao có thể bao gồm mệt mỏi nghiêm trọng và tê liệt và ngứa ran của tứ chi.

Lượng kali khuyến nghị

Lượng khuyến cáo cho kali dao động từ 3.000mg mỗi ngày cho trẻ mới biết đi đến 4.700mg mỗi ngày cho một thiếu niên. Mặc dù ít cha mẹ thực sự sẽ phải tính xem con họ nhận được bao nhiêu kali mỗi ngày, nhưng xem lại danh sách thực phẩm giàu kali này có thể giúp đảm bảo rằng con bạn không bỏ hết hoặc hầu hết các loại thực phẩm này ra khỏi chế độ ăn của mình và có thể không nhận đủ kali.

Thực phẩm giàu kali

Khi cha mẹ nghĩ về việc bổ sung thêm kali vào chế độ ăn của trẻ, điều đầu tiên họ nghĩ đến là cho trẻ ăn nhiều chuối hơn. Và trong khi chuối là một nguồn kali tốt, thì nhiều loại thực phẩm khác lại chứa nhiều kali (hơn 200mg mỗi khẩu phần), bao gồm:

• Cà chua và các sản phẩm cà chua, chẳng hạn như nước ép cà chua, súp cà chua và sốt cà chua
• Các loại hạt và hạt giống
• Nho khô, mận khô và các loại trái cây sấy khô khác
• Những quả khoai tây
• Các loại đậu, bao gồm đậu Hà Lan, đậu lima, đậu nướng, đậu pinto, đậu nành và đậu lăng
• Chuối
• Rau bina
• Đu đủ
• Chuối
• Sữa và nhiều sản phẩm từ sữa, bao gồm sữa lắc, phô mai và sữa chua
• bắp cải Brucxen
• nước cam
• Bông cải xanh
• Những quả cam
• Dưa hấu
• Bí đao và các loại rau màu vàng đậm khác

Cá, nhiều loại ngũ cốc ăn sáng tăng cường (đặc biệt là ngũ cốc cám) và các sản phẩm khác được làm từ bột mì nguyên chất 100% (như bánh mì nguyên chất, gạo nâu hoặc bột yến mạch) cũng là nguồn cung cấp kali tốt.

Hãy nhớ rằng không giống như các vitamin và khoáng chất khác, chẳng hạn như vitamin A, Vitamin C, canxi và sắt, nhãn dinh dưỡng thường không liệt kê lượng kali có trong thực phẩm. Điều đó làm cho nó thậm chí còn quan trọng hơn để tìm hiểu những loại thực phẩm có nhiều kali. Kiểm tra thêm ý tưởng về việc tăng kali chế độ ăn uống.

Chế độ ăn kiêng hạn chế kali

Một số trẻ cũng có thể yêu cầu chế độ ăn ít kali (chế độ ăn hạn chế kali.) Điều này không phổ biến nhưng có thể xảy ra ở trẻ bị bệnh thận nặng. Chế độ ăn cho bệnh suy thận nặng, ngoài việc hạn chế kali, thường bao gồm tăng protein.