Mua sắm thực phẩm cho các loại thực phẩm an toàn và dị ứng

Nhiều loại thực phẩm cho người bị dị ứng thực phẩm - ngay cả đối với những người bị dị ứng nặng hoặc đa dị ứng - cũng giống như đối với mọi người: trái cây, rau, ngũ cốc, đồ uống và thịt. Tìm kiếm các mặt hàng chủ lực là dễ dàng. Tuy nhiên, việc tìm kiếm thực phẩm phù hợp với dị ứng có thể khó khăn.

Tùy chọn của bạn để mua thực phẩm an toàn dị ứng sẽ thay đổi theo vị trí của bạn. Bạn sẽ thường tìm thấy nhiều lựa chọn hơn gần các thành phố lớn, nhưng một số thị trấn nhỏ hơn có những lựa chọn tuyệt vời.

Lời khuyên chung mà tôi cung cấp dưới đây không thể thay thế chuyến thăm tới các cửa hàng địa phương của bạn, nhưng bạn có thể sử dụng nó làm điểm khởi đầu cho các nhánh của bạn vào những nơi bán tạp hóa.

1

Mua sắm tại Câu lạc bộ Kho

Các câu lạc bộ kho thường có hiệu quả về chi phí, nhưng họ có thể không cung cấp nhiều lựa chọn an toàn cho người dị ứng. Các trường hợp ngoại lệ tiềm năng bao gồm xúc xích và mâm cỗ phù hợp với nhiều nhu cầu dị ứng, một số lựa chọn thay thế sữa không sữa và đồ ăn nhẹ không có hạt. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng ngay cả những thực phẩm đó cũng có thể bao gồm một số chất gây dị ứng Big Eight và luôn luôn kiểm tra nhãn trước khi mua.

2

Mua sắm tại siêu thị

Các siêu thị khác nhau về số lượng thực phẩm an toàn dị ứng mà họ mang theo tại chỗ. Những thực phẩm này thường được đặt trong phần "thực phẩm tự nhiên" hoặc "thực phẩm tốt cho sức khỏe" trong các cửa hàng tạp hóa lớn hơn, mặc dù bạn sẽ thấy chúng trộn lẫn với các đối thủ cạnh tranh không gây dị ứng ở những người khác (ví dụ, một số cửa hàng không có gluten trộn cùng với hỗn hợp có chứa gluten).

Bạn sẽ có thể tìm thấy một số loại sữa không có sữa, đặc biệt là sữa đậu nành và sữa, tại hầu hết các siêu thị. Các khu vực có dân số học sinh lớn có thể có nhiều lựa chọn thực phẩm không chứa lúa mì và sữa (đặc biệt là ngũ cốc, đồ ăn nhẹ và mì ống) để phù hợp với trẻ em trong chế độ ăn không có gluten / casein, cùng với một số loại ngũ cốc không có hạt, bánh sandwich phết, và đồ ăn nhẹ.

Một số siêu thị - đặc biệt là các thị trường cao cấp, lớn hơn ở các khu vực cạnh tranh với các nhà bán lẻ đặc biệt - cũng cung cấp hỗn hợp nướng, thực phẩm an toàn không gây dị ứng đông lạnh, và nhiều lựa chọn hàng khô.

3

Mua sắm tại các siêu thị đặc biệt

Các siêu thị đặc biệt, như Whole Food và Trader Joe's, có thể là những lựa chọn khả thi cho việc mua sắm an toàn cho người dị ứng. Họ thường cung cấp nhiều loại sản phẩm cho một số chế độ ăn kiêng hạn chế và có thể cung cấp các cuốn sách nhỏ và các tài liệu khác nêu chi tiết các mặt hàng trong cửa hàng của họ là không có sữa, không có lúa mì, không có hạt hoặc không có chất gây dị ứng thông thường khác.

Các siêu thị đặc biệt thường cung cấp các nhãn hiệu cửa hàng của các sản phẩm thay thế an toàn dị ứng phổ biến như mì ống gạo và sữa đậu nành, làm cho chúng đặc biệt hiệu quả về chi phí cho các sản phẩm này. Một số bán đồ nướng có thể đáp ứng một số nhu cầu dị ứng phổ biến.

4

Mua sắm tại chợ dân tộc

Thị trường dân tộc là một lựa chọn thường bị bỏ qua cho mua sắm an toàn dị ứng. Chúng đặc biệt hữu ích cho dị ứng ngũ cốc, trái cây và thực vật, vì các truyền thống thực phẩm quốc gia khác nhau có thể dựa vào các loại ngũ cốc và thực vật ít phổ biến hơn trong nấu ăn của Mỹ.

Tuy nhiên, thị trường dân tộc có thể gây ra rủi ro lây nhiễm chéo (rất thận trọng nếu xem xét một cái gì đó trong thùng rác chẳng hạn), và rào cản ngôn ngữ là một vấn đề tiềm năng. Không cần phải nói rằng bạn không bao giờ nên mua bất kỳ thực phẩm nào có nhãn thành phần mà bạn không hiểu hoặc điều đó không rõ ràng. Đây có thể là một vấn đề trên nhãn thực phẩm đã được dịch từ ngôn ngữ gốc.

5

Mua sắm tại các cửa hàng thực phẩm sức khỏe

Thật khó để thực hiện khái quát về các cửa hàng thực phẩm sức khỏe vì chúng khác nhau rất nhiều trong lựa chọn, kiến ​​thức của nhân viên và giá cả của họ. Tuy nhiên, trong bất kỳ khu vực nhất định, một cửa hàng thực phẩm sức khỏe có thể có nhiều lựa chọn thực phẩm nhất từ ​​nhiều nhà bán lẻ an toàn dị ứng nhỏ hơn.

Các cửa hàng thực phẩm sức khỏe, nói chung, là nơi lý tưởng để mua các nguyên liệu làm bánh như tinh bột không có ngô, thay thế trứng, kẹo cao su xanthan và bột mì không có lúa mì. Nhiều người cũng bán một lựa chọn lớn các sách dạy nấu ăn. Một lần nữa, hãy lưu ý về khả năng lây nhiễm chéo nếu bạn chọn mua từ các thùng lớn.

6

Mua sắm trực tuyến

Các nhà bán lẻ trực tuyến luôn sẵn sàng bất kể vị trí thực tế của bạn và có thể là lựa chọn tốt nhất nếu nhu cầu dị ứng của bạn phức tạp hoặc nếu các lựa chọn mua sắm tạp hóa địa phương của bạn bị hạn chế. Hạn chế chính của mua sắm trực tuyến là chi phí vận chuyển và cần phải lên kế hoạch trước (vì bạn sẽ cần phải đặt hàng trước khi bạn cần chúng).

Mua sắm trực tuyến là dễ nhất cho dị ứng hạt và bệnh celiac vì cửa hàng tạp hóa trực tuyến đặc biệt tồn tại cho cả hai điều kiện này. Tuy nhiên, bạn có thể mua gần như bất kỳ thực phẩm an toàn dị ứng nào trên mạng (mặc dù thực phẩm đông lạnh hoặc đông lạnh, tất nhiên, đắt tiền và cồng kềnh khi giao hàng).